“炝”字共有1个读音: [qiàng]  
炝
汉字
读音 [qiàng]
注音 ㄑㄧㄤˋ
部首 [火]  火字旁
笔画 总笔画:8 部外:4
异体字
字形结构 左右结构
繁体字形
统一编码 基本区 U+709D
其它编码 五笔:owbn 仓颉:fosu 郑码:uooy 四角:98812
笔顺编码 43343455
笔顺笔画 丶ノノ丶ノ丶フフ
笔顺名称 点 撇 撇 点 撇 捺 横折钩 竖弯钩

炝字的意思

1.烹调方法,将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌:炝蛤蜊。炝芹菜。

2.烹调方法,先把肉、葱花等用热油略炒,再加主菜炒或加水煮:炝锅肉丝面。用葱花儿炝炝锅。

炝字的基本解释

基本字义


(熗)

qiàng ㄑㄧㄤˋ

 ◎ 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌:炝芹菜。

英语 stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce

法语 cuire au soja

炝字的详细解释

详细字义


熗 qiàng

〈动〉

(1) 烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]

(2) 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜

(3) 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅

(4) 用同“呛”

闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》

炝字的辞典解释

康熙字典解释

说文解字解释

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