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2024-08-13 14:501.请用日语介绍一下日本的便当文化
弁当（辨当、べんとう）とは、携帯できるようにした食粮のうち、食事に相当するものである。家庭で作る手作り弁当と、市贩される商品としての弁当の2种に大别される。本项では、日本の弁当を中心に记述する
语源
「弁当」は、「好都合」「便利なこと」を意味する中国南宋时代の俗语「便当」が语源ともされており、「便当」が日本に入り、「便道」、「辨道」などの汉字も当てられた。「弁えて（そなえて）用に当てる」ことから「辨当」の字が当てられ、「辨当箱」の意味として使われたと考えられる。
概说
调理が済んだ食べ物を携帯する习惯は、世界中で见られる。例えば、最も简単な形式では、チベットのツァンパのような物がある。
インドでは、チャパティとカレーをダッバーと呼ばれる积み重ね式容器に入れて携帯する习惯が见られ、アメリカ合众国（大陆）では、ピーナッツバターとジャムを涂った简単なサンドイッチ（PBJと呼ぶ）や果物などをランチボックスに入れ、昼食として携行する。
日本では、古くから弁当の习惯が起こり、他の诸国では例を见ないほどの発展を遂げていった。これは、日本で一般的に食べられるジャポニカ米が、インディカ米などと比べ、炊いた后、冷めてしまってからでもおいしいという特徴を持つためであるとされる。伝统的な日本の弁当は、ご饭と鱼介类や肉料理などのおかずを主に、付け合わせとして梅干しなどの渍物を付ける。おにぎりや稲荷寿司などを诘めた弁当も人気が高い。弁当の具材は持ち运びがしやすい容器に入れられるのだが、その容器は「弁当箱」という名で呼ばれる。英语では、日本语をそのままに「bento」と呼ばれている。日本における伝统的な弁当は、それぞれの家庭でこしらえていくものであり、これは家事の一つとして重要な位置を占めていた。
明治时代の日本では、鉄道駅で弁当が売られるようになり（駅弁）、第二次世界大戦后は、スーパーマーケットや前述の贩売店などでも贩売され始めた。1980年代后半から1990年代にかけての日本では、持ち帰り（テイクアウト）専门の弁当制造・贩売店やコンビニエンスストアが台头し、これらで贩売される市贩品の弁当を利用する者も増えた。
日本のコンビニエンスストアに纳入する弁当の制造工场は24时间体制で操业しており、多いものでは日产数万食にも及ぶ规模となっている。これらの弁当ではプラスチック制あるいは纸制の容器が用いられていることが多い。
団体旅行や法事など、弁当に大量かつ一定の豪华さが要求されるような状况に向け、これらの制造に当たる仕出し料理店や料亭なども多い。仕出し弁当などの场合には上面に「御弁当」や「御料理」の文字の入った挂け纸が付けられていることも多い。
また、日本が周辺诸国を并合していた时代に、弁当文化は日本国外にも広まっていった。台湾では、日本に统治されていた时代に、駅弁も含めて弁当を利用する习惯が根付いていった。そのため、现在も台湾では市街地や国道沿いなどに多くの弁当店が店舗を构え、盛况を见せている（ただし、弁当ではなく、「便当」と表记される）。池上米など、日本に近い品种の米が导入されたことも、台湾での弁当の普及に大きく関系しているものと思われる。それと比べると、韩国では（トシラクと呼ばれる）駅弁を除くとあまり弁当はなかったが、それでもコンビニエンスストアでは弁当が売られている。
中国には、そもそも冷めた米を食べる习惯がなかったが、近年は米饭の入った弁当箱に料理を上から载せ、电子レンジなどで温めて食べるような习惯が形成されている。同じ中国内でも、上海等では、日系のコンビニエンスストア等を中心に、「弁当」の语源でもある「便当」として普及を狙い、现在では日本のものと似た弁当も売られるようになり、一般化しつつある[2]。
フランスには、密闭容器にパンを入れる「ガメル」と呼ばれる习惯はあったが、肉体労働者向けのイメージが强く、ホワイトカラーなどには无縁だった。いわゆる「弁当」は、日本のマンガを通して知られるようになった。さらに、リーマンショック后の不景気で会社员の昼食时间が削られる事になり、対策として、简便で早く食べられるという事で弁当が普及し、弁当箱を皿代わりにしているレストランまで现れている。
我不太懂日语不知道找的对不对
2.日本饮食的用餐礼仪
日本料理之用筷礼仪：
日本人和中国人一样，把筷子作为吃饭的主要工具，而用筷子的握法也与中国人差不多。在享用日本料理时，筷子应该放在食物的左侧，或者放在坐垫旁，而不是把它随便摊在桌上。日本人在餐桌上使用筷子有八大禁忌，分别是：
1 舔筷：用舌头舔筷子。
2 迷筷：手拿着筷子在餐桌上晃悠，不知夹神马菜好。
3 移筷：夹一次菜应先吃一口饭。不能夹一次后，没有吃饭又去夹其他的菜。
4 扭筷：扭转筷子，用嘴舔筷子上的饭粒等。
5 插筷：用筷子插菜吃。
6 掏筷：用筷子在盘子里扒来扒去。
7 跨筷：把筷子放到碗或碟上。
8 剔筷：用筷子剔牙。
3.日本人吃饭的礼仪礼节
日本人传统的问候方式是鞠躬，许多日本人愿意用握手的方式问候，也有不少 日本人既握手又鞠躬。
朋友相见，可以点一下头或低一下头，以代替鞠躬。 当你介绍别人时，要把低层次的人介绍给高层次的人。
当你被引见时，要鞠躬，双手递过印有日文的名片。接过对方名片要看一遍，并表示很高兴与对方相识。
日本人的名字中，第一个是家族的名字，第二个是自己的名字。称呼日本人时，往往在姓名之后加个尊重的称呼——SAN。
当你称呼地位高的人时，要用称谓，而非家族名字。 与日本人交往要举止从容，态度谦恭。
日本人重视年龄和资历，让年长的人先讲话更好一些。日本人对身份和地位十分敏感，要注重礼貌，讲究形式。
日本人非常守时，约会时应准时到达。 日本人在应酬交往中，非常重视个人关系的重要性，他们愿意逐渐熟悉与他们做生意的人，并愿意同他们长期打交道。
日本人几乎不说“不”，对于他们的回答“是”（嗨），你切不可总理解为是真正的、肯定的回答，他的“嗨”有时只是表示他在听你说。 日本在两个季节里，企业界纷纷互送贺卡和礼物。
一个是中元节，即仲夏送礼季节，东京为7月中旬，其他地区为8月中旬。另一个是年节，即年末送礼节，时间是12月的前半个月。
礼品是包装好的水果、肉类、特产、威士忌酒、海藻等。同日本人谈话，令人愉快的话题是对日本文化、垒球、高尔夫球、食品和旅行的印象。
要避免谈论家庭问题、贸易摩擦问题、个人财产价值和政治问题。此外还有宗教问题，少数民族（朝鲜人、阿伊努人）、贱民和无家可归的人也应尽量避开不谈。
去拜访日本人，不可带太贵重的礼物，否则会让对方为难。衬衣、领带不宜作为礼品送人。
不要轻易送花，否则会惹麻烦。日本人忌讳“破损”，送礼要包装好，外包装不要弄脏弄破。
用双手送礼或受礼，不要当着送礼人的面打开礼品。当别人送你礼品时，再三推却再接受。
下次见到送礼人时要提及礼品的事。 日本人忌讳与“苦”字发音相同的“9”字，认为“9”是个不吉利的数字。
日本人把元旦前三日叫“三贺日”，从12月27日起，人们在三贺日做年糕，但绝不在29日这天做年糕。这是因为“9”的日语发音同“苦”一样，这天做的年糕是“苦饼”，吃了“苦饼”，来年的生活一定会很苦。
在日本，在社会上活动和工作的妇女，特别是艺术界的名流，不少是独身。因此，要尽量避免问及对方的婚配和年龄。
日本人喜欢用筷子，日本的筷子不同于中国的，其筷子短；筷头尖。日本人在使用筷子时有八忌：忌用舌头舔筷子；忌犹豫不定吃什么而举筷在桌上游寻不定；忌扭转筷子用舌头舔粘在筷子上的饭粒；忌挟了一个菜后不接着吃饭又去挟另一个菜；忌插着吃菜；忌用筷子从菜的当中扒寻着吃；忌停吃时把筷子跨放在碗或碟上；忌用筷子代替牙签剔牙。
日本人对残疾人很尊重，在谈话时，忌谈他人的生理缺陷。对于残疾人要称之为“身体障碍者”，盲人为“眼睛不自由的人”，哑巴为“嘴不自由的人”，聋子为“耳朵不自由的人”等等。
不要高声地和动感情地讲话，过多的赞美会使日本人感觉不舒服，不要对别人的外貌品头论足。在街上吃东西，当着别人面擦鼻涕，会被看作是粗俗的举动。
4.日本饮食礼仪
在饮食方面。日本可以说是自成一体，世人一般称之和食或是日本料理。和食的主要特色，曾被友人归纳为"五味""五色"与"五法"。五味是指日本人在不同的季节里，饮食的口味往往个不同的侧重，通常是春苦、夏酸、秋滋、冬甜，此外还好食涩味；五色是指菜的色彩搭配，一般是绿春、朱夏、白秋、玄冬；五法是指和食的烹饪方法主要有蒸、烧、煮、炸、生等等五种。 具体而言，和食是以大米为主，多用海鲜、蔬菜，讲究清淡与味鲜，忌讳油腻。典型的和食有：寿司、拉面、刺身、天妇罗、铁板烧、煮物、蒸物、酱汤，等等。此外，还有饭团和便当。其中，尤以刺身，即生鱼片最为著名。
日本人非常喜欢喝酒，西洋酒、中国酒和日本清酒，统统都是他们的最爱。在日本人们普遍喜欢喝茶。久而久之，形成了讲究"和、敬、清、寂"四归茶道。
日本人用餐时，要摆上一长矮桌，男子盘腿而坐，女要要跪坐而食。在用筷子吃饭时，日本所使用的筷子是尖头的，在使用筷子上，日本人？quot；八忌"1、不准用舌头舔筷子；2、不准拿着筷子在饭菜上晃来晃去，举棋不定；3、不准夹了一种菜又夹另一种菜，而不去吃饭。4、不准将筷子头反过去，吞在口里；5、不准将筷子插在饭菜里；6、不准用筷子的饭菜里扒来扒去，挑东西吃；7、不准把筷子跨放在盘、碗之上；8、不准用筷子当牙签用。宴请客人时，大都忌讳将饭盛得过满，并且不允许一勺盛一碗饭。作为客人，则不能仅吃一碗饭，那怕是象征性的，也要在添一次。否则，就会被视为宾主无缘。
5.日本的餐桌礼仪
日本人一般不在家里宴请客。
如果应邀到日本人家中做客，在门厅要脱帽子、手套和鞋。走进房门男子坐的姿势比较随便，但最好是跪坐，上身要直；妇女要正跪坐或侧跪坐，忌讳盘腿坐。
告别时，离开房间后再穿外衣。 到日本人家中做客通常要为女主人带一束鲜花，同时也要带一盒点心或糖果，最好用浅色纸包装，外用彩色绸带结扎。
日本人接待至亲好友时，使用传统敬酒方式，主人在桌子中央摆放一只装满清水的碗，并在每个人的水中涮一下，然后将杯口在纱布上按一按，使杯子里的水珠被纱布吸干，这时主人斟满酒，双手递给客人，观看客人一饮而尽。饮完酒后，客人也将杯子在清水中涮一下，在纱布上吸干水珠，同样斟满一杯酒回敬给主人。
这种敬酒方式表示宾主之间亲密无间的友谊。 日本人的斟酒也很能讲究，酒杯不能拿在手里，要放在桌子上，右手执壶，左手抵着壶底，千万不要碰酒杯。
主人斟的头一杯酒一定要接受，否则是失礼的行为。第二杯酒可以拒绝，日本人一般不强迫人饮酒。
6.日本的一些礼仪
一、见面的礼仪
日本是个注重礼仪的国家，在日常生活中，都互相问候，比如“你好、再见、请多关照”。在日本人之间，传统的打招呼方式是脱帽鞠躬，一般相互之间是行30度和45度的鞠躬礼，初次见面，向对方鞠躬90度，鞠躬弯腰的程度如何，取决于你们的亲密程度。鞠躬越低，越表示你尊重他。对于外国人不要求一定这样做，可轻轻点点头就可以了。见面时，一般都是由别人来介绍你，自己介绍自己是被认为不礼貌的，即使是在大型的聚会。
二、赠送礼物的礼仪
在日本赠送礼物是很平常的，只要到朋友家做客，或者出席朋友的宴请，总是随手带点礼物，礼物不需要昂贵，可带一些小饰物、钥匙扣、质量好的巧克力和小蛋糕等等，表示一下敬意和好意，这已经成为日本人的习惯。不过赠送的礼物要讲究包装，有时候比礼物还重要，一件礼品不管价值如何，往往要里三层外三层的用包装纸包得严严实实。礼品包装纸的颜色也有讲究，黑白色代表丧事，绿色为不祥，也不宜用红色包装纸，最好用花色纸包装礼品，礼品包装之后再系上一条好看的缎带或纸绳。土特产品、手工艺品、有实用价值的礼品都是让人喜欢的礼物。
互赠礼物在日本文化里占了很重要的角色，所以经常携带一些小礼品在身上，以备在收到礼物时可回赠给对方。另外当你外出回来，最好带些当地的纪念品（约价值2-5美元左右）给朋友或同事。要注意的是，赠送礼物时，不要赠送“梳子”，也不要随便将梳子借给他人用，因为日文中的“梳子”的发音与“苦死”同音。不要赠送白色的花、百合花、茶花和荷花，因为这些花跟葬礼有关。最好也不要送盆栽植物，虽然有些盆景会接受。送礼时要送单数（除了9外），而且“4”也是忌讳的。在收到礼物时不要马上当着客人的面打开，以免引起尴尬。
三、脱鞋的习俗
在日本，进入室内时，都要求脱鞋，换上拖鞋，以便保持室内干净。到日本人家里做客，客人更要主动脱鞋，自觉地换上主人准备好的拖鞋，进大门、上厕所、进厨房和去阳台都要分换专用的拖鞋，但进入到塌塌米房间时，就只能穿着袜子进去，所以记得穿干净、没有异味的袜子。
四、饮食礼仪
在日本，开始用餐之前要说“我要开始用餐了（itadakimasu）”，在吃完后要说“谢谢您的款待（gochisosama） (deshita)”。在用餐时，经常使用到筷子，不过使用时要注意的是，在任何场合，都不要将筷子垂直插在米饭中，这样做被视为不尊重，只有在葬礼时才这么做的。用餐完毕，要把筷子横放在盘子上或放回到筷子盒。还不能用你的筷子夹菜给别人，或用筷子指向其他的东西或人、移动盘子或者碗、在空中停留太久，或者随意摆弄它。如果筷子已经使用了，那么就要用筷子的另一端从共用的盘子取食物到自己的盘子中。第一次与人见面时，要用双手捧着酒喝，吃东西时，要把胳膊抬高过桌子。
跟朋友或同事去吃饭，别人没吃的时候，不要自己独自先吃东西，这样被视为失礼。另外每个人都要轮流给别人倒水，不要只给自己倒水，这是不礼貌的。如果喝好了，就把自己的杯子斟满，表示你不需要水了。另外，外出吃饭的帐单大家应该平分的。在餐馆和酒店吃饭不需要给小费。
7.日本的习俗礼仪与禁忌
日本人非常重视个人的礼仪修养，在待人接物及日常生活中都表现得谦恭有礼，给足别人面子，不使人感到尴尬。
日本人初次见面不谈工作，而只是作相互引见，进行自我介绍并互赠名片，自我介绍的话说完后大都会加一句“请多关照” 。日本人见面行鞠躬礼，同时表示问候。
日本人等级观念很重，上下级之间、长辈晚辈之间界限分得很清楚。在正式宴会上，日本人若有急事会悄然离去而不作正式告别，他们认为作正式告别可能会扰乱宴会气氛，是对其他宾客的不礼貌行为。
到日本人家里做客，到门厅时应摘下帽子和手套，并脱去鞋子。客人通常给女主人带去一束花，同时带上一盒点心或糖果。
日本人很看重人情，与他们交往时要重视赠送礼物。对日本人来说，送礼作为形式比内容更为重要，所以互赠的礼物不必太贵重（首次会晤，一般赠送商业性礼物） ，双方礼物价值相当即可。
日本人很重视礼品的包装，未经包装的礼品不要送出。包装要精美大方，包装纸禁用暗灰、黑白等色。
因为这些色调表示悲哀，大红也不宜使用。浅色宣纸包装的礼物会令人觉得格调高雅。
日本人在数字方面很忌讳“四”和“九” ，因日文“四”和“死”同音，“九”和“苦”同音；绿色被日本人认为是不吉利的颜色；日本人视荷花为不祥之物，因其有祭奠之意；向日本人送花时不宜用菊花，因为菊花是皇室专用花卉；日本人认为狐狸和獾是贪婪、狡诈的象征，所以不宜送他们以狐狸、獾为图案的饰品。
8.日本用餐的礼仪礼节
日本人的主要的礼仪习惯 日本式礼仪是根据日本人的心境、教养经提炼而成的。
日本式礼节的特点是：讲究动作美和心境美。通过自身的行动向对方传达真诚、友爱、尊重他人、关心和体谅的心情。
问候 日本人认为，问候应以动作问候为主。相互间表示问候的时候，最忌讳眼睛斜视或者对视。
用眼睛盯人，似乎要把人看透，这种做法也被视为失礼的动作。那么，什么位置合适呢。
日本过去有平目、平乳（房）、平肩的说法。现在最标准的做法是要求人们将平目、平肩、平乳的角度组成四角，选正中的位置为最佳目视部位。
所谓最佳部位是指问候者表示愿意听对方讲话的姿式。 标准的第二级目视部位为离平肩约一寸左右部与平额、平脐的角度组成四角。
选四角范围内一部位即可。如果目光脱离这个范围，就会使对方感到目光斜视。
就是在双方进行十分轻松的谈话时，如果有一方的目光脱离第二级目视部位，也会使对方感到失礼。如果在人群拥挤的地方，远远地发现了自己的朋友，可轻轻举起手来，向对方招手致意。
如果对方发现，就应看着远处的朋友，讲一些问候的话。 熟人打照面的时候，礼仪动作的重要远远超过致词。
最常见的是施屈体礼。如果双方关系甚密，还可施握手礼或者拍拍肩膀。
总之，施礼之前必须首先考虑对方与自己的亲疏关系。就握手而言，男女之间握手，应由女方首先伸手。
前辈、晚辈之间，则应晚辈首先伸手。“谢谢”、“再见”、“是”、“早安”、“晚安”、“对不起”、“请”是日本人经常使用的礼貌语言。
日本语口浯中几乎没有人称。只是近年来才出现了“他”与“她”的说法。
在一般情况下，敬语完全取代了人称。因此，正确使用敬语对于日本人来说至关重要。
原则上谈自己或者与自己关系亲近的人时要用自谦语。谈与对方关系亲近的人及前辈时要使用敬语。
那些恭恭敬敬地胡乱使用敬语，甚至提本人的事时也使用敬语的人会被旁人视为缺乏教养。可以说，在日本能否正确使用语言往往是判断一个人有没有教养的重要根据。
与熟人在道路中间或者在车站检票口谈长话，在电车上让别人为自己的熟人让座都是失礼的表现。在公共场合，日本人强调必须首先考虑“不要给别人添麻烦”。
因此，人们谈长话时往往寻找路边或者不影响他人行走的地点。此外，不能只考虑自己，不顾对方，一味儿地聊个没完。
日本人认为这是一种不尊重他人的表现。 在大街上遇到长辈、上司，尽管没有必要脱下大衣，但必须将容易脱掉的帽子、手套摘下，然后施礼。
考虑到交通上的问题，必须把长辈、上司让到能够庇护他们的地点。在充分考虑对方的情况下，进行问候，但一定要注意简单、扼要。
正确使用语言是一种艺术。说话时的声音、口气、速度、发音等直接影响谈话效果。
一般情况下，谈话以通俗易懂、给对方以愉快的感觉为好，过分卑下或者过分高腔调都有碍个人的形象。特别要注意的是，问候对方时尽量不要使用与自己的专业、职务有关的高深的词汇，以免对方费解。
这时讲一些高深的道理，旁人并不会觉得谈话人了不起。宗教与政治的话题往往涉及个人的立场，所以这类话尽可能少触及，轻松地谈一谈当天发生的事件还是可以的。
一般说来，与对方谈文学、艺术、体育方面的话题，障碍会少一些，但严禁向对方表示自己的博学。此外，过多地使用外语交谈也是没有教养的表现。
标准的做法是，首先根据对方的情况（年龄、性别）提出相应的话题，使用有教养的语言，轻松地交谈。日本人认为，无论一个人在学问上有多大的建树，如果不懂广泛的社会知识，不通世故都不是有教养的人。
有关工作、业务方面的谈话要求简明扼要、有顺序、突出重点，与主题无关的话尽量少说。枝节过多，无关的话过多就不是事务性语言。
能够把听话的人吸引到主题方面来才是有水平的谈话。日本人的告辞礼是向对方表示自己的诚意的手段。
日本的告辞礼以屈体礼为主。除表示特别亲热才施握手告辞礼，但必须注意从目上转向目下，由女方首先向男方伸手。
屈体礼被称为低头礼，实际上这是一种误解。屈体礼最讲究眼神，通过眼神将自己的诚意转达给对方。
所谓九晶礼（目首、首礼、指建礼、爪甲礼、折手礼、招手礼、双手礼、合手礼、合掌礼）是可以根据对方的情况酌情选用的几种施礼方式。 日本人强调形是心的表现。
形的过程有一定的规矩，它是长年来日本人进行心际交流最正确的方法，是不容随便改动的。 正确的动作的基础是正确的姿式。
所以掌握正确的姿式十分重要。行屈体礼的时候，动作如有不慎，就不能将自己的心情传达给对方。
仅仅为行告辞礼而低头是远远不够的。正确的屈体礼讲究脖颈伸直，低头时要使对方看不见自己的下颏，脊梁呈笔直状态。
与此同时，内心必须怀着向对方致谢的心情。尽管口中不用说再见、再会、谢谢之类的寒暄语，但通过自己的动作，这种意境正传达给对方。
屈体礼可分为立礼与跪拜礼两种。 立礼手臂自然垂直，五指分开，口张开是不礼貌的表现。
五指并拢垂直放下，屈体时随身体自然下垂。最高规格的辞别屈体礼是将身体屈直至手指头触及膝盖为止。
最低规格的辞别屈体礼只要求身体从腰部。
9.日本主妇做得那种冷便当到底是怎么做的
反馈
1.准备好食材。
2.将鸡脯肉切成薄片，用大喜大烤肉酱加少许食盐腌制20-30分钟。
3.丝瓜去皮切片。
4.将虾仁、荷兰豆、西兰花加少许食盐焯熟。
5.炒锅油热后蒜蓉爆香，放入丝瓜、食盐、鸡精炒熟。
6.盒底铺上生菜，放上炒好的丝瓜。
7.将鸡脯肉煎熟。
8.火腿片中间切连条卷成花状。
9.放上西兰花、火腿花、鸡脯肉、虾仁，填上米饭。
10.鸡蛋取蛋清蛋黄分别加入玉米淀粉摊成蛋饼。
11.用剪刀将黄色蛋饼剪一个大小合适的椭圆，用模具在蛋白上压出蜜蜂的翅膀。
12.边角料可以压出一些装饰花朵。
13.海带压出眼睛嘴巴，海苔剪出身体花纹。
14.将蜜蜂放在合适位置，旁边用胡萝卜泡菜压出花型，用荷兰豆剪出花杆和叶子即可。
