韩国的礼仪变迁

1.韩国的礼仪,风俗,节日,季节变化

1楼

在历史上朝鲜族以“君子之国”、“礼仪之邦”著称，虽经温长、曲折的历史过程，仍沿袭本民族的风俗。由于朝鲜历代封建王朝同封建集权制的中国在政治、经济、文化等各个方面交往密切，因此，中国儒家的仁义道德观念及“三纲五常”等礼仪规范对朝鲜族民俗的形成和发展具有很大的影响。韩国人民在日常生活中非常注重礼节。在语言习惯上，同辈之间、对长辈、晚辈的用语有严格的区别，至今仍保持着尊敬长者、孝顺父母、尊敬教师的传统习俗。

朝鲜族自古以来就有重视生日及祝寿的习俗。婴儿百日、1周岁时有祝贺活动。人到60岁叫花甲，要举行隆重的祝寿活动。原配夫妻结婚60周年时要举行“回婚礼”以示庆祝。

韩国人饮食上的最大特点是喜爱吃泡菜。对韩国人来说，泡菜不仅是一种食品，而且是一种情感的寄托。“没有泡菜，吃饭没味”，从大人到小孩，从总统到百姓，泡菜是韩国人每天餐桌上必备之物。韩国泡菜最普通的用料是白菜和萝卜。在韩国，衡量一家主妇烹饪手艺的好坏，就看她家的泡菜做得好吃不好吃。自1974年出现第一家生产泡菜的企业以来，今日韩国，泡菜已变成纯粹的工业产品。

韩国的民族游戏丰富多彩。棋牌类有象棋、围棋、花斗（一种纸牌）、掷四等。

秋千。早在三国时代就有这种游戏，至今在韩国民间广为流行，现已成为民族体育项目之一。

跳板是青年妇女和少女喜爱的游戏。相传原是封建社会大家闺秀在庭院内玩的简单游戏。在礼教森严的封建社会，姑娘们不得走出院外，她们向往外面的世界，便借助玩跳腾空而起的瞬间，观赏院外的风景和来往的人们。每年农历正月、五月是跳板活动高潮时期。举行活动时妇女身着艳装，手拿扇子、小鼓或花环，伴随着民间音乐，表演各种优美动作。现跳板已为民族体育项目之一。

摔跤是男子喜爱的有趣的民间游戏，现已列入民族体育比赛。此外农乐舞是具有民族和地方特色的形式多样的民间歌舞，在节日及丰收季节、劳动之余，韩国各地都能看到丰富多彩的农乐舞，并伴有假面舞。

韩国的主要节庆有：春节、正月十五的元宵节、上年冬至后105天的清明节、农历五月初五的端午节、农历八月十五的中秋节等。这些全国性的节庆与中国的庆祝方式相似。此外，还有许多地方性的节庆活动，颇具特色。

⒈保宁美容泥浆节。7朋5日-18日。保宁地区海边滩涂上的黑泥浆放射大量的远红外线，并含有丰富的矿物质和锗元素，对皮肤美容、抑制皮肤老化、清洁皮肤具有特效。主要活动有：滑泥浆比赛等滩涂上的娱乐活动、游客泥浆化妆大会、体验黑泥浆功效的按摩活动、泥浆雕塑比赛等。另外，还有传统民俗巫术演示大会及踢毽子、跳板、抽陀螺等传统民俗活动。 美容泥浆节在忠清南道大川海水浴场举行，周围有韩国西海岸被称为世纪奇迹的武昌浦海水浴场、煤炭博物馆、冷风浴场、圣住寺址等景点。

⒉康津青瓷文化节。8月7日-15日。康津青瓷始于公元9世纪，公元14世纪时衰退。为再现近500年的青瓷文化变迁史，政府每年在聚集着188个高丽青瓷瓷窑的康津地区举行青瓷文化节。

文化节内容包括：点窑祭礼、游客亲自参与制作青瓷活动、制造陶瓷小作品大会、传统婚礼演示、青瓷学术研讨会等。 周围主要名胜有青瓷资料博物馆、朝鲜时代大学者丁若镛被流配的茶山草堂、白莲寺等。

2.韩国的礼仪,风俗,节日,季节变化

1楼在历史上朝鲜族以“君子之国”、“礼仪之邦”著称，虽经温长、曲折的历史过程，仍沿袭本民族的风俗。

由于朝鲜历代封建王朝同封建集权制的中国在政治、经济、文化等各个方面交往密切，因此，中国儒家的仁义道德观念及“三纲五常”等礼仪规范对朝鲜族民俗的形成和发展具有很大的影响。韩国人民在日常生活中非常注重礼节。

在语言习惯上，同辈之间、对长辈、晚辈的用语有严格的区别，至今仍保持着尊敬长者、孝顺父母、尊敬教师的传统习俗。 朝鲜族自古以来就有重视生日及祝寿的习俗。

婴儿百日、1周岁时有祝贺活动。人到60岁叫花甲，要举行隆重的祝寿活动。

原配夫妻结婚60周年时要举行“回婚礼”以示庆祝。 韩国人饮食上的最大特点是喜爱吃泡菜。

对韩国人来说，泡菜不仅是一种食品，而且是一种情感的寄托。“没有泡菜，吃饭没味”，从大人到小孩，从总统到百姓，泡菜是韩国人每天餐桌上必备之物。

韩国泡菜最普通的用料是白菜和萝卜。在韩国，衡量一家主妇烹饪手艺的好坏，就看她家的泡菜做得好吃不好吃。

自1974年出现第一家生产泡菜的企业以来，今日韩国，泡菜已变成纯粹的工业产品。 韩国的民族游戏丰富多彩。

棋牌类有象棋、围棋、花斗（一种纸牌）、掷四等。 秋千。

早在三国时代就有这种游戏，至今在韩国民间广为流行，现已成为民族体育项目之一。 跳板是青年妇女和少女喜爱的游戏。

相传原是封建社会大家闺秀在庭院内玩的简单游戏。在礼教森严的封建社会，姑娘们不得走出院外，她们向往外面的世界，便借助玩跳腾空而起的瞬间，观赏院外的风景和来往的人们。

每年农历正月、五月是跳板活动高潮时期。举行活动时妇女身着艳装，手拿扇子、小鼓或花环，伴随着民间音乐，表演各种优美动作。

现跳板已为民族体育项目之一。 摔跤是男子喜爱的有趣的民间游戏，现已列入民族体育比赛。

此外农乐舞是具有民族和地方特色的形式多样的民间歌舞，在节日及丰收季节、劳动之余，韩国各地都能看到丰富多彩的农乐舞，并伴有假面舞。 韩国的主要节庆有：春节、正月十五的元宵节、上年冬至后105天的清明节、农历五月初五的端午节、农历八月十五的中秋节等。

这些全国性的节庆与中国的庆祝方式相似。此外，还有许多地方性的节庆活动，颇具特色。

⒈保宁美容泥浆节。7朋5日-18日。

保宁地区海边滩涂上的黑泥浆放射大量的远红外线，并含有丰富的矿物质和锗元素，对皮肤美容、抑制皮肤老化、清洁皮肤具有特效。主要活动有：滑泥浆比赛等滩涂上的娱乐活动、游客泥浆化妆大会、体验黑泥浆功效的按摩活动、泥浆雕塑比赛等。

另外，还有传统民俗巫术演示大会及踢毽子、跳板、抽陀螺等传统民俗活动。 美容泥浆节在忠清南道大川海水浴场举行，周围有韩国西海岸被称为世纪奇迹的武昌浦海水浴场、煤炭博物馆、冷风浴场、圣住寺址等景点。

⒉康津青瓷文化节。8月7日-15日。

康津青瓷始于公元9世纪，公元14世纪时衰退。为再现近500年的青瓷文化变迁史，政府每年在聚集着188个高丽青瓷瓷窑的康津地区举行青瓷文化节。

文化节内容包括：点窑祭礼、游客亲自参与制作青瓷活动、制造陶瓷小作品大会、传统婚礼演示、青瓷学术研讨会等。 周围主要名胜有青瓷资料博物馆、朝鲜时代大学者丁若镛被流配的茶山草堂、白莲寺等。

3.韩国的礼仪

韩国饮食 宫 廷 宴 韩国的宫廷宴有多丰富？从国王的日常饮食中可知一二。

国王一日五餐，一早起来，先食粥和补身汤，这一餐叫做“初早饭”，然后依次是早、午、晚三餐，每餐都有十二道菜，包括：野菜、生菜、烧烤、炖煮、酱菜、干果、鱼虾酱、煎鱼、肉片九大类，及生鱼片、热烤、荷包蛋作附餐，继而是宵夜。 国王的宵夜主要吃一点干果，因为吃足一天，未免过于油腻，干果可有助消化，另外，亦关乎韩国的习俗，他们相信吃干果时的卜卜声，能赶走鬼怪。

其实，不少宫廷菜都已流入民间，如九折板，由一种肉和八种蔬菜组成，好象中国的拼盘，属于前菜，现在大时节或喜庆事，韩国人都会吃九折板。而韩国的饮食文化包含阴阳五行的思想，即是「咸、甜、酸、苦、辣”，和“红、绿、白、黑、黄”」五种颜色融入菜肴，所以韩国菜往往色彩缤纷。

宫 廷 小 食 以往的宫廷小食是用蜂蜜制成，现在选用麦芽糖、糖水、再加入糯米粉、面粉、干果、种子、水果、和五谷等制造，味道有点像中国的糯米。泡 菜 来自韩国不同地方的泡菜，都有自已的腌制方法，味道各有不同，唯一相同是食家的反应：“哗！好辣呀”！ 泡菜是韩国的代表食品。

众所周知，泡菜辛辣无比，其实古时的泡菜一点也不辣。到16世纪，辣椒从西班牙和葡萄牙，经日本传到韩国，泡菜才来个大变身，变成带辣味的腌菜。

节 日 食 品 西方人生日，必定切蛋糕许愿，而韩国人会饮海带汤。海带汤有丰富的铁质，具有补血作用，通常产后妇女都会饮用，亦因为母亲生产时极为痛苦，子女生日时饮海带汤，就是要记着母亲的伟大。

韩国人通常在新年会吃石头饭。将新鲜蔬菜加牛肉，放入烧热的石碗一齐煮，吃时加入酱料进食。

据说，因为石碗是用角闪石来造，这些元素会令煮出来的饭更有营养。由于古时重男轻女，男人必先吃石头饭，待他们吃罢，女人会把麦茶加入石碗中，刮下饭焦来进食。

韩国饮食之道 韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食。

菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。

韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。

还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。

汤也是用餐时必不可少的部分，它通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成。韩国人爱吃辣椒，家常菜里几乎全放辣椒。

韩国人有一日四餐的饮食习惯，分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚。韩国人就餐用勺和筷子。

每个人都有自己的饭碗和汤碗，其他所有的菜则摆在饭桌中间供大家享用。韩国人使用饭碗也很有讲究，分男用、女用和儿童用。

韩国人注意节俭，无论是自己食用还是招待穷人，都尽可能把饭菜吃光用净。 虽然有不少人经常说自己爱吃韩国菜，但对于韩国菜的认识多指烧烤食法，最多是对人参鸡汤或泡菜略知一二，其余的饮食文化和礼仪可谓一无所知。

自古以来，韩国极重礼仪，在语言方面，年幼者必须对长辈使用敬语，至于饮食方面，上菜或盛饭时，亦要先递给长辈，甚至要特设单人桌，由女儿或媳妇恭敬地端到他们面前，等待老人家举箸后，家中其他成员方可就餐。至于席上倒酒，亦需要按年龄大小顺序，由长至幼，当长辈举杯之后，年幼者才可以饮酒。

另外，还有一个传统习惯，男女七岁不同席，女孩子到了七岁之后就不与任何男子（包括父亲和兄弟）在同一房间同席。不过，这种习俗在大城市已渐渐破除，偶尔在乡间仍然可见。

昔日的韩国家庭，是将盛着米饭的器皿放在台中央，而菜则在碗里，并放置于周围，每个人则有一把长柄圆头平匙，一双筷子，一盘凉水，用餐时就用匙把饭直接送到嘴里，筷子用来夹菜，凉水则是涮匙用的。现代的韩国人用餐习惯已有很大变化，不少是使用食品盘，每人的一份饭菜装在盘中，也有些更加摩登的家庭已不用食品盘，而是用碗盛饭了。

韩国有着悠久的历史，亦保留了不少传统文化。韩国人的餐桌是矮脚的小桌，宾客地盘腿而坐。

年轻人更会在长辈面前跪坐在自己的脚底上，绝不能将双腿伸直，否则会被认为是不懂礼貌。如果遇上房间太小，可以将餐桌摆在院子里，铺上席子便可。

不过，现代的韩国人越来越崇尚外国潮流，无论餐桌或者饮食礼仪，都离传统越来越远了。韩国服饰 韩国人会在新年、中秋节或喜庆日子，穿著传统韩服。

大致上男性的服饰是以短上衣配束紧脚踝的阔长裤，女性的服饰是短上衣配阔长裙，她们的五色衣袖，代表着东、南、西、北、中五个方位和金、木、水、火、土五行。而一些特定场合，亦有指定穿著的韩服，例如：小朋友满一岁，父母会为子女穿周岁服，男的以蓝色、红色、粉红色为主，女的以深绿色为主，穿周岁服寓意他们健康成长。

婚礼中新郎服饰，有点像中国明朝的官服，只是布料上绣上双喜的字样。至于国王的龙袍，亦与明朝皇帝差不多，袍上有龙的图案，要注意的是龙袍的蝴蝶结是向内，寓意好运向着自己，腰带要朝向。

4.韩国的礼仪

在韩国，男子见面微微一鞠躬，互握双手或合手。分手时也鞠躬。男子不能主动与妇女握手。交谈时要避开韩国国内政治、日本贸易摩擦及男主人妻子等话题。韩国人自尊心很强，与之交谈应避免公开批评或表示异议。

韩国重男，出门时妇女让男子先走，宴会时致辞以“先生们、女士们”开头。在宴会等场合，男女分开进行社交活动。两人在过道上交谈，应让第三者从两人中间通过。

在韩国长者得到特别尊重，在长者面前不能抽烟，与长者谈话要摘掉墨镜。

到韩国朋友家做客礼仪

韩国素有“礼仪之国”的称号，韩国人十分重视礼仪道德的培养，尊敬长是韩国民族属恪守的传统礼仪。

韩国人热情好客，每逢宾客来访，总是根据客人身份举行适当规格的欢迎仪式，接待外国首脑来访，要按国际惯例举行盛大迎送仪式，数十万人夹道欢迎或送别，场面隆重。无论在什么场合遇见外国朋友，韩国人总是彬彬有礼，热情问候，谈话得体，主动让道，挥手再见。

邀到韩国朋友家中做客，主人家事先要进行充分准备，并将室内院外打扫得干干净净。韩国人时间观念很强，人总是按约定的时间等候客人的到来，有的人家还要全家到户外迎候。客人到来时，主人多弯腰鞠躬表示欢迎，并热情地将客人迎进家中，有饮料、水果等招待。韩国人素来待客慷慨大方，主人总要挽留客人吃饭，许多人家还要挽留远到而来的客人在家中留宿几天，用丰盛的饭菜款待。

韩国社交礼仪食俗

韩国人喜用狗肉招待客人。有客人来，买一只狗，宰杀后带皮煮成狗肉汤，配上凉拌菜，招待客人饮酒，撕狗肉吃，喝肉汤。

制作猪肉汤进，要用煮狗的原汤，加熟狗肉丝、精盐、辣椒面、香菜、葱丝、熟芝麻，调制好，再随意配酱油、芥末酱、韭菜花及辣椒面，鲜咸辣，其味极煮好的狗肉撒成丝，加葱丝、姜末、蒜末、香菜、清盐、熟芝麻，食之肉香不腥，香辣爽口。

煮熟的狗心、腰子、肝等切成片，也可以加上述调料，拌成菜肴，这些也都是招待客人的传统酒肴。

韩国的食“礼”

韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。

在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立--这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘中先取出餐具，然后是饭菜。

韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。

既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢？它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是这了便于拿起来再用。

韩国人是一个好动感情民族，对于我们这种把感情通过聚餐表现时，应该给予充分的理解，同时又必须在理智上承认它是一种不卫生的“食礼”。

韩国饮酒礼仪

韩国人家里如有贵客临门，主人感到十分荣幸，一般会以好酒好菜招待。客人应尽量多喝酒，多吃饭菜。吃得越多，主人越发感到有面子。

在饮酒时，韩国人很讲究礼仪。在酒席上按身份、地位和辈份高低依次斟酒，位高者先举杯，其他人依次跟随。级别与辈份悬殊太大者不能同桌共饮。在特殊情况下，晚辈和下级可背脸而饮。

传统观念是“右尊左卑”，因而用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。

经允许，下级、晚辈可向上级、前辈敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致词，为上级、前辈斟酒，一连三杯，敬酒人自己不饮。要注意的是，身份高低不同者一起饮酒碰杯进时，身份低者要将杯举得低，用杯沿碰对方的杯身，不能平碰，更不能将杯举得比对方高，否则是失礼。

5.韩国的礼仪

在正式交际场合，韩国人一般都采用握手作为见面礼节。韩国妇女一般不与男子握手，而往往代之以鞠躬或者点头致意。韩国人在不少场合有时也同时采用先鞠躬、后握手的方式；同他人告别时，若对方是有地位、身份的人，韩国人往往要多次行礼达三五次之多。个别的韩国人甚至讲一句话道别，行一次礼。 在一般情况下，韩国人在称呼他人时爱用尊称和敬语，称呼对方头衔。

韩国人非常讲究预先约定，遵守时间，并且十分重视名片的使用。国饮食以辣、酸为主要特点。主食主要是米饭、冷面。他们爱吃的菜肴，则主要有泡菜、烤牛肉、烧狗肉、人参鸡等等。韩国菜的品种并不太多，而且其中的绝大多数都比较清淡。

韩国饮料较多。韩国的男子通常酒量都不错，对烧酒、清酒、啤酒往往来者不拒。韩国妇女则多不饮酒。韩国人通常不喝稀粥清汤，认定只有穷人才会如此。韩国人一般都不吃过腻、过油、过甜的东西，并且不吃鸭子、羊肉和肥猪肉。

6.韩国的礼仪及文化

韩国的11种代表文化：1.韩服2.高丽人参3.泡菜4.烤肉5.佛国寺6.石窟庵7.韩国文字8.跆拳道9.假面剧10.宗庙祭礼乐11.雪乐山 韩国民间文化：韩国有多种有趣的民间风俗，大部分至今还留存着背架 ： 在韩国人的搬运工具中， 背架是最亲切的道具之一。

直接背在肩上，作为搬运货物的生活用具。用来搬运柴禾，农产 品等。

尿床鬼： 过去， 韩国的儿童如果在被褥上撒了泡尿，那么第二天早上就得戴上簸箕去讨食盐。这是一种带有教育性的风俗。

掷骰游戏： 这是正月初一到十五之间所盛行的， 男女老少皆喜欢的民俗游戏。游戏方法是扔下掷骰 之后，走棋子来裁决胜负。

掷骰有猪，狗，羊，牛，马5种名称，是日常生活中比较熟悉的动物。根据它们的大小和走路速度来排的顺序。

捶衣裳： 寒冬深夜，婆媳俩说说笑笑地捶衣裳，也不知夜深人静，那情形真是美丽。女人们浆洗完衣服之后，便用棒子捶，捶得象新衣服似地纹正， 带有光泽。

犁地： 韩国人作为农耕民族，为播种种子要耕地。耕地的农具有多种，其中犁是利用牛力的农具。

显示了祖先智慧的韩国传统农具。 捣米，打米糕： 臼是捣谷物或捣成粉的农具。

打板，木锤子 是用来打糕的道具。韩国女人为作米糕，把米用臼捣成面粉之后，再用锅蒸出来。

那么男人就拿木锤子打，打得软软的。在正月里作白米糕时，可经常看到这种情形。

切葫芦： 韩国人用葫芦装泡菜吃，或作成别的生活用品，是非常实用的植物之一。“兴夫传”里，葫芦给善良的人带来富饶和幸福。

到了秋天，还给农家带来富饶景象。 跳板： 韩国女人最喜欢的民俗游戏之一。

盛行于年初或端午，中秋等大节日。主要是年轻女性所喜爱的，活动量较大的游戏。

一条长木板中间垫上稻草捆或草袋子，木板两端面对着各站一人，然后轮流跳起来 韩国特别礼仪介绍 在韩国，男子见面微微一鞠躬，互握双手或合手。分手时也鞠躬。

男子不能主动与妇女握手。交谈时要避开韩国国内政治、日本贸易摩擦及男主人妻子等话题。

韩国人自尊心很强，与之交谈应避免公开批评或表示异议。 韩国重男，出门时妇女让男子先走，宴会时致辞以“先生们、女士们”开头。

在宴会等场合，男女分开进行社交活动。两人在过道上交谈，应让第三者从两人中间通过。

在韩国长者得到特别尊重，在长者面前不能抽烟，与长者谈话要摘掉墨镜。 到韩国朋友家做客礼仪 韩国素有“礼仪之国”的称号，韩国人十分重视礼仪道德的培养，尊敬长是韩国民族属恪守的传统礼仪。

韩国人热情好客，每逢宾客来访，总是根据客人身份举行适当规格的欢迎仪式，接待外国首脑来访，要按国际惯例举行盛大迎送仪式，数十万人夹道欢迎或送别，场面隆重。无论在什么场合遇见外国朋友，韩国人总是彬彬有礼，热情问候，谈话得体，主动让道，挥手再见。

邀到韩国朋友家中做客，主人家事先要进行充分准备，并将室内院外打扫得干干净净。韩国人时间观念很强，人总是按约定的时间等候客人的到来，有的人家还要全家到户外迎候。

客人到来时，主人多弯腰鞠躬表示欢迎，并热情地将客人迎进家中，有饮料、水果等招待。韩国人素来待客慷慨大方，主人总要挽留客人吃饭，许多人家还要挽留远到而来的客人在家中留宿几天，用丰盛的饭菜款待。

韩国社交礼仪食俗 韩国人喜用狗肉招待客人。有客人来，买一只狗，宰杀后带皮煮成狗肉汤，配上凉拌菜，招待客人饮酒，撕狗肉吃，喝肉汤。

制作猪肉汤进，要用煮狗的原汤，加熟狗肉丝、精盐、辣椒面、香菜、葱丝、熟芝麻，调制好，再随意配酱油、芥末酱、韭菜花及辣椒面，鲜咸辣，其味极煮好的狗肉撒成丝，加葱丝、姜末、蒜末、香菜、清盐、熟芝麻，食之肉香不腥，香辣爽口。 煮熟的狗心、腰子、肝等切成片，也可以加上述调料，拌成菜肴，这些也都是招待客人的传统酒肴。

韩国的食“礼” 韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。 在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立--这种坐法只限于穿韩服时使用。

现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘中先取出餐具，然后是饭菜。

韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。

而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。

再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。

既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。

这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。

而筷子呢？它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。

这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右。

7.韩国的风俗人情礼仪习惯

社交礼仪

韩国人崇尚儒教，尊重长老，长者进屋时大家都要起立，问他们高寿。和长者谈话时要摘去墨镜。早晨起床和饭后都要向父母问安；父母外出回来，子女都要迎他人才能吃。乘车时，要让位给老年人。接。吃饭时应先为老人或长辈盛饭上菜，老人动筷后，其他人才能吃。乘车时，要让位给老年人。

韩国人见面时的传统礼节是鞠躬，晚辈、下级走路时遇到长辈或上级，应鞠躬、问候，站在一旁，计其先行，以示敬意。男人之间见面打招呼互相鞠躬并握手，握手时或用双手，或用左手，并只限于点一次头。鞠躬礼节一般在生意人中不使用。和韩国官员打交道一般可以握手或是轻轻点一下头。女人一般不与人握手。

在社会集体和宴会中，男女分开进行社交活动，甚至在家里或在餐馆里都是如此。

在韩国，如有人邀请你到家吃饭或赴宴，你应带小礼品，最好挑选包装好的食品。席间敬酒时，要用右手拿酒瓶，左手托瓶底，然后鞠躬致祝辞，最后再倒酒，且要一连三杯。敬酒人应把自己的酒杯举得低一些，用自己杯子的杯沿去碰对方的杯身。敬完酒后再鞠个躬才能离开。做客时，主人不会让你参观房子的全貌，不要自己到处逛。你要离去时，主人送你到门口，甚至送到门外，然后说再见。

韩国人用双手接礼物，但不会当着客人的面打开。不宜送外国香烟给韩国友人。酒是送韩国男人最好的礼品，但不能送酒给妇女，除非你说清楚这酒是送给她丈夫的。在赠送韩国人礼品时应注意，韩国男性多喜欢名牌纺织品、领带、打火机、电动剃须刀等。女性喜欢化妆品、提包、手套、围巾类物品和厨房里用的调料。孩子则喜欢食品。如果送钱，应放在信封内。

若有拜访必须预先约定。韩国人很重视交往中的接待，宴请一般在饭店或酒吧举行，夫人很少在场。

禁忌

政府规定，韩国公民对国旗、国歌、国花必须敬重。不但电台定时播出国歌，而且影剧院放映演出前也放国歌，观众须起立。外国人在上述场所如表现过分怠慢，会被认为是对韩国和韩族的不敬。

韩国人禁忌颇多。逢年过节相互见面时，不能说不吉利的话，更不能生气、吵架。农历正月头三天不能倒垃圾、扫地，更不能杀鸡宰猪。寒食节忌生火。生肖相克思婚姻，婚期忌单日。渔民吃鱼不许翻面，因忌翻船。忌到别人家里剪指甲，否则两家死后结冤。吃饭时忌带帽子，否则终身受穷。睡觉时忌枕书，否则读无成。忌杀正月里生的狗，否则三年内必死无疑。

与年长者同坐时，坐姿要端正。由于韩国人的餐桌是矮腿小桌，放在地炕上，用餐时，宾主都应席地盘腿而坐。若是在长辈面前应跪坐在自己的脚底板上，无论是谁，绝对不能把双腿伸直或叉开，否则会被认为是不懂礼貌或侮辱人。未征得同意前，不能在上级、长辈面前抽烟，不能向其借火或接火。吃饭时不要随便发出声响，更不许交谈。迸入家庭住宅或韩式饭店应脱鞋。在大街上吃东西、在人面前擤鼻涕，都被认为是粗鲁的。

8.韩国文化礼仪

姓名

韩国人的姓氏以金（21%）、李（14%）、朴（8%）、崔、郑、张、韩、林为最，姓名多由姓氏及双音节名字构成。韩国妇女婚后并不随夫姓，但子女须随父姓。

祭祖（拜祭先祖）

在韩国人的传统信仰里，人死后是有灵魂存在的。因此，除先祖的忌辰外，每逢春节、中秋等传统节庆日，子孙后代都会通过祭拜来召唤先祖的灵魂。韩国人相信凭借这种特殊的仪式能和逝去的亲人再次相聚，并借此祈愿得到先祖在天之灵的庇佑。

暖炕（ondol）

韩国住宅设计最具代表性的特征是[Ondol]式的暖炕。原本是利用厨房或屋外设置的灶坑烧柴产生的热气通过房屋面下的管道而烘暖整个房间。[Ondol]式的暖炕，冬暖夏凉，有益于健康。因此现代化城市的高级公寓区或建筑中，依然使用现代化暖气设备传热的[Ondol]式的暖炕。

韩国饮食

韩国历史上曾是农业国，自古就以大米为主食。现在的韩国料理包括各种蔬菜和肉类、海鲜类等，而泡菜（发酵辣白菜）、海鲜酱（腌鱼类）、大酱（发酵豆制品）等发酵食品则成为韩国最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。 韩国餐桌文化最大的特点就是所有的料理一次上齐。根据传统，小菜的数量依不同档次从较低的3碟到为皇帝准备的12碟不等。而餐桌的摆放、布置也随料理的种类有很大的不同。因韩国人对形式的重视，餐桌摆设礼仪也得到了极大的发展。此外，同邻近的中国、日本相比，汤匙在韩国的使用频率更高，尤其当餐桌上出现汤的时候。

Gimjang（腌泡菜）

Gimjang指韩国冬天腌制泡菜的风俗，历经多年一直保存至今。因冬季3~4个月间，大部分蔬菜难以耕种，泡菜腌制一般都在初冬进行。

韩国传统服装

韩服是从古代演变到现代的韩民族的传统服装。韩服的线条兼具曲线与直线之美，尤其是女式韩服的短上衣和长裙上薄下厚，端庄闲雅。如今，大部分国民已习惯穿着洋装西服，但是在春节秋夕（中秋节）等节庆日，或行婚礼时，仍有许多人喜爱穿传统的民族服装。女性的韩服是短上衣（jeogori）搭配优雅的长裙（chima）；男性则是短褂搭配长裤，而以细带（daenim）缚住宽大的裤脚。上衣，长裙的颜色五彩缤纷，有的甚至加刺明艳华丽的锦绣。

汉城和浦项的主要景点

汉城有景福宫、昌德宫、昌庆宫等古代王宫，可领略当时建筑艺术的特色。另有德寿宫守门卫兵换岗仪式，每日依照朝鲜时代王宫卫兵换岗仪式举行，值得一观。另有科技城、仁寺洞、明洞、梨泰院等购物、娱乐天堂。

浦项有蔚山工业园区。附近的郁陵岛栖息着各种珍稀动植物，原始森林、天然纪念文物、奇岩怪石等丰富的自然资源遍布全岛。

韩国风俗禁忌

韩国人崇尚儒教，尊重长老，长者进屋时大家都要起立，问他们高寿。和长者谈话时要摘去墨镜。早晨起床和饭后都要向父母问安；父母外出回来，子女都要迎接。吃饭时应先为老人或长辈盛饭上菜，老人动筷后，其他人才能吃。乘车时，要让位给老年人。

在社会集体活动和宴会中，男女分开进行社交活动，甚至在家里或在餐馆里都是如此。

韩国人用双手接礼物，但不会当着客人的面打开。不宜送外国香烟给韩国友人。酒是送韩国男人最好的礼品，但不能送酒给妇女，除非你说清楚这酒是送给她丈夫的。

在赠送韩国人礼品时应注意，韩国男性多喜欢名牌纺织品、领带、打火机、电动剃须刀等。女性喜欢化妆品、提包、手套、围巾类物品和厨房里用的调料。孩子则喜欢食品。如果送钱，应放在信封内。

若有拜访必须预先约定。韩国人很重视交往中的接待，宴请一般在饭店或酒吧举行，夫人很少在场。

家庭生活

国的传统家庭通常是一家3~4代共同生活在一起的大家族，因为喜欢家族人丁旺盛是当时韩国的风俗习惯。 但伴随着20世纪6、70年代产业化、城市化的飞速发展及人口控制政策的确立，大家族式的传统文化逐渐消失。到1980年，平均每户人家的子女数减少为1人或2人。 但重男轻女的思想至今仍有迹可寻，如长男为重、儿子为重。为了破除这种思想，政府立法规定男女在遗产继承上享有平等的权利。

“如今的韩国年轻人几乎都从大家族的制度下解放出来，单独建立自己的小家庭。现在韩国的家庭形态主要是以夫妇为中心的小家庭。

9.韩国的礼仪传统

社交礼仪

在社交礼仪上，韩国一般不采用握手作为见面的礼节。握手时讲究使用双手，或是单独使用右手。在晚辈、下属与长辈、上级握手时，后者伸出手来之后，前者须先以右手握手，随手再将自己是左手轻置与后者的右手之上。 在韩国，妇女和小孩一般情况下，妇女不和男子握手，以点头或是鞠躬作为常见礼仪。 在称呼上多使用敬语和尊称，很少会直接称呼对方的名字。要是对方在社会上有地位头衔的，韩国人一定会屡用不止。

服饰礼仪

社交场合中，大部分韩国人会讲英语，对讲日语的人没有好感。 在韩国，穿衣上不会过于前卫，是庄重保守的。男子一般上身穿袄，下身穿宽大的长档裤，女子一般是上穿短袄，下穿齐胸的长裙。

餐饮礼仪

韩国人在一般的情况下喜欢吃辣和酸。主食主要是米饭、冷面。菜肴有泡菜、烤牛肉、烧狗肉、人参鸡等等。总体来说，韩国人的菜品种不是太多，而且其中的绝大多数都比较清淡。一般来是说，韩国的男子的酒量都不错，对烧酒、清酒、啤酒往往来者不拒，妇女则多不饮酒。平日，韩国人大都和茶和咖啡。但是，韩国人通常不喝稀粥，不喜欢喝清汤。韩国人一般不喜欢吃过油、过腻、过甜的东西。不啻鸭子、羊肉和肥猪肉，至于熊掌、虎肉。吃饭时，一般用筷子。为环保，韩国人的会为你提供铁餐具。与长辈吃饭时不许先动筷子，不可以用筷子对别人指指点点，用餐完毕后将筷子整齐放在餐桌的桌面上。吃饭时，不宜高谈阔论。吃东西时，嘴里响声太大，也是非常丢人的。在韩国人的家里宴请时，宾主一般都是围坐在一张矮腿方桌周围。盘腿席地而坐。在这种情况下，切勿用手摸脚，伸直双腿，或是双腿叉开，都是不允许的。

习俗禁忌

韩国人珍爱白色。国花是木槿花，松树为国树，喜雀为国鸟，老虎为国兽。忌讳数字是"4"和"13"，在发音与"死"相同的缘故，韩国人对相似的"私""师""事"等最好不要使用。

韩国人的民族自尊心很强，反对崇洋媚外，倡导使用国货。在赠送礼品时，最好选择是鲜花、酒类和工艺品。最好不是日本货。

韩国有男尊女卑的讲究，进入房间时，女人不可以走在男人的前面，女人须帮助男人脱下外套，坐下时，女人要主动坐在男子的后面。不可以在男子面前高声谈论。

10.韩国的礼仪

在韩国，长辈对晚辈可以称呼对方的名字，可不带其姓，在社会交往活动中，相互间可称对方为“先生”、“夫人”、“太太”、“女士”、“小姐”等；对有身份的人可称对方为“先生”、“阁下”等，也可加上职衔，学衔，军衔等，如“总统先生”、“总统阁下”，韩国丈夫介绍自己的妻子时会说“我夫人”或“我太太”。

关系亲密的的朋友之间，往往在对方名字之后加上“兄弟”、“姐姐”、“妹妹”等称谓如“鸿哲兄弟”、“世宪兄弟”、“在赫兄弟”、“美延姐姐”、“美延妹妹 ”等。对男性也可称“君”，但往往同其姓名连称，如“郑溶君”、“尹鸿哲君”、“赵承远君”、“辛成列君”、“金相镇君”等。

对不相识的男性年长者可以称“阿炯吉”（即“大叔”或“大伯”），对不相识的女性年长者可以称为“阿妈妮”（即“大婶”、“大娘”）。 韩国素以“礼仪之邦”著称，韩国人在交往中十分重视所应具备的礼仪修养，按照传统，韩国家庭成员之间的关系不仅仅是一种维护自身利益的关系，而且涉及的范围很广泛，他们之间的血缘关系应当建立在一种合作和互相支援的传统基础之上，因此家庭成员之间的感情，爱和责任感十分强烈，是无法割断的。

家庭里的一家之长被视为权威所在，全家人都应该听从他的命令或遵照他的愿望行事。严格的命令必须服从，不得有违。

儿辈或孙辈违抗长辈的愿望被韩国人视为不可想象的事情。 每年阴历初一这一天，一家人举行例行的祭祖活动之后，所有成员要按年龄顺序向祖父母、父母、兄长、亲戚等跪着行礼；年轻人甚至要到村里去向长者们行礼以表示应有的尊敬，尽管他们之间非亲非故。

在家庭中，保持长幼尊卑的辈份之分，年轻的成员或者身份低的人不得在年长者或者身份高的人面前喝酒或吸烟，违背规矩者被视为缺乏教养的表现，尤其是在吸烟上可能招致严厉的谴责。子女外出，要向父母辞行；父母远行归来，子女要迎接行礼；遇有客人登门拜访，父母先向客人施礼，子女随后依龄随后依年龄大小向客人行鞠躬礼…… 韩国人的亲戚之间和家庭成员之间相互间联系的纽带非常牢固，恪守将相互合作视为不得以任何理由推卸的庄重责任，这种关系往往超过个人利益或对对方利益的企盼，当一个人遇到困难时首先想到的是得到亲属的帮助。

兄弟之间结婚后再不像过去那样居住在一起，但相互间有条件者均住得很近，交往密切，特别每逢婚礼，长者60或70寿辰、孩子的生日、传统节日等这样的特殊日子，相互总要尽量相聚在一起，氏族成员之间建有共同的钱库和产业，每年要在一起聚会一次，趁此机会共同商议例如维修祖先坟墓、氏族财产管理等这样大家关心的事务。韩国人初次见面，同姓者之间首先总是打听对方与自己是否同一个氏族，如果是同一个氏族，还要查阅家谱，搞清对方与自己关系的亲近程度，若对方辈份较高，往往会经常去拜访并用敬语称呼以表示尊重。

在韩国传统的社会里，年长者因其知识经验而受到尊重，年轻者必须自觉地在行为上以此为准。在公共集会、社交场合和宴会酒店上，谁应当首先向谁表示敬意，谁应当坐在哪个位置上，谁应当首先落座，谁应当首先向谁敬酒，人人自幼都知道这些规矩，不会弄乱，否则就会被视为粗俗和缺少家庭教育。

礼貌礼节 韩国人能歌善舞，勤劳勇敢，性格刚强，民族自尊心强，富有集体意识。而且韩国人普遍热情好客，注重礼貌礼节。

有“礼仪之邦”的美誉！ 在人际交往中，韩国人的常规礼貌礼节既保留了自己的传统民族特色，又受到中国儒家文化和西方文化的双重影响。韩国人初次见面时，常以交换名片相识，有些商人养成通报姓氏的习惯，并与“先生”等敬称联用。

韩国人待客十分重视礼节，男性见面要相互鞠躬，热情握手，并道“您好”异性之间一般不握手，通过鞠躬、点头、微笑、道安表示问候。分别时，握手说“再见”。

若客人同自己一道离开便对客人说“您好好走”，若客人不离开则对客人说“您好好在这儿” 若与长辈握手时，还要以左手轻置于其右手之上，躬身相握，以示恭敬。进门或出席某种场所，要请客人、长辈先行。

与长辈同坐，要保持姿势端正、挺胸、决不能偷懒。若想抽烟。

必须征得在场长辈的同意。用餐，请客人、长辈先入席，不可先于长者动筷。

与客人或长辈递接东西，要先鞠躬。然后再伸双手。

同韩国朋友约会，要事先联系，尽管韩国人对客人不苛求准时，但他们自己是严格遵守时间的，因而客人也应守时，以示对主人的尊重。如果应邀去韩国人家里做客，按习惯要带一束鲜花或一份小礼物，见面时要双手递给主人。

受赠者不要当着赠送者的面把礼物打开。进入室内时，要将鞋子脱掉留在门口，这是最普通的礼仪。

不要当着众人的面擦鼻涕，吸烟要向主人大招呼，否则会被视为不礼貌，不懂礼节。若访问韩国家庭时，别忘穿袜子或长筒袜子。

韩国人视光脚为失礼！ 韩国人待客热情，一般以咖啡、不含酒精的饮料或大麦茶招待客人，有时还加上适量的糖和淡奶，这些茶点客人不能拒绝。 韩国人一般不轻易流露自己的感情，公共场所不大声说笑，颇为稳重有礼。

妇女在发出笑声时要用手帕捂住嘴，以。