鳝鱼，通常指黄鳝。

基本字义

● 鳝

（鱔）

shàn ㄕㄢˋ

英语 eel

德语 Aal (S)

法语 anguille

详细字义

◎ 鳝

鱔、鱓 shàn

〈名〉

(1) 鱼名，又名“黄鳝” [eel]。形状像蛇，身体黄色有黑斑，肉可以吃。属鱼纲合鳃科。栖息池塘、小河、稻田的泥洞或石缝中

蟹六跪而二螯，非蛇鳝之穴无可寄托者，用心躁也。——《荀子·劝学》

(2) 又如:鳝鱼(黄鳝);鳝羹(以鳝鱼烹成的佳肴);鳝脯(鳝鱼干肉);鳝丝(鳝鱼切成丝的菜肴)

鱔【亥集中】【魚部】 康熙筆画：23画，部外筆画：12画

《集韻》上演切，音善。魚名。○按與鱓同。

说文解字

鱓【卷十一】【魚部】

魚名。皮可爲鼓。从魚單聲。常演切

说文解字注

（鱓）鱓魚也。今人所食之黃鱔也。黃質黑文。似蛇。異苑云。死人髮化。其字亦作䱇。俗作鱔。或叚鮮字爲之。如蠏篆下云非蛇鮮之穴無所庇是也。或叚鱣爲之。如楊震傳鳥銜三鱣是也。各本此下有皮可爲鼓四字。由古以鼉皮冒鼓。鼉鱓皆从單聲。古書如呂覽等皆叚鱓爲鼉。淺人？讀古書。率尒妄增。不知字各有本義。許書但言本義。則此四字可增於黽部、而不可贅於此也。今刪正。从魚。單聲。常演切。十四部。