酒菜的读音 酒菜的意思

酒菜 酒菜 原料: 鲜嫩小青菜心700克,咸红辣椒50克,桔皮10克,花椒2克,白糖75克,花雕酒75克,精盐20克。 制法:(1)将青菜心洗净,沥干水分,排齐放在盆中,逐层撒盐压紧,腌渍3小时后沥去盐水。 (2)白糖、花雕酒同放碗内,倒入放有青菜心的盆中,再放入桔皮、花椒、红辣椒,压盆密盖。置3小时后取出酒菜,将青菜心切成段装入盘内,红辣椒切丝、桔皮切丝,盖在青菜心上面,浇上原卤少许即成。 特点: 梗绿叶青橘黄,质脆嫩味香鲜,甜咸适中微带辣。
  • jiǔ
  • cài

“酒菜”的读音

拼音读音
[jiǔ cài]
汉字注音:
ㄐㄧㄡˇ ㄘㄞˋ
简繁字形:
是否常用:

“酒菜”的意思

基本解释

基本解释

酒菜 jiǔcài

(1) [food and drink]∶酒和菜肴

(2) [food to go with wine or liquor]∶下酒的菜

辞典解释

酒菜  jiǔ cài  ㄐㄧㄡˇ ㄘㄞˋ  

酒和菜肴。
《红楼梦.第三九回》:「五五二两五,三五一十五,再搭上酒菜,一共倒有二十多两银子。」

近义词

酒席

下酒的菜肴。

英语 food and drink, food to accompany wine

德语 Speisen und Getränke

法语 aliments pour accompagner le vin

网络解释

酒菜

酒菜
原料:
鲜嫩小青菜心700克,咸红辣椒50克,桔皮10克,花椒2克,白糖75克,花雕酒75克,精盐20克。
制法:(1)将青菜心洗净,沥干水分,排齐放在盆中,逐层撒盐压紧,腌渍3小时后沥去盐水。
(2)白糖、花雕酒同放碗内,倒入放有青菜心的盆中,再放入桔皮、花椒、红辣椒,压盆密盖。置3小时后取出酒菜,将青菜心切成段装入盘内,红辣椒切丝、桔皮切丝,盖在青菜心上面,浇上原卤少许即成。
特点: 梗绿叶青橘黄,质脆嫩味香鲜,甜咸适中微带辣。
酒菜

“酒菜”的单字解释

】:1.用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料,如葡萄酒、白酒等。2.(Jiǔ)姓。
】:1.供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品:菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

“酒菜”的近义词

“酒菜”的相关成语

“酒菜”的相关词语

“酒菜”造句

他见到这一桌好酒菜,狼吞虎咽,直到撑肠拄肚为止。

他们三天三夜没吃东西了,看到这桌酒菜,立刻冲了过去,一顿风卷残云,弄得杯盘狼藉。

妈妈买了茴香豆给爸爸做下酒菜.

不要愁十年后所有的事都只是下酒菜。高铭 

当然用蛋包配上泡菜炒猪肉绝对是下酒菜的新宠儿。

请人种田的则须于关秧门日办一桌酒菜,吃“关秧门酒”。

你们尽管吃饱喝足.酒菜多得很,足够我们大家的份儿.

英国圣诞节的传统图景总有1张餐桌,上面摆满了酒菜.

他喝酒的时候喜欢拿牛筋当下酒菜.

酒菜虽然摆齐,文惠却没及时入座,走到床前时哧溜拉开布帘,消失在花红叶绿的帐幔里。

* 酒菜的读音是:jiǔ cài,酒菜的意思:酒菜 酒菜 原料: 鲜嫩小青菜心700克,咸红辣椒50克,桔皮10克,花椒2克,白糖75克,花雕酒75克,精盐20克。 制法:(1)将青菜心洗净,沥干水分,排齐放在盆中,逐层撒盐压紧,腌渍3小时后沥去盐水。 (2)白糖、花雕酒同放碗内,倒入放有青菜心的盆中,再放入桔皮、花椒、红辣椒,压盆密盖。置3小时后取出酒菜,将青菜心切成段装入盘内,红辣椒切丝、桔皮切丝,盖在青菜心上面,浇上原卤少许即成。 特点: 梗绿叶青橘黄,质脆嫩味香鲜,甜咸适中微带辣。