膾炙的读音 膾炙的意思 脍炙 脍，细切的鱼、肉等食材；“炙”是会意字，亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思。即明火烹饪，指烤肉。古代鲜肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤。“食不厌精，脍不厌细”是粮食越精致越好。肉类切得越细越好。可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙，是人们所共同喜好的，后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。 kuài 膾 zhì 炙 “膾炙”的读音 拼音读音： [kuài zhì] 汉字注音： ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ 简繁字形： 脍炙 是否常用： 否 “膾炙”的意思 基本解释 基本解释 1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。 2.比喻美好的诗文或事物为人称赞。 3.犹宰割﹐处置。 网络解释 脍炙 脍，细切的鱼、肉等食材；“炙”是会意字，亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思。即明火烹饪，指烤肉。古代鲜肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤。“食不厌精，脍不厌细”是粮食越精致越好。肉类切得越细越好。可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙，是人们所共同喜好的，后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。 “膾炙”的单字解释 【膾】：同“脍”。 膾字的详细解释 【炙】：1.烤：炙肉。2.比喻受熏陶、影响：亲炙。3.烤熟的肉：残杯冷炙。 炙字的详细解释 “膾炙”的相关词语 鱸膾 魚膾 鮮膾 金齏玉膾 金膾 鱸魚膾 雜膾 斫膾 吳王膾餘 臠膾 金虀膾 蓴羹鱸膾 膾殘 縷膾 縷子膾 砍膾 膾不厭細 膾手 水晶膾 脯膾 脍炙人口 炙手可热 炙烤 炙热 親炙 炮炙 亲炙 烤炙 焦炙 炙鳳烹龍 殘杯冷炙 炙轂 炙髮 魚炙 炙地臥 見彈而求鴞炙 銅炙 駁炙 热可炙手 熬炙 * 膾炙的读音是：kuài zhì，膾炙的意思：脍炙 脍，细切的鱼、肉等食材；“炙”是会意字，亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思。即明火烹饪，指烤肉。古代鲜肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤。“食不厌精，脍不厌细”是粮食越精致越好。肉类切得越细越好。可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙，是人们所共同喜好的，后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。