“腌”字共有2个读音: [ā]   [yān]  
腌
汉字
读音 [ā]
[yān]
注音 ㄚ|ㄧㄢ
部首 [月]  月字旁
笔画 总笔画:12 部外:8
异体字 𦟩 𦞴 𦜽 𦛞 𨉚
字形结构 左右结构
统一编码 基本区 U+814C
其它编码 五笔:edjn 仓颉:bklu 郑码:qgkz 四角:74216
笔顺编码 351113425115
笔顺笔画 ノフ一一一ノ丶丨フ一一フ
笔顺名称 撇 横折钩 横 横 横 撇 捺 竖 横折 横 横 竖弯钩

腌字的意思

[yān]

用盐等浸渍食品:腌咸菜。

[ā]

〔腌臜〕〈方〉肮脏;不干净。臜(za)。

腌字的基本解释

基本字义


yān ㄧㄢˉ

 ◎ 用盐浸渍食物:腌肉。腌菜。腌制。腌渍。

其它字义


ā ㄚ

 ◎ 〈方〉[腌臜](—zā)不干净。

英语 salt, pickle; be dirty

德语 gebundenes Morphem in 腌臜: unsauber (Dialekt)​ (S)​,einpökeln, salzen ,Beize, Essiggurke (S)

腌字的详细解释

详细字义


醃 yān

〈动〉

(1) (形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)

(2) 同本义 [salt]

腌,渍肉也。——《说文》

腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》

(3) 又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)

(4) 变咪 [go bad]

兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》

(5) 另见 ā

 

基本词义


ā

另见 yān

常用词组


腌臜

腌字的辞典解释

腌ㄤāng

参见「腌臜 」条。

腌ㄧㄢyān

同「腌 」。

腌ㄚ​ā

(一)​之又音。

康熙字典解释

腌【未集下】【肉部】 康熙筆画:14画,部外筆画:8画

《唐韻》於業切《集韻》又業切《韻會》乙業切,𠀤音浥。《說文》漬肉也。《玉篇》倉頡篇云:酢淹肉也。《廣韻》鹽漬魚也。《集韻》或作𦛞。

又《廣韻》於輒切《集韻》憶笈切,𠀤音𢽱。

又《廣韻》《集韻》𠀤於嚴切,音醃。

又《集韻》衣廉切,音淹。義𠀤同。

说文解字解释

说文解字

腌【卷四】【肉部】

漬肉也。从肉奄聲。於業切

说文解字注

(腌)漬肉也。今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。方言云。淹、敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。倉頡篇云。腌酢、淹肉也。从肉。奄聲。於業切。八部。

腌字组词

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