肘子的读音 肘子的意思
肘子 肘子是猪的腿肉，分为前肘， 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
- 肘
- 子
“肘子”的读音
- 拼音读音：
- [zhǒu zǐ]
- 汉字注音：
- ㄓㄡˇ ㄗˇ
- 简繁字形：
- 是否常用：
- 是
“肘子”的意思
基本解释
基本解释
肘子 zhǒuzi
(1) [upper part of a leg of pork]∶猪腿与身体相连的部分
(2) [elbow]∶肘
辞典解释
肘子 zhǒu zi ㄓㄡˇ ˙ㄗ 猪腿最上面的部位。
《红楼梦．第一六回》：「早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃。」
肘。
如：「胳膊肘子」。
德语 Eisbein (S)
网络解释
肘子
肘子是猪的腿肉，分为前肘， 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
“肘子”的单字解释
【肘】：上臂与前臂相接处向外凸起的部分：胳膊肘儿。掣肘（捉住其肘，喻阻挠别人做事）。肘子（a.肘；b.指食品的猪腿上半部）。
【子】：1.古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人）。2.植物的果实、种子：菜子。瓜子儿。子实。3.动物的卵：鱼子。蚕子。4.幼小的，小的：子鸡。子畜。子城。5.小而硬的颗粒状的东西：子弹（dàn）。棋子儿。6.与“母”相对：子金（利息）。子母扣。子音（辅音）。7.对人的称呼：男子。妻子。士子（读书人）。舟子（船夫）。才子。8.古代对人的尊称；称老师或称有道德、有学问的人：孔子。先秦诸子。9.地支的第一位，属鼠：子丑寅卯（喻有条不紊的层次或事物的条理）。10.用于计时：子时（夜十一点至一点）。子夜（深夜）。11.封建制度五等爵位的第四等：子爵。12.附加在名词、动词、形容词后，具有名词性（读轻声）：旗子。乱子。胖子。13.个别量词后缀（读轻声）：敲了两下子门。14.姓。
“肘子”的相关词语
“肘子”造句
不要说没体力，不要说对手肘子硬，不要说球太滑，你只需做好基本功。就算对手难缠，就算他小动作多，就算他嘴里不干净，你只需做好基本功。
其首选精致的猪肘子肉、山东大枣都为上乘原料，二者合烹为肴，相得益彰。
红枣煨肘肘子,是川菜烹调师善于烹制的风味菜之一.
或者,更准确地说,我被肋骨挨的一肘子、外加耳边的呼喊吵醒了.
在肘子凉亭里,割草者为巫医筛掉小鱼.
施主，贫僧是来化缘的，请问有酱肘子么？炸鸡腿也行，善哉。
肘子以腕关节或肘关节为中心切下来的肉,比如说猪肉.
我的饭来了,是甜点心和山羊肘子.
穆大叔做的很好,一肘子把麦迪打醒啦.
卤鸭舌、焖乳鸽、扒鸡、糖醋鱼、水晶肘子等名菜摆满一桌时,高二皮开始向孙玉堂讲述自己见到蔡京的经过,孙玉堂大笑,并向他敬酒。
* 肘子的读音是：zhǒu zǐ，肘子的意思：肘子 肘子是猪的腿肉，分为前肘， 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
基本解释
肘子 zhǒuzi
(1) [upper part of a leg of pork]∶猪腿与身体相连的部分
(2) [elbow]∶肘
辞典解释
肘子 zhǒu zi ㄓㄡˇ ˙ㄗ猪腿最上面的部位。
《红楼梦．第一六回》：「早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃。」
肘。
如：「胳膊肘子」。
德语 Eisbein (S)
肘子
肘子是猪的腿肉，分为前肘， 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
【肘】：上臂与前臂相接处向外凸起的部分：胳膊肘儿。掣肘（捉住其肘，喻阻挠别人做事）。肘子（a.肘；b.指食品的猪腿上半部）。
【子】：1.古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人）。2.植物的果实、种子：菜子。瓜子儿。子实。3.动物的卵：鱼子。蚕子。4.幼小的，小的：子鸡。子畜。子城。5.小而硬的颗粒状的东西：子弹（dàn）。棋子儿。6.与“母”相对：子金（利息）。子母扣。子音（辅音）。7.对人的称呼：男子。妻子。士子（读书人）。舟子（船夫）。才子。8.古代对人的尊称；称老师或称有道德、有学问的人：孔子。先秦诸子。9.地支的第一位，属鼠：子丑寅卯（喻有条不紊的层次或事物的条理）。10.用于计时：子时（夜十一点至一点）。子夜（深夜）。11.封建制度五等爵位的第四等：子爵。12.附加在名词、动词、形容词后，具有名词性（读轻声）：旗子。乱子。胖子。13.个别量词后缀（读轻声）：敲了两下子门。14.姓。
不要说没体力，不要说对手肘子硬，不要说球太滑，你只需做好基本功。就算对手难缠，就算他小动作多，就算他嘴里不干净，你只需做好基本功。
其首选精致的猪肘子肉、山东大枣都为上乘原料，二者合烹为肴，相得益彰。
红枣煨肘肘子,是川菜烹调师善于烹制的风味菜之一.
或者,更准确地说,我被肋骨挨的一肘子、外加耳边的呼喊吵醒了.
在肘子凉亭里,割草者为巫医筛掉小鱼.
施主，贫僧是来化缘的，请问有酱肘子么？炸鸡腿也行，善哉。
肘子以腕关节或肘关节为中心切下来的肉,比如说猪肉.
我的饭来了,是甜点心和山羊肘子.
穆大叔做的很好,一肘子把麦迪打醒啦.
卤鸭舌、焖乳鸽、扒鸡、糖醋鱼、水晶肘子等名菜摆满一桌时,高二皮开始向孙玉堂讲述自己见到蔡京的经过,孙玉堂大笑,并向他敬酒。