1.主管；主持：主宰。

2.古代官名：县宰。邑宰。

3.姓。

4.杀（牲畜、家禽等）：屠宰。杀猪宰羊。

5.比喻向买东西或接受服务的人索取高价：挨宰。宰人。

基本字义

● 宰

zǎi ㄗㄞˇ

英语 to slaughter; to rule

德语 über etw.herrschen ,schlachten (V)

法语 gouvernement,tuer,abattre,diriger,gouverner,prendre la charge de

详细字义

◎ 宰 zǎi

〈名〉

(1) (会意。从宀( mián)，从辛。“宀”表屋子。辛，奴隶，罪人。本义:充当家奴的罪人)

(2) 同本义 [slave]

宰，罪人在屋下执事者。——《说文》

(3) 一说古代贵族家中的管家或奴隶总管

宰右执镫，左执盖。——《仪礼》。郑玄注:“宰谓太宰，宰夫之长也。”

(4) 一说宰为手工业奴隶

(5) 古代官吏的通称 [government official in ancient China]

宰者，官也。——《周礼·目录》

乃立天官冢宰。——《周礼·序官》

宰命司马戒众介。——《仪礼·聘礼》。注:“上卿贰君事者也。诸侯谓司徒为宰。”按，凡周官宰夫，仪礼大射仪宰胥，左襄廿六传宰旅，哀三传宰人，皆谓太宰之属，吏也。

宰者何?官也。——《公羊传》

宰严限追比。——《聊斋志异·促织》

翼日进宰。

宰见其小。

宰以卓异闻。

(6) 又如:宰人(周代冢宰的属官。后泛指官员;掌管膳食之官);宰夫(周代天官冢宰的属官);宰夫衙(太平天国主管屠宰的官署名)

(7) 古官名。辅佐国君执政的百官之长 [prime minister]

天子之宰，通于四海。——《谷梁传·僖公九年》

(8) 又如:宰士(宰相的属官);宰臣(帝王的重臣;宰相);宰府(宰相办公之所);宰柄(宰相的权柄);宰牧(宰相与州牧的并称)

(9) 屠宰者;厨工 [slaughter]

凡为人臣者，犹炮宰和五味而进之君。——《韩非子·难二》

平为宰，分肉食甚均。——《史记·陈丞相世家》

(10) 冢，坟墓 [grave]

若尔之年者，宰上之木拱矣。——《公羊传》

(11) 又如:宰木(坟墓上的树木);宰隧(墓道);宰树(坟墓上的树木)

(12) 姓

词性变化

◎ 宰 zǎi

〈动〉

(1) 宰杀牲畜并割肉 [butcher;slaughter]

烹羊宰牛且为乐。——李白《将进酒》

宰肉不平而斗。——《唐书·邓处纳传》

(2) 又如:宰夫(宰人。屠宰者;厨工);宰生(屠夫);宰猪;宰鸡;杀猪宰羊

(3) 分割疆土;主宰 [invade;govern]

因利乘便，宰割天下。——贾谊《过秦论》

使平得宰天下，亦如此肉矣!——《汉书·陈平传》

(4) 又如:宰世(掌管、治理天下);宰民(掌治民众);宰匠(主宰;掌治);宰肉(未遇时怀有大志;从处理小事中可以看出治理国家的才能);宰摄(主宰);宰总(犹主宰);宰席(主席的地位);宰匠;宰主(主宰者)

具有支配权力的人、物。明·张自烈《正字通·宀部》：「凡为事物之主者亦曰宰。」《吕氏春秋·季秋纪·精通》：「德也者万民之宰也，月也者群阴之本也。」

职官名：➊ ​ 某种职位的长官。如：「太宰」、「膳宰」。➋ ​ 家臣的长官。《论语·子路》：「仲弓为季氏宰，问政。」➌ ​ 地方行政长官。《后汉书·卷一一·刘盆子传》：「子为县吏，犯小罪，宰论杀之。」

姓。如春秋时鲁国有宰予。

主持、治理。如：「主宰」。《老子·第五一章》：「生而不有，为而不恃，长而不宰，是谓玄德。」

屠杀、分割。如：「杀猪宰羊」。

宰【寅集上】【宀部】 康熙筆画：10画，部外筆画：7画

〔古文〕𡪤𡨧𠈾《唐韻》作亥切《集韻》《韻會》《正韻》子亥切，𠀤哉上聲。《說文》官稱。《玉篇》治也。《增韻》主也。《周禮·天官》立天官冢宰，使帥其屬掌邦治。《註》冢，大也。

又大宰，掌建邦之六典，以佐王治邦國。《註》大宰，治官之長，兼總六官也。大宰之副貳曰小宰。

又有宰夫之職，掌治朝之法。《鄭註》宰夫，主諸臣萬民之復逆，故詩人重之，曰家伯維宰。

又《周禮·地官》有里宰，掌比其邑之衆寡，與其六畜兵器。

又家臣之長曰宰。《詩·小雅》諸宰君婦。《註》諸宰，家宰也。

又《廣韻》制也。《正字通》爲事物主也。《史記·禮書》宰制萬物，役使羣動。《荀子·正名篇》心者，道之主宰。

又屠也，烹也。主膳羞者曰膳宰，亦曰庖宰。《前漢·𨻰平傳》里中社，平爲宰。平曰：使平得宰天下，亦如此肉。《顏師古註》主切割肉也。

又姓。周大夫宰孔之後，以官爲氏，周宰咺，漢宰直。

又宰父，複姓。

又叶子里切，音擠。《詩·大雅》疚哉冢宰。叶紀止里。

又《說文》宰辠，人在屋下執事者。从宀从辛。辛，辠也。○按《周官》大小邑宰，皆由賢能升進。从辛訓辠，泥，不可从。

说文解字

宰【卷七】【宀部】

辠人在屋下執事者。从宀从辛。辛，辠也。作亥切〖注〗𡪤、𡨧、𦍐，古文宰。

说文解字注

（宰）辠人在屋下執事者。此宰之本義也。引伸爲宰制。从宀。从辛。辛、辠也。辛卽辠之省。作亥切。一部。