酒店管理毕业设计范文(热门18篇)10-14-69

酒店管理毕业设计范文 第1篇

一、课题的选题意义和研究价值

1.选题意义

选择“长沙市中心城区公共设置与研究”为题，主要原因在于最近所参与的“长沙市公共文化服务体系研究”课题涉及到对长沙市公共文化设施体系的研究。通过对城市公共文化设施的级配体系和空间布局的研究，结合长沙市中心城区现状，对其公共文化设施空间布局进行综合评价，总结出长沙市中心城区公共文化设施文化功能在空间上的发展规律，以便有针对性地加强薄弱环节，促进薄弱地区加快公共文化设施建设，提出改善公共文化设施空间布局的优化策略建议，进而引导长沙市中心城区公共文化设施合理布局以及文化功能的合理定位。

2.研究价值

中国快速城市化已经持续30多年，物质财富已得到一定的积累，人们已从只追求物质满足到逐渐重视精神层面的享受。文化作为精神文明的代名词，在以往的城市建设中往往处于不够重视的地位。公共文化设施作为城市文化建设、乃至精神文明建设的重要载体和硬件支撑，其在提升城市文化品质和改善人们的文化生活中都举足轻重。如何对各级给类公共文化设施进行科学合理的设置?如何让公共文化设施在空间布局中既便利人们的文化需求出行，又符合城市总体发展战略?

本次研究结合城市规划空间研究的学科特长，拟将空间分析概念以及空间数据分析引入长沙市中心城区公共文化设施空间布局的研究中，希望能以此作为拓展区域城市规划研究方法的一种有益尝试，为相关地区的同类研究和实践提供借鉴。

二、本课题国内外研究现状和发展动态

1.国外研究现状和发展动态

(1)从“文化政策”到“文化规划”的进展研究

20世纪中叶，由于西方国家陆续开始了经济转型和产业升级，许多城市面貌显露出了许多衰败的迹象——荒废的工业区、破败的港口区、废弃的老城区，并由此给西方城市社会带来了诸多问题。在此背景下，文化因素在规划理论中显得越来越重要。

西方社会认为，要使得城市的发展在全球经济秩序中立于不败之地并能够取得突破，城市就必须塑造高品质的文化环境和优越的生活环境来吸引高层次人才，进而吸引更多的投资，让城市开始重新展现活力。正是基于西方城市的发展背景和现实问题的驱使，西方社会开始了“文化规划”，并在北美、欧洲及澳大利亚等地区掀起了热潮。

Mereer(2006)指出当时西方的文化政策在集中鼓励文化生产和文化消费，通过专辟文化产业区，建设高档的文化设施项目等将城市营造成一个强调体验和参与性的文化消费的天堂。但由于产生的文化设施活力只是建筑在高档消费空间和消费阶层之上的假象，结果是破坏了原有的社区文化根底，没有所谓体现了当地文化生活的个性特征。

酒店管理毕业设计范文 第2篇

一、立论依据

1、选题的研究意义

1996年成功举办第3届亚洲冬季运动会之后，为充分利用赛会留下的滑雪资源，黑龙江省率先在国内将滑雪场地向大众开放，拉开了全国大众滑雪的序幕。风起云涌的滑雪客源造就了诸多的市场商机，促使黑龙江省在1998年创办了国内首个以滑雪为主题的节庆活动——中国黑龙江国际滑雪节，开创了全国滑雪旅游的先河。从此，滑雪旅游渐行渐近的走进了大众的生活，成为人们时尚的生活方式。如今，随着人们生活条件的日益改善、物质生活水平逐渐提高，精神生活也趋于丰富多彩，追求自己喜爱的休闲娱乐方式深入人心。滑雪这项融健身、娱乐、观赏为一体的“贵族”运动走向平民，受到了越来越多百姓的喜爱。日益广泛的市场使滑雪旅游热持续升温，不仅方兴未艾，而且大有愈演愈烈之态势席卷全国。

滑雪旅游热的加剧产生了广阔的市场需求，不断扩大的滑雪旅游市场蕴藏了无限的商机。为此，兴办旅游滑雪场地吸引客源，以求从巨大的滑雪旅游这块大蛋糕分得一杯羹来发展经济成为越来越多地区整体规划的战略目标之一。2005年全国15个省市自治区拥有滑雪场，仅过了一年，建立滑雪场的省市自治区已经达到了27个。另外，滑雪旅游的热潮也使邻邦的韩国、日本等滑雪资源丰富的国家对我国客源虎视眈眈。“内忧外患”的双重压力使黑龙江省滑雪旅游的发展面临着巨大的危机，客源的严重分流使滑雪旅游开展的先发优势渐已缩小。不可否认，滑雪旅游开展的十余年间，黑龙江省的滑雪旅游发展十分迅速。在1998年创办的首届国际滑雪节之初仅有4家滑雪场，发展到今天已经达到了100余家;从首届滑雪节滑雪人次的30余万增加到今天的400余万。滑雪旅游为黑龙江经济社会的发展做出了较大的贡献，已经成为经济的新增长点。但是国内其它省份滑雪旅游的发展势头更为迅猛，正在利用其后发的优势赶超黑龙江。如何凭借黑龙江天然的地理环境及滑雪旅游开展的先发优势，充分挖掘潜力、大力开发滑雪资源，精心打造“滑雪旅游胜地”和“世界滑雪名都”品牌、树立滑雪强省、大省形象是一项亟待研究的课题。

黑龙江省滑雪资源极为丰富，不仅有平均长达120天左右的雪期，而且省内适宜建造滑雪场的高山有数百座，更有数不胜数的名胜古迹等旅游景点。但是，科学发展观告诉我们，资源利用不能只注重眼前利益，经济发展不能以牺牲子孙后代的幸福为代价。因此，滑雪旅游资源不能仅仅从自然环境中获取，而要利用现有的经济条件和科技成果去开辟新的渠道。本课题从黑龙江省滑雪资源开发的现状出发，研究黑龙江省滑雪资源开发中的硕果及存在的问题并提出对策，旨在科学合理地规划、利用黑龙江省滑雪旅游资源，达到以“最小代价原则”能够为黑龙江省经济和社会的发展带来更大的效益目的。对黑龙江省滑雪旅游发展从“粗放型”向“集约型”方向转变、从单一向多元的经济增长方式转变，保护有限的滑雪旅游资源、促进黑龙江省滑雪旅游的可持续发展具有重要的意义。

2、国内外研究现状分析

国外研究现状

大众滑雪在一些发达国家开展已经有百余年历史，其中有的国家如挪威、瑞士、奥地利等滑雪资源丰富的国家几乎达到了全民滑雪的程度，在奥地利，滑雪已经成为人民业余文化生活不可缺少的组成部分，滑雪板已经成为家庭必备的用品，全国参加滑雪的人上至70岁下至4岁，占全国总人数约有70%;而在挪威，滑雪已成为全民族的活动，上自国王，下至儿童几乎都是滑雪运动的参加者。雄厚的大众滑雪基础促进了滑雪场地及设施的规范和发展，奠定了滑雪旅游开展的物质条件。尤其是第二次世界大战以后，人们的物质生活水平极大的提高，健康的生活理念不断深入人心，旅游成为人们紧张工作之余的重要休闲方式之一，反季节的旅游方式也逐渐地吸引了更多人的参与。由此，越来越规范和人性化的滑雪场地成为喜爱滑雪运动人的旅游目的地，而越来越多的滑雪旅游爱好者形成的日益广泛市场，反过来又促进了滑雪场的规模和数量不断扩大，并且使各种服务条件和设施不断完善，从而吸引了更多人加入了滑雪旅游的行列。世界的一些著名滑雪胜地如阿尔卑斯等已经成为世界滑雪爱好者的天堂。

由于滑雪旅游带来可观的经济效益，开发滑雪旅游资源、大力发展滑雪旅游业已经受到越来越多国家的重视，不仅在冬季寒冷降雪量丰富的国家就是处在热带地区的一些国家也在挖掘滑雪资源开辟滑雪旅游景点。有南美小巴黎之称的智利首都圣地亚哥几十年都难见下雪，但周边却被终年积顶的安弟斯山脉围绕，在此建立的波蒂略滑雪旅游中心成为北半球被酷暑困扰而炎热难耐的成百上千旅游者趋之若骛的泌凉场所。近百年的滑雪资源的开发经验，使一些老牌的滑雪强国建构了较为成熟的滑雪资源使用模式，在不破坏自然环境的基础上高效的利用滑雪资源，对我国的滑雪旅游资源的开发具有较大的借鉴意义。了解这些国家滑雪旅游资源开发的经验和教训，不仅可以使我们利用后发优势少走弯路，而且对于滑雪旅游资源的可持续性使用也具有重要的意义。

①滑雪场资源开发整合规模化

滑雪场是滑雪旅游的最重要资源，滑雪场质量的好坏直接影响到滑雪旅游者的数量和消费的档次。一些大众滑雪开展较为广泛的国家，滑雪场资源的开发经过了发展的初级阶段，基本达到了较为合理的数量，已经向集团化、规模化及现代化方向发展。

奥地利架设十条以上机械运动送装置的滑雪场就有66座，规模最大的圣安东滑雪场拥有69条机械运送装置和数万张滑雪旅游的床位。意大利安装10条以上运送装置的滑雪场有44座，其中30条以上的有13座。法车已经建起450多个滑雪场，一个雪季接待700万人次，收入50亿美元。日本的野尺温泉滑雪场拥有索道近百条，压雪车80多辆，客房床位近5万张;日本最大的志贺高原滑雪中心有22个大型滑雪场分布于6座山头，近300条索道相互连接;日本的北部山区有100多个滑雪场，每年仅港、澳、台及东南亚地区就有40万人去北海道滑雪。

适合开发的滑雪场资源是有限的，而滑雪场的开发必须以破坏部分自然资源为代价。因此，从生态环境角度来讲也要尽量把滑雪场数量控制在一定的范围。把有限资源集中起来形成一定规模，利用现代化的设备提高滑雪场的使用效率，从而吸引滑雪旅游爱好者前往及长时间驻足是这些国家滑雪场资源开发的共同特点。

②土地资源开发管理科学化

可持续发展是越来越多国家开发滑雪资源所关注的主要问题之一，尤其是在商业化社会，一些国家为了发展本国经济，瞄准日益扩大的旅游市场不加节制开发旅游资源，对自然环境造成了难以弥补的破坏，结果迅速增长的经济昙花一现。因此，有关可持续发展成为当今国际社会热门的话题，并且在不同领域衍生各自不同的理论及实践模式。作为旅游可持续发展理论具体实践之一的旅游增长管理模式在美国得到大力推广。

增长管理是指政府有意识的计划，意图是在地方权限内影响速度、总量、类型、地点和未来的发展质量。目的主要是针对土地资源的利用与开发管理，旅游增长管理模式在美国旅游景区应用已经成为主流，其内容主要集中在三个方面：一是集中关注发展的质，目标是鼓励那些能达到一定水准的发展，这是对质量的管理;二是通过控制发展速度和最终容量来管理量，即对数量的管理;三是扩大或缩小现有的旅游增长区，或将增长转移到新地点，即对地理的管理。

美国对旅游地的自然保护意识非常强烈，如约塞米蒂国家公园的管理当局面临着严重的资金短缺，尽管大量游客可以给公园带来经济上的收益，但是如果对环境产生了不利影响，他们会通过立法进行约束和限制。自然资源保护和旅游资源开发结合在一起的是最值得借鉴的管理经验。

③经营资源开发范围扩大化

滑雪旅游区的设立最主要目的是通过自身的旅游资源吸引滑雪爱好者或是游客，从而获得经济上的效益。当前，全球化发展趋势下，世界各地滑雪旅游区的硬件设施日趋接近，为了提高竞争力抢夺滑雪旅游客源，越来越多的滑雪旅游区开始挖掘经营资源，不仅在硬件方面不甘人后加大投入，而且开始把本地区的地理和人文环境等作为滑雪资源的重要组成部分来进行开发经营，形成独具一格的特色来获得滑雪旅游者的青睐。

南美的智利尽管处于终年难见雪花的热带地区，但却开发了十多家滑雪中心。在地理位置方面，这些滑雪中心大都因地制宜地利用当地的自然景观，或建在热气腾腾的温泉旁，或设在死火山口附近，有的筑在林海雪原，有的则靠近湛蓝的大海。从以人文性方面，这些滑雪中心的自助餐厅，早、中、晚餐经常变换口味，每餐都准备了大量的山珍海味和蔬菜甜果，并且饮料、啤酒等免费供应，还有烹饪大师当场根据要求煎炒烹炸各类菜肴满足不同喜好人群的需要;另外，滑雪中心如波蒂略聘请了许多滑雪教练，辅导各种水平的游客并把他们的孩子也组织在一起培训，让游客们专心致致的娱乐，凡是在波蒂略培训学校获得毕业证者下次来可以优惠;而且还有专业摄影师把旅客的滑雪过程录制下来，并作为礼品馈赠以便留作纪念并可以纠正动作。

滑雪场从单一的滑雪功能转变成集观赏、休闲、娱乐、健身为一体的多功能旅游场所成为滑雪旅游景区的发展趋势之一，由此，滑雪旅游资源的开发已不局限于滑雪场地的质量和规模方面，适应不同游客的需要、充分体现人文关怀的资源正在作为滑雪旅游业经营资源开发的目标。

国内研究现状

酒店管理毕业设计范文 第3篇

目前，我国酒店业市场上存在一对尖锐的矛盾。一方面，酒店业急需一大批能力强、素质高、踏实能干又有创新精神的高素质人才;另一方面，虽然每年高校有大量的酒店管理专业学生毕业，但许多学生在择业时，都放弃自己的专业，跳槽、改行的现象非常普遍，造成了严重的人才流失，导致了酒店行业从业人员学历偏低,综合素质不高的现象。

对酒店管理专业的学生来说，“就业难_已经成为普遍的现象。但是这里所说的“就业难”是指学生在酒店业的“就业难”。高等院校酒店管理专业学生在酒店业内就业率低、流失率高。有调查研究指出，酒店管理专业学生毕业后从事本专业的学生仅占当年毕业人数的30%左右，而工作2年之后，只有不到20%的人依旧留在酒店业工作。

酒店管理专业学生本行业就业率低一直是困扰教育界与酒店业界的一大难题。当前，酒店业发展速度迅猛，需要大量具有高素质和高技能的专业人才，但是面对巨大的行业需求，酒店管理专业学生毕业后不进入行业就业的问题急需解决。 较高的职业认同感是酒店工作人员必须具备的素质，也是酒店提高品牌文化的重要条件。高等院校酒店管理专业作为培养酒店专业人才的摇篮，培养该专业学生的职业认同感是学校教育的首要任务。提高学生的职业认同感，可以提高学生的综合竞争力。目前酒店行业对专业的酒店人才存在着大量的需求，而高校培养的大量酒店人才却出现了“实习难”的问题。这一现象体现了供给和需求的矛盾。大多数院校培养的酒店管理专业实习生存在着职业意识较低、对企业的忠诚度较低的现象，这与企业对实习生的要求相悖。如果高校能够从酒店对人才的需求角度出发，加强对学生职业意识的培养，并利用相关的监督方式来保障预期的效果，必然会提高学生就业的竞争力。

酒店管理毕业设计范文 第4篇

一、选题的目的、意义和研究现状

(一)选题的目的与意义

激励对一个人的心理和行为会产生强大的作用，经过激励的行为与未经激励的行为有着明显的差别。不同形式 的激励，在不同的场合、时机，对行为过程会产生程度不同的影响。采取科学有效的激励手段，激发员工的积极性 和创造性，提高对企业的忠诚度，才能使企业在竞争中始终处于有利地位。但在实践中，很多国内企业对激励机制 的认识既不到位又不全面，没有真正认识到激励机制是企业发展必不可少的动力源。因此，激励要在实践中有效发 挥作用，就必须选择科学的激励机制。本文在结构安排上由表及里、由浅入深。对激励的定义和特性进行了简单的 阐述，通过借鉴他人的研究成果，结合本人的学习和分析将国内外现有的激励理论进行归纳和分类，按照研究曾面 的不同将激励理论分为内容型和过程型激励理论，并在此基础上对现有的激励理论进行综述。最后部分是文章的最 终落脚点，是解决问题的部分，主要论述了现代企业激励机制的建立问题。论文着眼于大局先列举了建立现代企业 激励机制必须遵从的有效原则，再从静态和动态的角度将企业员工进行合理的分类，针对不同的员工和员工不同的 阶段设计了不同的激励机制，并设计了现代企业激励机制具体实施的操作流程图。

(二)研究现状

随着我国市场经济改革的不断深入，企业从传统的简单的劳资问题转而发展到关注复杂的人力资源管理问题， 而激励在人力资源管理方面的作用日益加深。我国的学者运用西方的理论结合企业实际情况，做了一些研究，主要有以下几类：

1、对激励对象的研究

俞文钊设计了《员工需要自我评价调查表》对我国员工的需要层次进行了广泛的调查研究，发现不同单位、职 务因素、文化因素、年龄因素等在需要等级上存在不同，他在公平理论基础上联系中国实际提出了公平差别阀理论 ,马胜祥博士也进行了一些相关的实证研究。韩大勇、顾建平、林彬等都对知识型员工的激励进行了研究，韩大勇 提出了小满意创造大收益的观点。而顾建平则认为对于知识型员工的激励主要是实施薪酬激励。林彬则认为激励知 识型员工最好的方法是为员工制定好职业发展规划。张望军对知识型员工和非知识型员工的激励因素进行对比，探 讨了对知识型员工的激励模式。苏伟伦通过对企业的实践研究总结出了8类激励员工的方法。分别是物质激励、精 神激励、目标激励、行为激励、关怀激励、民主激励、竞争激励和反向激励。王志兵提出通过创造良好的工作环境 和实行完善的沟通体系以激发员工的积极性。

2、着重于对企业经营者的激励问题的研究

张冬梅对企业经营者人力资本与激励问题进行了系统深入的理论研究和实证分析，她结合理论分析和实证分析 主要回答了三个问题：经营者人力资本为什么是高价值的?为什么要对经营者进行高激励?怎样对经营者进行高激 励?她的论点是：在为经营者人力资本“高价值”,所以需要对经营者进行“高激励”;对经营者的“高激励”才能 体现经营者人力资本“高价值”。

总体来说，我国对于员工的激励存在着一定的缺陷：顾建平、武志鸿等人都提出了在激励中存在的薪酬设计不 合理的问题。顾建平还指出企业薪酬激励不合理的主要原因是：薪酬标准不高、薪酬战略意识弱、结构不合理等。 杨和茂则指出企业激励的的力度和范围设置不合理，同时也指出了股权激励单一性的缺点。王志斌说，企业管理者 和员工缺乏沟通，导致了激励时无法真正满足员工的需求。

二、研究方案及预期结果

(一)论文主要研究内容

本课题的研究内容主要有以下几个方面：首先，对激励理论回顾。其次，我国企业激励现状与问题，现代企业 激励机制以及现代企业激励机制的建立等问题进行了讨论。最后，得出了在知识经济条件下，企业要想在激烈的竞 争中求得生存和发展必须有效实施人力资源管理的结论。

(二)研究方法

1、文献研究方法。文献研究的是最为基本的，也是必须要使用的一种普遍的研究方法。在本篇论文中，需要 从前人的研究中拓展视野，也需要发现已有研究之不足、寻找进一步研究的切入点以及可能的创新点。在本篇论文 中，将大量阅读国内外文献，试图分析并提取出非常有价值的观点并予以探讨，同时在此基础上，也将提出自己的 观点和看法。

2、系统分析方法。系统分析方法是指把要解决的问题作为一个系统，对系统要素进行综合分析，找出解决问 题的可行方案的咨询方法。

(三)论文框架

1、激励理论回顾

、激励的内涵

、主要的激励理论

2、我国企业激励现状与问题

、我国企业激励现状

、我国企业激励中存在的问题

3、现代企业激励机制的建立

、现代企业激励因素分析

、现代企业激励模式

、现代企业激励机制建立的原则

、现代企业激励机制设计

、现代企业激励机制的实施

、激励模式的选择

、激励因素(资源)配置

、激励方案整合

、激励方案实施和监控

、激励效果评估

、激励信息反馈和调整

三、研究进度

选题、确定题目

搜集资料，撰写、修改开题报告

提交开题报告，整理资料，完成论文初稿与修改论文

月上旬 毕业论文定稿，指导教师、评阅教师审阅

月中下旬 毕业论文答辩，提交论文与开题报告

四、主要参考文献

[1][奥]熊比特着。经济发展理论[M].商务印书馆，1997.

[2][美]罗伯特。赫勒着。激励员工[M].上海科学技术出版社，2000.

[3]吴明亮，李旭凯，张佃淑。试论企业激励机制的建立[J].齐鲁粮食，2001.

[4]张明辉，陈光波。激励理论与激励方案设计[J].中国人力资源开发，2001.

[5]刘志虹，庆继胜。如何激励知识型员工[J].现代企业，2002.

[6]向秋华。现代企业中激励机制的设计[J].经济师，2001.

[7]李柏洲。论企业中的精神激励[J].学术交流，2002.

[8]彭炜，温金林，于英川。现代企业激励机制设计的思考[J].企业经济，2001.

[9]李春琦，石磊。国外企业激励理论述评[J].经济学动态，2001.

[10]王中。劳动力产权：现代企业制度下激励机制的理论探索[J].科学学与科学技术管理，2002.

[11]吴叔平，虞俊健。股权激励--企业长期激励制度研究于实践[M].上海远东出版社，2000.

[12]Brown, [M].PrenticeHallRegents,1994.

酒店管理毕业设计范文 第5篇

一、题目题目

浅析集团的全面预算管理模式

二、本课题的研究背景及意义

随着我国市场经济的发展，越来越多的企业集团涌现。而XX集团就是其中的一员。这些企业集团充分发挥其人、财、物力的优势，在市场竞争中显示出强大的生命力。企业集团管理不能仅限于集团总部。还必须关注对其子公司、分公司以及其他成员企业的管理与控制，整个企业集团的财务控制十分重要，集团企业财务控制的实施需要总部对各子公司和分公司的计划、监督、检查和考核，而预算管理是这些工作的核心。

全面预算管理是一种行之有效的综合管理方法，推行全面预算管理，有利于实施企业的成本效益管理，有利于对集团公司所属各部门、各子公司的业务流程的有效控制，有利于集团公司管理上水平。

再则，中国现今实行紧缩货币的政策。中国人民银行5月2日宣布，从5月10日起，上调存款类金融机构机构人民币存款准备金率个百分点，农村信用社、村镇银行暂不上调，维持原来的。这是央行年内第三次上调存款准备金率。此前，央行分别与1月18日和2月25日上调存款准备金率。此次上调后，大型金融机构法定存款准备金率将达17%。虽然央行的此举旨在收紧银行系统的流动性，防范通货膨胀和经济过热风险。但是高频调整准备金率将会使市场上流动的资金将会减少，将会挤压中小企业贷款，使各企业贷款的难度加大，并且各企业生产经营将会受到一定的影响，在这样的形式下，有些规模不是很大的企业可能就会因为资金问题被挤出市场，最终导致破产。

综上所述，我们可以看出，预算管理制度在现今企业发展中地位越来越重要了。为了提高XX集团的综合水平和市场竞争力，公司有必要不断完善自身的预算管理制度。

三、本课题研究的主要内容

本文将对XX集团的预算管理制度的现状进行分析,找出问题点所在，并结合相关的预算管理理论知识和XX集团现今的经营战略和计划，提出合理化的建议。

通过对XX集团预算管理制度的了解,我们可以得出几个问题点:

（一）集团的预算管理模式与集团所处的生命周期不符

（二）集团年度预算的编制与经营计划没有有效的相衔接

（三）预算的执行与预算的编制各行其职

（四）缺乏有效地考核和激励措施

（五）没有建立有效的预算信息反馈系统

（六）员工素质不够高，不利于预算制度的执行

所以，我们需要针对这几个问题点进行研究，提出建议。

四、本课题拟采用的研究手段

（一）文献资料法

通过查阅与本课题相关的文献资料来获得材料和相关的信息。根据集国内外相关的学术论文、期刊、专著、政府领导人讲话、政策法规文件，乃至于媒体报章等信息整理，了解对外贸易与经济发展的相关理论，根据其相关性，做出自己的观点，及有关对策。

（二）理论研究法

用本课题相关的科学理论来进行分析与判断。

（三）实证分析法

通过研究与本课题相关的案例对本课题的观点进行进一步的阐诉。

五、论文提纲

一、公司概况

二、企业全面预算管理的基本理论

（一）全面预算管理的基本概念、特点及作用

（二）全面预算管理的管理程序

（三）全面预算管理模式

三、XX集团全面预算管理的现状分析

（一）XX集团所处环境及自身优劣势分析

（二）XX集团现今总体战略

（三）XX集团预算管理制度

（四）XX集团预算管理执行状态

四、XX集团全面预算管理中存在的主要问题

（一）集团的预算管理模式与集团所处的生命周期不符

（二）集团年度预算的编制与经营计划没有有效的相衔接

（三）预算的执行与预算的编制各行其职

（四）缺乏有效地考核和激励措施

（五）没有建立有效的预算信息反馈系统

（六）员工素质不够高，不利于预算制度的执行

五、XX集团应如何完善公司全面预算体制

（一）调整集团的全面预算管理模式

（二）建立上下结合式的预算编制程序

（三）完善集团的预算监控系统

（四）完善预算的考核制度

（五）建立全方位的预算信息反馈体系

（六）内部员工培训，对外招聘高素质人才

六、文献综述

【l】宋奎艳.企业全面预算管理体系的构建与运作研究.硕士学位论文.保存单位:西南石油学院,授予年2003

【2】〔美〕唐·R.汉森、玛丽安·M.莫文.管理会计.第四版.北京:北京大学出版社,2000

【3】〔美〕爱德华 J.布洛切、康 H.陈、托马斯 W.林.成本管理——经营控制与管理.第一版.北京:华夏出版社,2002

【4】财务部 财企〔2001〕325号文件.企业国有资本与财务管理暂行办法

【5】财务部 财企〔2002〕102号文件.关于企业实施财务预算管理的指导意见

【6】财务部政策会计师考试委员会办公室.财务成本管理.第一版.北京:经济出版社,2002

【7】周建勋.郑春菊.财务预算管理存在的问题与对策.会计之友.2009年第5期中:起11——止12页

【8】_国有资产监督管理委员会.18号文件.中央企业财务预算管理暂行办法.

【9】赵晓娟.企业全面预算管理的问题及建议.山西财税:企业视角.2009

【10】程隆云.何鹏.机遇战略和组织的预算管理体系的构建.Commercial Accounting 2009·7·14期:起50——止51页

【11】胡如月.关于全面预算管理与企业战略关系的探讨.经营与管理..第16卷第9期:起22——止23页

【12】魏春奇.构建以战略为导向的全面预算管理制度.会计之友.2007年第10期上:起10——止11页

【13】赵静.企业财务预算管理的探讨.交通会计.第257期:起48——止51页

【14】李雅珍.加强企业财务预算管理的思考.科技信息.2009年第19期:起328——止378页

【15】周先选.财务预算管理存在的问题与控制方法.财经与管理.2009年第20期第209页

【16】王蕾蕾.浅谈如何进一步做好企业的财务预算管理.现代商业.管理纵横.第129页

【17】孙旭.推行全面预算管理应注意的几个问题.管理观察.200年5月:起42——止43页

【18】王琪.中国长江电力股份公司全面预算管理研究.硕士学位论文.保存单位:重庆大学,授予年2005年

【20】谢秋发.中国广核电集团公司全面预算管理研究.硕士学位论文.保存单位:吉林大学,授予年2007年

酒店管理毕业设计范文 第6篇

1、传统社会观念的影响

我国社会传统观念认为服务性行业的工作就是伺候人的工作，社会地位不高，工作岗位不体面，发展空间有限。在这种思想影响下，许多家长不支持自己的孩子从事酒店服务行业，不少家长也认为应该将了女的从业口标锁定在公务员、企事业单位或者金融行业等领域，反对或者不支持子女从事酒店服务行业。认为酒店行业缺乏技术含量，没有发展前途。在家长的影响下，传统观念深入人心，以强大的社会心理形式存在着，且根深蒂固，对青年学生择业观念的影响非常大。学生的职业认同感很难树立，进而对专业学习缺乏兴趣，对专业技能训练产生抵触情绪。其次，绝大多数家长和学生认为，参加高考的目的是为了获取一张文凭，而不以学生自身的兴趣和特长为出发点。所以他们对专业知识学习和专业技能训练没有兴趣，学习效果自然也不会好。由于缺乏职业认同感，许多学生通常在完成毕业实习后就选择离开酒店行业而去从事其他行业。很多家长和学生是在高考成绩不理想的情况下在填志愿时被调剂到酒店管理专业，这就使得这些学生根木没有将来从事本专业的打算，更谈不上有职业认同感了。再次，由于现在的大学生多是“90后”，他们在相对优越的生活环境中成长起来，娇生惯养，不能吃苦耐劳。而酒店行业一线服务工作大多技术性不强，比较辛苦，同时中高层管理者也必须从一线员工做起，起点低，起薪不高，工作强度大，这样的工作环境与“90后”大学生的期望有很大的差距，这也是导致学生职业认同感大大降低的重要原因。另外，酒店服务行业从业群体普遍年轻化，也给外界传递了一些错误信息，似乎这一行业只适合年轻人，也就是所谓的“青春饭”。这种工作环境导致整个社会对该行业的认同感普遍偏低，容易片面地以“辛苦”和“不稳定”来定义酒店工作的从业环境，这也在一定程度上误导酒店管理专业的学生。

2、酒店工作环境的特殊性

从工作环境看，服务性行业儿乎没有固定的休息时间，酒店工作普遍工作强度大，对丁餐厅部门和客房部门等一线基层服务人员来说这些特点尤其突出。工资待遇相对来讲较低，且所有新员工都需从基层工作做起，熟悉所从事工作的多个环节，从而磨砺出坚强的意志，培养乐于吃苦的精神，才能在行业中有所发展。很多人都是因为缺乏足够的吃苦精神，或者不能坚持，导致从业时间很短就选择了离开。同时，由于针对酒店行业从业人员的劳动保护还不是很到位，如加班频繁、工作时间长、劳动强度大等，也是导致从业人员流失率高的重要原因之一。很多国际性酒店已经实行每天八小时工作制，但国内的很多酒店还做不到，大部分员工每大的工作时间都在十小时左右。另外，某些酒店企业对大学生员工群体没有明确的培养目标，接受大学生实习主要是为了获得廉价的高素质劳动力，降低企业用工成木。企业对实习生的培训缺乏系统性，往往只会安排学生长期从事某项单一的简单体力劳动。如果整个实习期都从事这种简单、重复的劳动，实习生会觉得枯燥、乏味，酒店工作缺乏挑战性,没有专业成就感，从而容易否定T作中的自我价值。

3、实习环节管理缺乏科学性

学生到酒店实习多是抱着通过实践学习专业知识、积累工作经验的想法去的，因为还没有正式参加工作，所以很多实习生都是以学生的身份给自己定位的。而酒店由于其盈利性的企业性质，多以解决人力短缺和降低企业成本作为招收实习生的主要目的，并没有把对实习生的培养作为实习生管理工作的目标。这就导致酒店在管理过程中强调或强化了实习生的“职业人”身份，重使用、轻培养，强调技能和岗位业务要求，忽视行业文化和职业认同感的培养。

在实习期间，由于酒店大都不会对实习生制定系统全面的培训方案，而是仅仅进行一些简单的技能操作培训，多数实习生反映学不到东西。同时，由于实习岗位缺乏必要的流动性，工作内容简单重复，这样的实习生活很容易使实习生对所学理论知识产生质疑，简单的技能劳动使其对学校的专业教育产生质疑，进而对从业前途产生质疑。此外，由于实习工资低，不能与正式员工同工同酬,容易让实习生产生不公平感。不科学的管理导造成了实习生在生理和心理上的不适应，进而导致他们对酒店从业行业失去信心，更加不利于其职业认同感的培养。

4、学校教育环境的影响

（1）对专业认知的偏差

许多报考酒店管理专业的学生往往都误以为自己将来是从事“管理工作”的，而不是从事“具体服务工作”的，在心理上形成了一种“不屑于做基础的服务工作，不端盘了，而一心向往享受酒店环境的高档及舒适”的理想错位，忽视了酒店管理人员必须从底层做起，熟悉行业各个岗位、各个环节的从业要求。很多学生正是因为缺乏正确的职业认知和准确的从业定位，在实习期间往往遭受打击，产生较大的心理落差，自然很难适应岗位要求，继而职业认同感下降。

（2）职业意识培养的缺失

在酒店实习中喊苦叫累，要求调换岗位，频繁请假或中断实习的大有人在，毕业后只是将酒店工作作为个职业过渡， 干一两年后就选择跳槽的酒店管理专业毕业生更是数不胜数。究其原因主要是因为在学校的专业培养中没有树立起科学理性的职业意识和职业认同感。高校酒店管理专业在教学过程中，多强调对学生专业知识和岗位技能的培养，而忽略对其职业意识的培养和职业认同感的正确引导，导致学生在进入岗位之前不能客观理性地看待未来的从业环境，或者过于悲观地认为，酒店服务行业太辛苦，不稳定，完成实习就去做其他行业的工作，或者过于乐观地认为，酒店服务行业工作环境好，自己可以很轻松地得到升迁，过“白领”的职业生活，一旦面对现实，遇到挫折，就难以接受，选择逃避。

（3）教育教学的失衡

对于高校的学生来说，从事酒店管理岗位的职业行为和习惯主要在学校阶段，通过学校教育完成。在目前的酒店管理职业教育体系中，重职业岗位专业技能训练，轻学生综合职业素质培养的倾向较为突出，这具实也反映了我国高等教育体系中的通病:心态浮躁，急功近利。酒店行业的健康有序发展需要的是具备较高职业素养的从业者，如果高校酒店管理专业学生缺乏职业素养和职业认同感，那么在其择业或者在进入酒店行业工作后的前途都是堪忧的。实习阶段是提高学生职业认同感的关键时期，但为数不少的高校对学生的实习管理较为松懈，对实习生的关爱较少，没有进行完善的跟踪实习指导，这就使得学生的实习成就感降低，从而影响学生的职业认同感。

5、青年学生自身特点的影响

部分学生受不良社会风气的影响，过渡崇尚享乐主义，怕吃苦，过于理想化地追求体面和轻松的工作。再加上青年学生所处年龄阶段的特殊性，个性鲜明，忍受不了这样的工作氛围和工作制度，从而对从事酒店工作存在厌恶或抵触心理，职业认同感显著降低。导致其缺乏理性的自我认识，表现在眼高手低，既不能胜任较高难度的工作又不愿从事基层工作。同时，部分学生较强的“以自我为中心”的价值取向使他们不愿做“伺候人”的工作，而酒店行业就属于服务业，过于自我的年轻人自然不愿意选择酒店行业作为自已的事业。尤其是刚走出校门的大学生，他们对外界社会充满好奇，不甘心一辈子从事这样的岗位，所以往往在实习结束后就去尝试其他新的工作。

1、争取社会对服务性行业的理解与尊重

欧美等发达国家，从事服务业的人员占据了整个劳动力市场的80%以上，经常可以看到满头白发的老年人和年轻人一起快乐工作，他们自己并没有觉得低人一等，也不抱怨生活，反而时刻享受着为他人服务所带来的满足感，并沉浸在这种快乐中。并沉浸在这种快乐中。人们并没有因为他们一辈子从事服务性工作而有所轻视，反而对他们抱以极高的尊重。究其原因，在于社会发展到一定阶段，人们的思想意识和尊重他人的行为习惯的影响。职业只是分工不同，没有高低贵贱之 分，应理性看待服务行业从业人员的社会地位，进而引导在校学生树立正确的就业观。因此，只有争取社会对服务性行业的理解与尊重，强调“我为人人，人人为我”的理念,在全社会形成尊重服务的新风尚，才能从根木上改变现阶段我国高校酒店管理专业学生职业认同感低下的状况。同时，政府要充分利用媒体宣传，让全社会了解酒店员工工作的辛苦及社会价值，引导消费者对酒店服务工作的正确认识，构建消费者跟服务员之间的和谐关系，确保酒店从业者有一个良好的工作环境。

2、酒店应合理开发实习生资源，实行人性化管理

（1）对实习生进行系统培训，定期安排轮岗

笔者在观察中发现，有的实习生表示“实习的主要目的是提升专业知识和技能，为就业做好准备”。酒店只有满足他们的实习需求，实习生才会对实习满意，对酒店满意，对职业才有热情。为此，酒店企业必须正确认识学生的实习动机，指派专人根据实习学生的个人性格与心理特征同学生们进行有效的沟通，采取相应的激励措施，寻求有效途径达成实习目的。因此，酒店要因人因岗对实习生提供有针对性的培训，不能只满足于入职培训和岗位技能培训，最好能够系统地制定实习生入职培训计划、岗位培训计划、轮岗见习计划等，使实习生真正全面接触酒店，深入了解酒店的运作机制。同时，还应该为实习生选择合适的企业指导教师，不仅在专业技能上，而是从心理和生理上全方位地关心学生，让其感受到酒店的温情，进而使其逐步适应酒店的工作。这样既能够使实习生深入了解酒店组织及运作过程，使他们学到更多的东西，也可以增加实习生的新鲜感和挑战性，调动其工作积极性。

（2）阶梯式提高实习生的薪资

近两年高端酒店竞争日益激烈，经营成本上升，效益下滑，使用实习生成为酒店节约成本的常见做法。但是，酒店给予实习生偏低的薪资待遇与其工作强度不成正比，不仅降低了实习生的工作积极性，更面临着酒店失去这些潜在酒店人才的风险。因此，笔者建议酒店可采取阶梯式的方式提高实习生薪资。首先，适度提高实习生的起新。实习生的起薪一般应略高于行业平均水平，这样可以消除实习生因薪资待遇过低造成的心理不满。其次，以3个月为个实习阶段，根据实习生的表现阶梯式上调实习生薪资

（3）营造良好的实习软环境

高星级酒店为实习生提供了良好的实习硬环境，但同时酒店更要为实习生营造良好的实习软环境。对于初到酒店的实习生来说，他们一时间很难适应酒店严格的管理制度，酒店管理者应本着以人为本的思想，少责罚，多从正面教育引导，让其感受到酒店的关爱，从而使实习生保持积极的工作态度。酒店还应鼓励酒店员工与实习生多沟通交流，形成良好的工作关系，避免老员工“欺生”的现象。实习生进入酒店多是以学生的身份给自己定位，总觉得酒店对他们的管理应该略低于正式员工，而实际情况是很多酒店都是从一开始就按照正式员工的要求来管理实习生，这就导致很多实习生一时很难接受和适应，进而对酒店工作产生抵触情绪。酒店应该考虑到实习生的特殊心理定位，对实习生坚持“以人为本”的人性化管理，同时，酒店也应多从正面教育引导和鼓励实习生的表现，避免过度批评打击实习生的工作积极性。在严格管理的同时更要让其感受到酒店管理的人性化，通过合理的激励机制，提高实习生的工作积极性和职业认同感。里兹酒店集团连续多年被评为亚洲最佳雇主，集团员工的满意度一直在行业中领先。这是由于集团的管理层信奉“员工第一，顾客第一”的信条，员工得到企业的信任和尊重，他们对工作当然更有信心，更感兴趣，并对自己的工作感到满意。我国的酒店应向国际上知名的成功典范学习,树立“员工第一”的理念，管理层多跟员工交流，从生活上和工作上关心他们，了解他们的需求和想法，并尽量满足他们。管理者要放下姿态，公开表示对员工工作的肯定与感激，使员工觉得他们的存在对企业甚至对社会都非常重要，提高员工的成就感和归属感。

调查中，有82%的实习生表示，“酒店的实习指导老师直接影响到实习满意度，对建立职业信心很重要。”因此，酒店给实习生选择的指导教师应掌握过硬的专业知识和技能，具备很强的责任心，能够成为实习生的良师益友。酒店对实习指导教师的管理应有检查,有考核，有奖惩。

3、高校应加强酒店管理专业学生职业认同感教育

1.培养学生的职业荣誉感，提高行业认同感。

酒店管理行业是热门行业之一，管理者的薪酬也领先于许多其他行业。这些都是使学生具有职业荣誉感的有利条件。学生进入高职院校学习后，学校应从提高学生对酒店行业的认同度方面求开展一些积极有效的活动。高校酒店管理专业应开设有“酒店论坛”类似的特色讲座，定期邀请知名酒店企业的中高层管理者以及目前在酒店行业担任管理岗位的优秀毕业生来校和同学们座谈，将他们自身的工作经历、成长过程，以及工作心得分享给在校生。这样的形式受到了学生的热烈欢迎，极大地提高了酒店管理专业学生对于酒店行业的认同感和专业学习热情。

2.积极探索教学模式的改革与创新。

学校可以采取工学结合的教学模式, 与所在城市的酒店建立合作, 周末或寒暑假组织学生进行短期的实践工作。一方面可以更加完善职业教育的教学模式, 另一方面也提前让专业的学生了解酒店工作岗位和工作状况, 提前适应酒店工作环境。学生在校期间，也可以第一学年进行专业素养和专业技能的学习，第三学期进入酒店企业顶岗实训。积极探索“订单班”“管培生”校企合作办学模式，与本区域内有影响力的高星级酒店合作，酒店企业全程参与人才培养过程，参与制定人才培养方案，对教学活动进行合理化建议，并针对优秀学生、优秀实习生设立企业奖学金，激发学生的职业认同感。这种工学结合一体化, 可以使学生提前适应酒店工作。

3.加强学生实习阶段的过程管理。

高校学生在进入实习酒店企业之前，肯定会对即将到来的实习过程产生诸如憧憬、紧张、畏惧等心理反应，因此，学校应当通过开设酒店服务心理学、人际沟通与交流等相关课程来引导学生掌握基本的心理自我调节技巧。提高学生人际沟通与交流的能力，增强学生独立处理问题与抗挫折的能力。同时，在实习过程中，学校应加强对实习指导过程的管理，选派责任心强、业务水平高的教师来承担实习指导工作。教师应该经常与学生主动联系，了解学生工作过程中的思想动态，及时解决学生在心理和工作过程中遇到的各类问题，保持与酒店企业的有效沟通，做学生和酒店双方的沟通桥梁，保障学生在酒店的各项正当权益。同时，学校也应时刻关心学生的实习状况，组织相关教学管理人员定期随访酒店。

酒店管理毕业设计范文 第7篇

一、研究背景、国内外研究概况、研究目标和意义

（一）研究背景

（二）国内外研究概况

1.国内研究概况

我国2006年颁布实施的《审计法》和2010年修订通过的《_审计法实施条例》是对企业财务审计行为的法律规定，是财务审计的法律理论与实际规范应用的标准。

对虚拟企业有关财务管理理论的研究，王硕（2005）在《虚拟企业理论与实务》的著作中对虚拟企业理论中的财务审计给出了明确的认定，他指出：虚拟企业要维护好企业间在项目合作上的诚信，就必须依靠严格的、规范的财务审计来实现，没有财务审计就不可能有虚拟企业的健康快速发展。包国宪（2006）在《虚拟企业管理导论》中提出了同样的理论观点，他认为虚拟企业作为一个新的事物出现，需要有规范的管理理论与之相适应，只有这样才能使虚拟企业得以生存和发展，才能在企业间建立互信，而要实现虚拟企业的健康发展，财务审计管理是非常重要的，也是必要的。

支雪娥（2008）通过对虚拟企业的财务管理进行分析和研究认为：虚拟企业的形成基础是集中各企业的核心优势，各成员企业为了把握某种机遇而结集在一起，通过集成各成员的核心能力和资源来实现共赢的目标。在此背景下，传统的财务管理以及理论已经无法适应新形势的发展，要加强虚拟企业财务管理就必须从严格审计入手，在对虚拟企业各成员企业财务管理上，规范的缜密的财务审计工作是确保虚拟企业正常经营和良性发展的关键所在。汤文静（2012）在《全球一体化背景下我国企业财务审计发展研究》一文中，结合当前经济全球一体化发展的实际情况，有针对性的对我国企业财务审计发展提出了自己的观点：企业财务审计是建立健全企业内部控制制度的主要手段，财务审计能够规范会计核算活动，切实将财务管理各项措施落到实处，确保企业合规、合法经营和健康发展。

2.国外研究概况

酒店管理毕业设计范文 第8篇

一、选题的背景与研究意义

选题的背景

二十一世纪最贵的是人才，企业管理最重要的也是人才管理，但是怎样才能留住人才，激励人才是很多企业管理者困惑的问题。薪酬的话题是员工与企业矛盾的激化点，对于薪酬，员工年年不满意，而企业也是经常衡量自己员工的薪酬水平，所以薪酬与人才激励似乎是企业管理领域永不过时的话题。

研究的意义

企业薪酬管理理论随着管理实践的发展而不断发展。这些理论影响着企业薪酬管理基本理念和基本风险的变迁，而丰富多彩的管理方法和管理技术又折射出这些理论的精髓。在当今知识经济条件下，企业导向已经转变为人力资源导向，人力资源已真正成为企业的第一资源，是企业价值创造的最重要驱动者。在西方，人力资本已成为证券分析家分析企业投资价值的主要指标。企业战略必须将人员放在第一位，否则其战略是没有基础的。而在所有的人力资源管理任务中，设计与管理薪酬制度是很重要也很艰巨的一项。这一是因为员工对薪酬的极大关注和挑剔，二是由于薪酬管理理论与实践的脱节。企业能否建立完善而有效的薪酬管理机制，将直接影响到其生存与发展。

二、研究的思路与主要内容

研究的思路：现在企业对人才的需求越来越多，随着企业竞争的激烈和深入，越来越多的人对薪酬的要求增高，使得企业管理的要求更高。企业要建立更合理更实用的薪酬激励机制。

主要对研究的背景、意义及研究的主要内容进行阐述。

1 关于薪酬管理的基本概念

什么是薪酬管理；薪酬的基本原则； 薪酬管理特性；薪酬的分类等一些基本概念。

2 企业薪酬管理现状与存在问题

随着社会的进步和经济的发展，人力资源作为企业最宝贵的资源，在企业经营管理中所起的作用越来越大。作为我国国民经济支柱的国有企业，要想在激烈的市场竞争中求得生存与发展，就必须要重视人力资源管理。近几年来，国有企业大量高素质人才流动到了私营企业，形成了单方向的人才流动即人力资本的流失，给企业带来了巨大的损失，制约了国有企业的发展。

目前，薪酬已不是单一的工资，也不是纯粹的经济性报酬。从对员工的激励角度上讲，可以将薪酬分为两类：一类是外在激励性因素，如工资、固定津贴、社会强制性福利、公司内部统一的福利项目等；另一类是内在激励性因素，如员工的个人成长、挑战性工作、工作环境、培训等。如果外在性因素达不到员工期望，会使员工感到不安全，出现士气下降、人员流失，甚至招聘不到人员等现象。另一方面，尽管高额工资和多种福利项目能够吸引员工加入并留住员工，但这些常常被员工视为应得的待遇，难以起到激励作用。

3 薪酬管理相关理论

薪酬是企业内部有效调动员工积极性的基本手段，也是最为重要的管理工具。企业在进行薪酬体系的设计与优化调整时，必须综合考虑多方面的因素，才能获得良好的激励效果。这其中包括以下几个方面的基本原则：

（1）明确适合的薪酬导向：薪酬设计时必须考虑公司所处产业的产业特性与所处产业的生命周期，任何一个企业在成长期薪酬导向与成熟期的薪酬导向会有很大的不同。如果薪酬导向与公司长短期策略无法相联结将很难获得所想要达到的效果，并对公司后续的发展带来严重的伤害。

（2）增强激励性因素：相对于保健型因素，真正能调动员工工作热情的，是激励性因素。如果一个组织中员工的工作热情不高、员工比较懒散，想加大激励力度，可以采用高弹性的薪酬模式。相反，如果是一个因实力弱小导致招聘困难的成长期公司，可以采用高稳定的薪酬模式，增加薪酬中的固定成分，让员工有安全感。

（3）加强福利体系：完善的福利系统对吸引和保留员工非常重要，它也是公司人力资源系统是否健全的一个重要标志。福利项目设计得好，不仅能给员工带来方便，解除后顾之忧，增加对公司的忠诚，而且可以节省在个人所得税上的支出，同时提高了公司的社会声望。

（4）激励措施差异化：人的需求是分层次的，只有满足了低层次的需求之后，才能考虑高层次的需求。对较低层次的员工应重视其对于薪酬需求的保障条件，因为对此类员工绝大多数人来说，薪酬仍是考量转职与否的主要因素。但对于知识人才与管理人才，则因其薪酬通常较高所以应着重于非现金与福利规划相关的因素。

（5）调整激励的时间间隔：适当缩短常规奖励的时间间隔、保持激励的及时性，有助于取得最佳激励效果。频繁的小规模的奖励会比大规模的奖励更为有效。减少常规定期的奖励，增加不定期的奖励，让员工有更多意外的惊喜，也能增强激励效果。

（6）重视对团队的奖励 ：尽管从激励效果来看，奖励团队比奖励个人的效果要弱，但为了促使团队成员之间相互合作，同时防止上下级之间由于薪酬差距过大导致出现低层人员心态不平衡的现象，所以有必要建立团队奖励方案。

（7）应用长期奖励形式 ：很多员工特别是高层员工认为薪酬的高低倒不是主要的吸引力，最重要的是有没有实行长期激励措施。上市公司纷纷实行了股票期权，即使非上市公司，也在探索不同形式的员工持股办法。

（8）重视高层员工和骨干员工：80%的业绩是由20%的精英来完成的，少数的精英决定了公司的发展。在薪酬有限的情况下，企业为了发展，必须重点地保留住重点员工和业务骨干，因此对于高层员工和骨干员工的激励应当强化。

4 企业建立有效薪酬计划策略

当一名员工处于较低的岗位工资时，他会积极表现，努力工作，一方面提高自己的岗位绩效，另一方面争取更高的岗位级别。在这个过程中，他会体验到由于晋升和加薪所带来的价值实现感和被尊重的喜悦，从而更加努力工作。因而动态的薪酬在多数情况下更能激发员工的积极性。 对于一个新兴的企业，如果发展前景看好，各类人才纷纷投奔。这个时候，为了充分调动员工的积极性，加大公司发展的步伐，应选用具有较强激励作用的薪酬制度；而如果这个新兴的企业，品牌弱小导致招聘困难，那么可以采用高且稳定的薪酬模式，增加薪酬中的固定成分，让员工有安全感。

三 毕业论文所用的方法（技术路线）

酒店管理毕业设计范文 第9篇

一、选题背景和意义

随着我国经济的发展，酒店行业的规模越发壮大。人力资源的管理使得企业能够在竞争中取得先机。而绩效管理在服务业特别是酒店管理当中更是必不可少。酒店的人力资源中绩效管理一直都起着核心的地位，几乎遍及酒店管理的各个方位。绩效管理所带来的管理结果是将战略目标层层分解到酒店的每一个工作岗位变成具体的绩效指标最终由来实现的一种管理活动。通过有效的绩效考核可以确认员工的工作成就改进员工的工作方式提高员工的工作效率和企业的经济效益。因此提高员工的绩效可以帮助企业提高竞争力在日趋激烈的竞争中处于优势地位。

但是目前酒店的绩效考核完全由上级管理人员进行打分，主观性很强。而在考核结束之后，业没有人将考核结果进行反馈，使员工很难准确了解自已的优缺点，以及如何在下一个绩效周期改进绩效。管理的不合理导致员工薪酬结构的设置不合理，薪酬水平偏低，绩效调薪制度不健全，加上与不完善的绩效考核结合在一起，带来员工更大的不满意，从而导致员工离职，人才流失的局面。

因此，本文选择明明大酒店作为研究对象，对其绩效管理过程中存在的岗位分配不合理，薪酬制度不能物尽其用，人才容易流失等等问题进行剖析深入剖析。并且，提出了将明明大酒店原有的基础财务指标衡量业绩的考核方法与平衡计分卡考核方法相结合使用实施绩效管理培训。加强考核者与被考核者之间的沟通，建立绩效信息收集制度建立绩效反馈制度等建议，通过对绩效管理的改进，降低酒店员工的流失率，最终达到提高酒店经济效益的目的。

在酒店管理之中，绩效管理处在一个核心的支配地位。不过我国目前的国情是绩效管理还处在一个幼儿期的阶段—绩效考核阶段，在绩效管理过程中仍然存在着很多问题。比如说，我国现行实行的例如，没有制定合理的绩效计划、员工缺乏参与绩效考核的积极性、考核者与被考核者没有参加相应的绩效培训课程等、考核者与被考核者缺乏沟通等。本文选择酒店作为研究对象，通过对明明大酒店绩效管理的分析，来解决明明大酒店在实施绩效管理中存在的一些问题，并提出了相应的改进建议。同时，希望对其他酒店的绩效管理有一定的借鉴作用。

二、本选题在国内外的研究现状和发展趋势

1.绩效管理国外研究现状

绩效管理是最先是英国经济学家巴特斯霍顿(2000)的一本《绩效量化爆炸时代》一书提出的主要观点。书中提出的KPI(重要绩效指标的英文缩写，全称是Key Performance Indicators或Key Performance Indexing。)KPI是事先认同的、能量化且可测量的值，它是影响一个企业成功的关键要素，KPI帮助企业对通向目标的过程进行定义和测量。KPI主要来自两个方面:第一是来自于部门指标体系的进一步分解;第二来自于员工工作岗位职责的补充。以酒店大堂副理为例,其KPI指标包括:处理宾客对酒店内所有部门和地区的一切投诉,协助前厅部经理做好前厅部的日常管理工作。沟通和协调各部门之问对客服务中的问题，检查酒店的清洁卫生情况和设施设备完好状况，回答客户的一切问询并向客户提供一切必要的协助和服务，记录当值班时间内所有的重要事件和客户意见。可以说KPI是一切后来一切绩效管理理论的鼻祖。

哈佛商学院教授罗伯特·卡普兰(2010)和咨询师大卫·诺顿(2010)在《绩效平衡计分卡》一书中提出平衡计分卡的理论研究，它打破了传统的单一使用财务指标衡量业绩的方法,而是在财务指标的基础上加入了未来驱动因素,即客户因素、内部经营管理过程和员工的学习成长。近年来,平衡计分卡首先在世界500强企业运用并取得成效,后被广泛运用到各行各业，并在解决企业“组织目标”、“部门绩效的统一”、“员工参与组织战略发展”等问题上起来了良好的推动和引导作用。

2.绩效管理国内研究现状

我国学者陈意(2012)在《企业绩效的本质》提出应该把传统的绩效评估的目的转移到员工的提高上来。传统的绩效评估存在着严重的不足：由于评估的主观性，评估没有得到很好的执行;许多管理者对员工的评估表面上和私下里是不一致的，表面上的评估分数可能很高，但私下里却想解雇他们注重评估的过程和形式，不注重评估的价值，对组织和员工的作用不大。陈意提出的员工绩效考核的内情，从实际出发，的确对我国绩效考核理论的发展起到了推动作用。

我国学者张国正(2011年)在一本名为《中国绩效改革之路中》中提出，我国目前试行的企业效绩评价指标体系，中指出：“绩效是一个多维建构观察和测量的角度不同，其结果也会不同”。从管理学的角度看，绩效是组织期望的结果，是组织为实现其目标而展现在不同层面上的有效输出，它包括个人绩效和组织绩效两个方面。从经济学的角度看，绩效与薪酬是员工和组织之间的对等承诺关系，绩效是员工对组织的承诺，薪酬是组织对员工所做出的承诺。他提出的绩效的理论惊醒了我们企业在以后的工作中要更加注重与员工之间的交流，充分利用好内部资源，加强企业的竞争力。

3.发展趋势

根据国内外的研究成果可以发现，现在关于酒店绩效的基础财务指标衡量业绩的考核方法与平衡计分卡考核方法是目前世界各国的主流的管理模式，但是不管是平衡计分卡的考核模式还是KPI的考核模式各自的优点和缺点都比较明显。所以酒店效绩的发展必定走向将结合在一起是必然的酒店绩效管理必然趋势。

三、课题设计方案

基本内容：

在我国旅游业大爆发时代，中国酒店业也蓬勃发展起来。在这残酷竞争之中，国内随着国内旅游经济的快速崛起，中国酒店业的发展正处于蓬勃发展的时期。在日趋激烈的竞争中，我国的酒店经营模式跟西方发达国家的经营模式相比还存在着较大的差距。产生差距的原因之一是，大部分国内酒店的绩效管理仍然存在着一些问题，例如：缺乏明确的工作考核绩效标准;没有持续有效的绩效沟通;考核结果没有得到应用等。因此，如何建立客观、科学的绩效管理体系;如何通过有效的绩效考核，准确地反映出员工的工作表现，将员工和酒店的战略目标紧密地联系在一起，是酒店管理者所面临的一项重要任务。

本文从酒店人力资源管理角度出发，对酒店绩效管理进行理论研究和案例分析。并以明明大酒店为例子，分析了明明大酒店在绩效管理过程存在的问题。同时，对明明大酒店绩效管理体系的改进提出了完善明明大酒店KPI的制定,将KPI考核方法与平衡计分卡考核方法有效地结合在一起使用,制定合理的绩效计划，实施绩效管理培训,加强绩效沟通等改进建议。

基本框架：

第一章 绪论

本文选题的背景

研究目的和意义

研究方法

研究思路和结构框架

第二章绩效管理的基本原理

绩效的概念和性质

绩效的管理体系

绩效管理的特点

第三章 明明大酒店概况及绩效管理现状和存在问题

酒店现状

酒店绩效管理现状

酒店绩效管理实施中存在的问题

第四章 明明大酒店绩效管理体系的解决对策

明明大酒店考核方法与指标的改进

绩效计划的制定

绩效管理的培训

考核者与被考核者的沟通

员工参与度的提高

绩效信息收集制度的建立

绩效反馈制度的建立

考核结果应用范围的扩大

第五章 结论

四、计划进度安排

主要说明：起止时间及分阶段的进度要求。

20XX年7月—20XX年9月 毕业论文准备工作，初步拟定毕业论文选题

落实指导老师，填写《毕业设计(论文)题目申报表》

确定论文选题，填写《毕业论文开题报告》

论文开题答辩，完成论文开题

20XX年9月—20XX年3月 收集材料，撰写并提交论文初稿，译文

20XX年3月—20XX年4月 论文反复修改阶段，填写毕业论文《中期检查表》

20XX年4月—20XX年6月 完成，修改定稿，进行毕业答辩。

五、参考文献

[1]陈维政.人力资源管理与开发.[M].高等教育出版社,2010年8月第8版

[2]方少华.绩效管理咨询.[M].机械工业出版社,2011年2月第1版

[3][美]保罗·尼文.平衡计分卡.[M].中国财政经济出版社,年2011月第32版

[4]贺湘辉.酒店人力资源管理实务.[M].辽宁科学技术出版社,2008年1月第8版

[5]林筠主编.绩效管理.[M].西安交通大学出版社,2000年10月第21版

[6]秦_著.平衡计分卡与流程管理.[M].中国经济出版社,2011年11月第11版。

[7][美]凯斯琳·艾弗森.饭店业人力资源.旅游教育出版社,2011年4月第4版

[8]贺湘辉.酒店培训管理.中国经济出版社,2010年8月第5版

[9]耿煜编.现代酒店人力资源开发与管理事务.[M].企业管理出版社，2011年6月第7版

[10] [美]玛丽·立克.饭店业人力资源管理.[M].东北财经大学出版社,2009年9月第9版

[11]赵日磊著.绩效魔方.[M].北京工业大学出版社，2008年8月第8版

酒店管理毕业设计范文 第10篇

1.本课题的目的及研究意义

在信息迅猛发展的时代，信息已成为继劳动力、土地、资本之后的又一大资源。谁控制的信息越多，谁利用信 息资源的效率越高，谁就会有更多的优势。建立一套管理信息系统能够加快信息的周转速度，提高生产效率，从而 加强管理的信息化手段，提高了本单位的经济效益。

对于小区物业管理来说，其工作流程的繁杂性、多样性、管理复杂、收缴费用与设备维修繁琐。计算机已完全 能够胜任物业管理工作，而且更加方便、准确、快捷、高效、清晰、透明，它完全可以克服以上所述的不足之处。 这将给项目查询和管理带来很大的方便，从而给物业管理工作带来更高的效率，这也是物业管理正规化、现代化的重要标志。

因此，开发一套高效率、无差错的小区物业管理系统软件十分必要。

2.本课题的国内外的研究现状

随着我国经济的发展、城市的开发和人们生活水平的提高，住宅小区越来越成为居住的主流，小区业主不但对 住宅的本身的美观、质量要求越来越高，同时对小区物业的服务和管理也要求较高。要求小区管理者对物业管理进 行宏观的和微观的细致管理，其中最好的办法是用计算机操作的小区物业管理系统来实现对小区物业的管理。

伴随着小区的的规模不断扩大和住户的不断增多，像小区中的汽车，小区附带设施，小区的各项维修、投诉等 都将越来越复杂，工作量也将越来越大。依靠人工来处理不仅效率底，保密性差，而且时间一长还会产生大量文件 和数据，这样对查找、更新和维护带来了不少的困难。

据统计，美国在信息管理管理方面80-100%的信息处理由计算机完成；计划管理是80-90%;在计算机应用发展较 快的国家中，计算机应用于经济管理的占80%;用于科技计算的占8%;用于生产过程控制的占12%;由此可以看出，信 息管理是计算机应用的主要领域。

因此，开发这样一套小区物业管理系统软件成为很有必要的事情，本系统将对管理人员来说将会有简洁、实用 、操作简单等作用。

3.本课题的研究内容

小区物业管理系统担负着整个小区的各家各户的繁杂的服务和承载着开发商信誉的重要任务。所以本系统为了 提高工作人员的工作效率，方便用户。主要研究内容为：对物业基本信息、物业费用、停车场管理、水电费用管理 、报修及投诉管理等情况进行管理。提供各种信息的录入，小区管理人员将居住到小区的住户基本信息录入计算机 ,使管理人员日后能够方便统计管理。对停车车位、水电费等公共设施进行统一收费维护。户主出发现设备出故障 ,可到小区管理员那边报修。管理员接到户主的报修后，记录报修的内容，以提示工作人员进行维修，系统功能主 要提高了日常维修的服务质量。

4.本课题的实行方案、进度及预期效果

该系统是以为开发工具，以Access2003作为后台数据库开发的小区物业管理 系统，小区物业管理系统基本功能设计及构想如下：

（1）系统管理功能

（2）楼栋管理：查询、添加、修改、删除楼栋门牌号土地证号等信息。

（3）住户管理：查询、添加、修改、删除户主的基本信息。

（4）停车管理：查询、添加、修改、删除户主的车位编号、收费等信息。

（5）收费管理：查询、添加、修改、删除户主的编号、水电费等信息。

（6）报修管理：查询、添加、修改、删除户主的编号、维修人员等信息。

（7）投诉管理：查询、添加、修改、删除户主的编号、投诉内容等信息。

5、已查阅参考文献

[1]刘洪成。高级编程清华大学出版社

[2]基于Windows应用程序设计微软公司着

[3]孙维煜等开发中国水利水电出版社

酒店管理毕业设计范文 第11篇

一、选题背景

建设工程是国家基本建设的重要组成部分，建筑业是国民经济的主要支柱产业之一，改革开放近30年来，我国建筑业发展很快，建筑市场已初步形成。建设工程项目由于投资大、工期长，在建设过程中不可预见的因素较多，如人员、材料、设备的情况变化，投资决策、设计、建设及使用各阶段出现的诸多问题均会影响建设工程项目的实施，会以各种方式增加项目的风险，可以说，风险一直伴随着建设工程项目运行的这个过程。人类在社会经济活动中，需要处理各种各样的风险，特别是企业在生产经营时，风险直接影响到盈利的可能和水平。建设工程的特点要求既与人打交道，又要与大自然进行斗争和协商，是一项风险性较大的事业。与发达国家相比，我国的建设工程风险管理尚处于起步阶段。长期以来。我国的建设工程建设中缺乏必要的风险管理已带来很多现实问题，不仅表现在资源的严重浪费，有的已经造成巨大的经济损失，甚至给人民生命财产带来危害。进行建设工程项目的风险管理就显得尤为重要。为此，笔者就建设工程项目的风险管理做进一步的研究，并以，提出自己的新建议，以此希望对推动我国建设工程的发展尽一份微薄之力。

二、研究目的和意义

在当今信息社会和知识经济之中，人们创造财富和社会福利的途径与方式已经由过去重复进行的生产活动为主，逐步转向了以项目开发和项目实施活动为主的模式。而项目的开发与实施过程是一个复杂的、创新的、一次性的并涉及到许多关系与变数的过程，是一个存在着很大不确定性的过程，从而使得这个过程中会出现各种各样的风险。如果不能有效地管理、控制这些风险，就会给项目带来各种不同程度的损失。可以说，项目管理中最重要的任务就是对不确定性和风险性事件和问题的处理。

就建设工程项目来说，与其它行业相比，建设工程项目由于投资大，工期长，在建设过程中不可预见的因素较多。工程建设投资方会不可避免的面临着各种风险，从最初的项目投资评价到项目建成并投入使用，通常是一个复杂的过程，其中包括耗时较长的设计和建造过程。这一过程涉及到大量不同专业人员的参与，并涉及对一系列既相互独立又相互联系的活动的协调。此外，这一复杂过程还受到大量外界及不可控制因素的影响。如果不加防范，就会影响工程建设的顺利进行。建设企业在进行工程项目风险管理时采取何种形式的组织结构，采取何种风险管理模式，在风险管理的过程中如何识别风险、分析风险、应对风险、控制风险和监督风险才能使投资企业更好的管理风险、驾驭风险，对于建设工程项目风险管理的研究显得尤为重要。

当前，我国风险管理（包括建设工程项目风险管理）研究还处于初级阶段。这也导致对于建设工程项目的风险分析与管理还很不完善。这也说明建设工程项目风险管理研究需要进一步加强。 通过本文研究，其目的在于进一步强化我国建设工程项目风险管理，进而推动我国建设工程的更快发展。同时也为其他相关企业的风险管理通过借鉴。

三、本文研究涉及的主要理论

本文研究涉及的理论基础是风险管理理论。

风险管理问题最先起源于第一次世界大战战后的德国，主要指企业为控制偶然损失而作出的有组织的集体努力，是企业部管理功能的延伸。20世纪50年代风险管理发展成为一门科学，1952 美国学者格拉尔在其调查报告《费用控制的新时期－风险管理》一文中首次提出并使用“风险管理”一词。20 世纪 50 年代莫布雷在其合著《保险学》中详细阐述了“风险管理”的内涵。70年代以后，美国成立了风险与保险协会，用风险管理的方式处置风险。1987年，为推动风险管理在发展中国家的推广和普及，联合国出版了关于风险管理的研究报告《The Promotion of Risk Management in Developing Countries)》。 目前，在西方发达国家，各企业中都相继建立风险管理机构，专门负责风险的分析和处理方面的工作。

根据美国项目管理学会的报告，风险管理有三个定义:

(1)风险管理是系统识别和评估风险因素的形式化过程。

(2)风险管理是识别和控制能够引起不希望变化的潜在领域和事件的形式、系统的方法。

(3)风险管理是在项目期间识别、分析风险因素，采取必要对策的决策科学与艺术的结合。

建设工程项目风险管理，是指建设工程项目的相关主体对可能遇到的风险进行风险识别、风险评价和风险应对，以求减少风险的负面影响，以最低的成本获得最大安全保障的决策技术及行动过程。

学者陈妍芳（2003）认为工程项目风险管理是一个符合一般管理逻辑的连续过程，主要包括几个环节，即工程项目风险识别、风险分析与风险评价及风险管理方法制定。学者王君仁（2004）认为工程项目风险管理是一个连续过程，但是在制定风险管理方法之后，风险并非不存在，在项目推进过程中还可能会增大或者衰退。因此，在项目执行过程中，需要时刻监督风险的发展与变化情况，并确定随着某些风险的消失而带来的新的风险，为此还需要进行风险监控，并将监控的信息反馈到前几个环节。

目前一般认为建设工程项目风险管理在过程上应当包括四个环节：风险识别、风险分析和评价、风险应对以及风险监控。这四个环节就构成了建设工程项目风险管理的主要内容。这个连续过程可以用图来表示如下：

1、建设工程项目风险识别

它是管理风险的第一步，即识别整个项目过程中可能存在的风险。一般是根据项目的性质，从潜在的事件及其产生的后果和潜在的后果及其产生的原因来检查风险。

2、风险分析与评估

确定了项目的风险列表之后，接下来就可以进行风险分析与评估了。在风险识别的基础上，通过对所收集大量资料的分析，利用概率统计理论，估计和预测风险发生的可能性和相应损失的大小。风险估计是对风险的定量化分析，可为风险管理者进行风险决策、管理技术的选择提供可靠的、科学的依据。对风险发生概率、损失程度和其他因素进行综合考虑，得到描述风险的综合指标-风险量或者风险度，并与内部公认的风险指标相比较，得到是否要采取控制措施的结论。

3、风险应对

完成了风险分析后，就己经确定了项目中存在的风险以及它们发生的可能性和对项目的风险冲击，并可排出风险的优先级。此后就可以根据风险性质和项目对风险的承受能力制定相应的防范计划，即风险应对。制定风险应对策略主要考虑以下四个方面的因素:可规避性、可转移性、可缓解性、可接受性。风险的应对策略在某种程度上决定了采用什么样的项目开发方案。对于应“规避”或“转移”的风险在项目策略与计划时必须加以考虑。 确定风险的应对策略后，就可编制风险应对计划，它主要包括:己识别的风险及其描述、风险发生的概率、风险应对的责任人、风险应对策略及行动计划、应急计划等等。

4、风险监控

制定了风险防范计划后，风险并非不存在，在项目推进过程中还可能会增大或者衰退。因此，在项目执行过程中，需要时刻监督风险的发展与变化情况，并确定随着某些风险的消失而带来的新的风险。

风险管理贯穿于建设工程项目管理的各个阶段和各个层次而具有极其重要的作用。人们在工程项目管理中还进一步提出了全面风险管理的概念。全面风险管理使用系统的、动态的方法进行风险控制，以减少工程项目中的不确定性。传统观点认为风险管理是一个直线的过程，全面风险管理理论则强调，风险的识别、估计、评价、应对与监控发生于项目的全过程，整个风险管理过程是一个闭环系统，随着风险应对计划的实施，风险会出现许多变化，这些变化的信息应及时反馈，风险管理者才能及时地对新情况进行风险估计和评价，从而调整风险应对计划并实施新的风险应对计划，这样循环往复，保持风险管理过的动态性才能达到风险管理的预期目的。

酒店管理毕业设计范文 第12篇

本文在研究基础理论和有关文献的基础上通过笔者亲身的实习经历，并多次与一同实习的同学进行交谈和了解，以案例分析的研究方法，几经修改，最终形成了较为完整的酒店管理专业实习生职业认同感的影响因素研究，并提出相应的解决对策。

本文所进行的研究，也存在一些缺点。 首先，本文的案例分析的研究对象选择的仅仅一同实习的26位酒店管理专业的学生,因此研究对象的总数并不是很多，导致了研究的结果并不是能够全面反映问题。其次，由于只提供了案例分析而没有相应的数据支撑，所以在对影响因素的分析中，并不能够全面且详细的得出每种影响因素的占比。

酒店管理毕业设计范文 第13篇

一、选题背景介绍

随着社会经济的迅速发展和科学技术的全面进步，计算机事业的飞速发展，以计算机与通信技术为基础的信息系统正处于蓬勃发展的时期，各企业的仓库管理的方法也日新月异。以前全是由人管理的方法现在存在很多缺点：管理效率低，劳动强度大，信息处理速度低而且准确率也不够令人满意。为了管理好企业大量的产品，仓库的管理问题也就提上了日程。随着企业产品的大量增加，其管理难度也越来越大，如何优化仓库的日常管理也就成为了各个企业的课题。

在计算机飞速发展的今天，将计算机这一信息处理利器应用于仓库的日常管理已是势在必行，而且这也将为仓库管理带来前所未有的改变，它可以带来意想不到的效益，同时也会为企业的飞速发展提供无限潜力。采用计算机管理信息系统已成为仓库管理科学化和现代化的重要标志，它给企业管理带来了明显的经济效益和社会效益。主要体现在：极大的提高了仓库工作人员的工作效率，大大减少了以往入出存流程繁琐、杂乱、周期长的弊端。基于仓库管理的全面自动化，可以减少入库管理、出库管理及库存管理中的漏洞，可以节约不少管理开支，增加企业收入。仓库的管理的操作自动化和信息的电子化，全面提高了仓库的管理水平。

随着我国改革开放的不断深入，经济飞速的发展，企业要想生存、发展，要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，没有现代化的管理是万万不行的，仓库管理的全面自动化、信息化则是其中及其重要的部分。为了加快仓库管理自动化的步伐，提高仓库的管理业务处理效率，建立仓库管理系统已变得十分必要。

二、研究现状

1、国内外现状研究：

当然，由于库存管理在经济管理中占重要地位，其计算机化在发达国家中也已经达到了相当高的水平。我国在全国范围内推广计算机在管理中的应用，是在70年代末开始的，虽然起步较晚，近几年发展却较快，特别是微型计算机的出现和普及为信息处理提供了物美价廉的手段，对于推动我国管理信息处理的现代化起了重要的作用。

2、目前存在的问题：

库存管理对企业来说是一项繁琐复杂的工作，每天要处理大量的单据数据。为及时结清每笔业务，盘点库存和货物流动情况，保证企业生产用料以及货物安全，库管人员要花费大量人力物力和时间来作数据记录统计工作。

在世界发达国家，库存管理的计算机化水平已经很高了，尽管我国的生产企业在这方面也有了很强的意识和长足的进步，但仍存在这样、那样的一些问题。

表现之一：有的企业单位的库存管理部分目前仍为手工、半手工操作。从供应单位办理入库登记开始，到使用单位输领料出库手续为止，所有操作基本上都是由仓库管理人员笔写，手理，加上算盘、计算器来完成。这不仅繁锁，效率低，而且缺乏库存管理的一些基本手段，如库存状况统计，查询经济订货量计算等，这给企业在一定程度上造成了管理上的落后，及经济利益上的损失。

表现之二为：有的单位的库存管理部已上了微机，但对微机的利用效率极低，有的在用它打游戏，有的仅把它当计算器或打字机来用。

表现之三为：有的企业单位既有了微机同时也有了库存管理软件，但硬件上去了，软件上不去。因为他们用的库存管理软件，大多为自己的工作人员及其他一些非专业人员所开发的简单的管理程序，很难称得上是“库存管理信息系统软件”这些程序的弱点多表现为：

1）系统开发时无科学的理论支持。

2）开发过程中调研不全面。

3）软件编写时模型不清晰完整。

4）所用开发工具落后（如Foxbase等）。

三、论文研究目的、意义及方法

1、研究目的

本设计主要针对黑龙江省三六一度库存管理的相关问题，设计的目的主要有两个：第一个目的是对部门业务进行调查，发现问题，对用户的需求进行调查，采用结构化分析与设计方法，对系统进行分析与设计；第二个目的是在次基础之上开发出一套具有实际使用价值的库存管理系统，能够解决部门日常工作中存在的问题。

2、研究意义

库存管理系统是一个企业不可缺少的部分，它的内容对于单位的决策者和管理者来说都至关重要，所以库存管理系统应该能够为用户提供充足的信息和快捷的查询手段。但一直以来人们使用传统人工的方式管理库存文件，这种管理方式存在着许多缺点，如：效率低、保密性差，另外时间一长，将产生大量的文件和数据，这对于查找、更新和维护都带来了不少的困难。

随着科学技术的不断提高，计算机科学日渐成熟，其强大的功能已为人们深刻认识，它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。

作为计算机应用的一部分，使用计算机对库存信息进行管理，具有手工管理所无法比拟的优点，例如：检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高库存管理的效率,也是企业的管理科学化、正规化，与世界接轨的重要条件。

因此，开发这样一套管理软件成为很有必要的事情。

3、研究方法

本系统的开发主要采用结构化方法。结构化方法把整个系统开发过程分成若干个阶段，每个阶段进行若干个活动，每项活动应用一些列标准、规范、方法和技术，完成一个或多个任务，形成符合给定规范的成果。

结构化方法的主要原则：

（1）用户参与原则；

（2）严格划分工作阶段，“先逻辑，后物理”的原则；

（3）“自定向下”的原则；

（4）工作成果描述标准化原则。

在生命周期法的基础上，应用结构化方法，在库存管理系统的建设过程中，遵循一套比较严格的标准、规范、方法与技术，使系统的开发有章可循。

酒店管理毕业设计范文 第14篇

[1]赵致萱.酒店管理专业实习过程中的管理探讨[J].教育现代化,2017 (5) :129-130.

[2]傅为,傅玉敏.酒店管理本科专业顶岗实习研究[J].通化师范学院学报,2017 (4) :119-125.

[3]王斐斐.基于博弈论的高校旅游管理专业酒店实习管理研究[D].青岛:中国海洋大学,2013.

[4]鲍富元.酒店专业学生实习前后职业认知变化的调查分析及对策:以三亚学院为例[J].高教论坛,2016(10):24-27.

[5]高晴,薛宝琪.基于IPA的旅游管理专业酒店实习满意度调查研究:以南阳师范学院旅游管理专业为例[J].南阳师范学院学报,2017 (3) :57-61.

[6]况剑锋.旅游管理专业酒店实习生满意度实证研究[J].经营管理者,2016 (32) :446.

[7]毕剑.旅游管理专业本科生酒店实习满意度及留职意愿调查研究[J].河南理工大学学报(社会科学版），2011（3）:300-305.

[8]苏建军,刘卫梅,屈学书,黄解宇.酒店实习生满意度及其影响因素与实习价值感知的关联性分析[J].旅游论坛,2011 (1):113-119.

[9]CHEN T L,SHEN C ’s intern,tomorrow’s practitioner?:the influence of internship programmes on studenrs’career developments the hospitality industry[J].Journal of Hospitality,Leisure,Sport&Tourism Education,2012,11 (1) :29-40.

[10]Yau-De Wang,Chyan Yang,Kuei-Ying choice intentions:the contribution ofvocational interests, contextual support，and con textual barrier[J].Journal of China Tourism Research, 2012, 4(1): 98-123.

[11]Ti ckl e. The truth about burnout: How organizations causepersonal stress and what to do about it? San Francisco:Jossey Bass Inc, 2000.

酒店管理毕业设计范文 第15篇

一、选题的性质、依据与意义

建筑是凝固的音乐，是人类文明的丰碑。而酒店，对于很多城市而言是城市的客厅，是城市的展廊，是城市的代言人。酒店作为一种建筑类别具有与其他建筑不同的功能特点。

酒店对城市的建设和发展具有重要意义。然而，当今酒店的设计现状存在着不少问题。在本次选题中，将专门针对酒店的特色，充分发挥酒店的经济特点，解决当前经济下酒店的各种问题。

1 酒店对城市的意义

今天的酒店已成为了来往旅客、会议、商务人员及国家元首交流、休闲、商讨重大问题的重要场所。酒店的设计体现了一个地区的地区实力和影响里，另一方面也展示着这个地区的文化和魅力。酒店，和机场、车站类似，渐渐成为许多人到一个新地区的重要印象，成为城市和地区经济、文化上的一张名片。

酒店是城市、国家与外界接轨的重要桥梁。据旅游局作的中国旅游业发展预测，到2020年，入境过夜旅游者为9500-13900万人次，年平均增长率为。国际旅游组织进行前景预测，认为到2020年，全球将有16亿国际游客，中国将有亿游客入境，成为世界上第一大入境国。

2 当今休闲类酒店设计的现状

今天许多酒店的案例，建筑师获得了难以言喻的惨败。建筑是一个平台、一个布景，而在期间舞蹈的是繁花簇锦的景观设计和五彩缤纷的室内装饰。当然，我们也不否认，这样的搭配依然是酒店。就好比一个森林酒店，房屋势必不能抢了植物的风头，而只能从植物上下功夫，让植物显得更茂盛、更鲜亮、更千姿百态。

3 酒店设计的方法探讨

1） 功能的布局

酒店是个复杂庞大的功能体。有室内与室外的两个部分。

在每两个部分里又有对内与对外的不同部分。

酒店管理毕业设计范文 第16篇

1、选题依据与意义

随着时代的进步和全社会对快递业发展的要求，如今，民营快递业发展迅速，但在发展的过程中，也暴露出一系列的问题。本文是在通过对XX快递的实际了解和研究其基本情况之后，提出其公司业务操作存在的现实问题，在具体分析了造成问题的原因之后，立足根本，统筹兼顾，提出一系列用以解决快递企业业务操作问题的观点、方法。旨在通过改进，调整，更新整个操作流程和操作方式，来促进企业更好，更快的发展。

2、设计实施的方法与主要内容

（1）研究方法

本文主要采用观察法、访谈法、实地考察法等方法，同时查阅有关书籍、文献资料收集现代物流企业仓储管理系统的相关资料。

（2）研究内容

引言：本文研究的意义

一、我国快递业总体发展水平分析

（一）我国快递业的发展概述

（二）我国快递业务操作的基本情况

（三）我国快递业务操作存在的主要问题

二、XX快递公司业务简介

（一）XX快递公司简介

（二）XX快递公司业务简介

三、XX快递公司业务操作现状及存在的问题分析

（一）XX快递公司业务操作的现状

（二）XX快递公司业务操作存在的问题分析

四、解决XX快递公司业务操作问题的建议

（一）制定业务操作规范标准

（二）改进基础设施建设，增加设备投入

（三）采用电子商务物流配送模式

（四）引进专业型人才，增强核心竞争力

（五）借鉴外来优秀经验，积极改善自身不足

（六）加强客服部门处理问题件能力

五、总结

酒店管理毕业设计范文 第17篇

当我们追溯到19世纪欧洲的法国，酒店（HOTEL）一词来源于法语，当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅，在中国历史上，从最早的殷商时代的驿站， 唐元的四方馆到，与之大致同义。南北朝时期，驿站主要是供行人歇脚、住宿，在每个官方的大道边，每个驿站旁边都有一个高高的旗杆，上挂酒子旗，因此也有酒肆一称。

二、此次选题的目的意义：

这次我做的是主题酒店设计，主题酒店也称为“特色酒店”，是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；主题酒店让我们思考和关注的，不仅仅是它们那吸引眼球的视觉符号和耐人寻味的设计思想，更有它作为文化载体和生活方式策源地的独特魅力，以及对资源的尊重和对城市文化积极的辐射效应。主题酒店的设计方式多样化，所营造的文化，内部空间气氛又有感观上的差异，打造这样的一个多元化而且有意义的空间。从酒店规划、建筑设计、功能布局到室内风格、手法、材料来完美体现，这次主题酒店设计想要通过深沉的方式将水、石和绿化自然地结合在一起，运用几何构成在空间的处理，体量的组合及与环境的组合上体现特质，内外空间相交融，实现建筑与自然高度融合，注重材质间的对比与协调，灯光的虚实，空间的落差，新材料的尝试。能够以国际化的眼光、多元化的文化素养来看待和设计。坚持人与自然、现代与历史相和谐，突出中式元素和生态建设两大主题，以自然元素为主及个性化的高科技设计理念及艺术手法营造一个设备齐全、风格独特、个性鲜明、回归自然的高档餐饮环境。

三、国内外概况：

主题酒店的设计应理所当然都是按着不同的设计功能来裁剪不同的空间，主题酒店的面积大小、位置、用料、风格都有很大的变化，都不一样，但是所有的设计，国内外都存在以下共同点：

第一，特定的主题。主题酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激。例如：雅典的卫城酒店——以雅典卫城为主题，到处可见雅典卫城的照片、绘画、模型、雕塑、纪念品，开窗就可以看到雅典卫城。

第二、定位的独特。主题酒店的设计定位应该悉心剪裁，有个性、特色，给人深刻印象，独有的设计元素能令主题酒店有独特的气氛，每一个酒店都有它特定的发展方向及定位，主题酒店也可取材于历史、文化和艺术背景，更必须同时考虑功能定位的需要；而设计者可将创作的元素表现于建筑造型、灯具及家具造型、色彩及材料利用、装修节点、摆设及挂画等，以此来塑造独特的个性。 总结：全球一体化的趋势是物质和文化的共享，我们要加强保护人类文化遗产和人居环境的传统风貌。我们还要正确面对外来文化的艺术，拿出新的朝气、新的原创及远见，开创多元化的具有自己民族地域文化特色的现代酒店室内设计新局面。更多的是深入到研究人们的生活以及享受生活、引领生活。

四、课题研究的主要内容及拟解决的问题：

1.研究内容：此次主题酒店设计主要强调回归自然，依山傍水，体味生活，聆听

水声鸟鸣，犹如置身人间仙境，并融入中式元素，例如灯笼，青花瓷，雕砖，刺绣，丝绸，胡椅，浮云，回型纹，莲，编钟，且融入构成。追求“象箸玉杯”、“广室高台”的文化色彩，以配“锦衣九重万千贵宾”。

2.同时，在环境上追求“冬则温密之室，焚名香，燃兽碳；春则柳塘花谢；夏则或临水，或依竹，或荫乔木之阳，或坐片石之上；秋则晴窗高阁，远尘埃，避风日，帘幕当施，则围坐斗室，轩窗当启，则远见林壑”。追求功能上的全面，一物两用，奢华，人性化发挥到极致，能够以国际化的素养、多元化的文化素养设计一个酒店。

3.解决的关键问题：把特定文化和特定元素结合两者突出的风格特征和中国古典文化相结合。设计充分体现地区化，人性化、实用性、艺术性理念。

酒店管理毕业设计范文 第18篇

一、 选题的依据及意义：

1、选题依据

中国是目前世界上在建五星级酒店最多的国家，近年来，中国五星级酒店整体规模实现了快速的增长，行业发展水平一取得了长足的进步，但行业整体发展的不均衡性也日渐显现。随着社会经济发展水平、消费者需求和投资者实力的不断提升，国家五星级酒店评价标准持续提高，各地五星级酒店在设施设备、产品功能方面的发展进步明显。

基于对中国经济发展良好趋势的预期，无论是国内资本还是国外资本，对中国五星级酒店市场的投资将保持长期的增长，但投资将更趋理性，且投资区域范围更广、投资合作形式更加丰富多样，中西部地区将成为未来五星级酒店增长的“新热点”。同时，随着投资者恒业投资经验的不断丰富，对酒店管理和品牌的要求也也越来越高。在此情况下，国际酒店集团在未来中国五星级酒店的发展中仍将处于领先优势，尤其是在其重点发展的珠三角、长三角、环渤海地区和一线城市。国内酒店集团仍将保持在二三线城市的拓展势头，并在各自传统的地区市场进一步巩固优势。

随着我国经济的快速发展和人们生活水平的日益提高，人们的消费能力和消费水平有了极大的提升，商务、度假、旅游等活动使我国城市酒店业得到了快速的发展。现代星级酒店作为一个城市的名片和对外窗口，其酒店形象和服务水平都从侧面反映出这个城市的整体形象和文化特质。因此，现代星级酒店建筑设计不仅要注重建筑外形的气质塑造， 还应致力于其良好的内在功能品质及酒店文化性与异质性的挖掘。

在此背景下，我选择这一课题设计，一来可以顺应现在社会的发展，二来因为星级酒店设计可作为一个地区的地标性建筑，故可锻炼自己更加谨慎、全面的统筹功能、空间、造型、交通等的关系，进一步巩固自己所学。

2、意义

这次的酒店设计可以让我综合应用所学的各种理论知识和技能，进行全面、系统、严格的技术及基本能力的联系，通过这次酒店设计强化对基本知识和基本技能的理解和掌握，培养自己的收集资料和调查研究的能力，一定的方案比较、论证的能力，一定的理论分析与设计运算能力，进一步提高应用计算机绘图的能力。掌握资料的收集好分析、相关规范的选择和运用;掌握设计方案的选择、成果图的绘制遗迹设计文本年的编制全过程。另外对培养独立思考问题和解决问题的能力，为今后工作做好技术储备，都具有十分重要意义。酒店设计是一个多元化设计，所以也是锻炼我们能力的一个很好机会，在此中学亦到很多课堂没有的东西，这也是为我们马上面向社会做一个铺垫。让我能在毕业之际把以前所学更加巩固，查缺补漏。

二、国内外概况及发展趋势(含文献综述)：

1.国内外概况

旅游和商务活动自古有之，饭店餐馆就应运而生。相传欧洲最初的食宿设施始于古罗马时期，其发展进程经历了所谓古代客栈时期、大饭店时期、商业饭店时期等阶段，其间几经波则起落。第二次世界大战以后，欧美各地随着经济形式和旅游业的不断发展进入了新型饭店时期，并逐步形成了庞大独立的饭店行业[1]。

酒店从最初的客栈、驿站开始，已经有近千年的发展历史。进入21世纪，频繁的商务活动和旅游度假，促使世界的酒店业成为世界第一大产业。酒店建筑，特别是大型酒店建筑，从来就是城市形象中的焦点，也是城市社会文化活动的延伸。在任何一个城市或景区中，酒店建筑都是当地地域文化、经济发展和社会文明的一种标志[2]。

酒店设计是一个综合的专业体系，包括：酒店整体规划、单体建筑设计、室内装饰设计、酒店形象识别、酒店设备和用品设计、酒店发展趋势研究等内容【2】。

回顾中国的酒店设计，可以归纳为三个阶段[3]:

第一阶段，即八十年代初，我国大量建造商业性酒店，国内设计师处于模仿和实习期，开始将国外设计师在国外项目的设计手法移植到国内设计其他项目，该阶段国外的设计师基本垄断了国内高星级酒店的设计;

第二阶段，九十年代至二十年代末，部分国内设计师开始设计高星级酒店，并出现了酒店设计国内外合作的局面;

第三阶段，进入二十一世纪，境内设计力量崛起，我国设计师已经承担外资高星级酒店的部分方案设计，中国五星级酒店的施工基本由国内企业完成，质量不仅可以和国际水准接轨，还形成了相对规范的专业技术[3]。