多年生水草，叶子椭圆形，浮在水面，茎上和叶的背面有黏液，花暗红色。嫩叶可以吃。

● 莼

（蒓）

chún ㄔㄨㄣˊ

英语 an edible water plant-brasenia

详细字义

◎ 莼

蒓、蓴 chún

〈名〉

莼菜。亦名“水葵” [water shield]。一种水生植物，飘浮叶的上面呈橄榄绿色，下面红色，所有水下部分都有一层凝结胶质覆盖

蒓【申集上】【艸部】 康熙筆画：16画，部外筆画：10画

《唐韻》常倫切，音純。水葵也。《集韻》通作蓴。

说文解字

蓴【卷一】【艸部】

蒲叢也。从艸專聲。常倫切

说文解字注

（蓴）蒲叢也。本艸圖經引西京襍記曰。太液池邊皆是彫胡、紫籜、綠節、蒲叢之類。廣雅釋艸曰。蒲穗謂之蓴。大丸切。謝靈運詩。新蒲含紫茸。亦謂蒲穗。从艸。專聲。當從集韵徒官切。十四部。鉉本常倫切。此蒓絲字。