鱼肉等荤菜：菜肴。酒肴。

基本字义

● 肴

yáo ㄧㄠˊ

　◎ 做熟的鱼肉等：肴馔。菜肴。酒肴。美酒佳肴。

英语 cooked or prepared meat

德语 Fleischspeisen (S)

法语 aliment,mets,mets exquis

详细字义

◎ 肴

餚 yáo

〈名〉

(1) (形声。小篆字形。从肉，爻( yáo )声。本义:做熟的鱼肉等) 同本义 [meat and fish dishes]

肴，啖也。凡熟馈可啖之肉，折俎，豆实皆是。——《说文》

肴，肉也。——《广雅》

肴羞未通。——《楚辞·招魂》。注:“鱼肉为肴。”

蕙肴蒸兮蘭藉。——《楚辞·东皇太一》。注:“用蕙草以蒸肉也。”

山肴野薮。——宋· 欧阳修《醉翁亭记》

肴止于脯、醢、菜羹(肴，下酒的菜)。——宋· 司马光《训俭示康》

(2) 又如:肴蔌(鱼肉与菜蔬);肴核(肉类和果类食品);肴俎(肉食);肴品(荤菜;佳肴);肴俎(盛菜肴的器皿);肴羞(美味的菜肴);肴酒(酒肴);肴菜(菜肴)

煮熟的鱼肉等食物。如：「菜肴」、「美酒佳肴」。《国语·晋语一》：「饮而无肴。」《梁书·卷三八·贺琛传》：「积果如山岳，列肴同绮绣。」

（一）​之又音。

肴【未集下】【肉部】 康熙筆画：10画，部外筆画：4画

《唐韻》胡茅切《韻會》《正韻》何交切，𠀤音爻。《說文》啖也。《徐曰》謂已修庖之，可食也。《玉篇》俎實。

又啖肉也。《廣韻》凡非穀而食曰肴。《正字通》豆實俎醢也。《詩·大雅》爾肴旣馨。《前漢·王丹傳》載酒肴於田閒，𠋫勤者而勞之。《集韻》或作餚。

说文解字

肴【卷四】【肉部】

啖也。从肉爻聲。胡茅切〖注〗徐鍇曰：“謂已修庖之可食也。”

说文解字注

（肴）啖也。折俎謂之肴。見左傳、國語。豆實謂之肴。見毛傳。凡非榖而食曰肴。見鄭箋。皆可啖者也。按許當云啖肉也。謂熟饋可啖之肉。今本有奪字。从肉。爻聲。胡茅切。二部。按今經傳皆作殽。非古經之舊也。