![烹](https://m.xuanchuanyuan.com/images/zi_jpgs/NzBGOQ==.jpg)
汉字 | 烹 |
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读音 |
|
注音 | ㄆㄥ |
部首 | [灬] 四点水 |
笔画 | 总笔画:11 部外:7 |
异体字 | 亨 𨢶 𩱋 𤈽 |
字形结构 | 上下结构 |
统一编码 | 基本区 U+70F9 |
其它编码 | 五笔:ybou 仓颉:yrnf 郑码:sjyu 四角:00332 |
笔顺编码 | 41251524444 |
笔顺笔画 | 丶一丨フ一フ丨丶丶丶丶 |
笔顺名称 | 点 横 竖 横折 横 横撇/横钩 竖钩 点 点 点 点 |
烹字的意思
1.煮(菜、茶):烹饪。烹调。
2.烹调方法,先用热油略炒,然后加酱油等作料搅拌,随即盛出:烹对虾。
烹字的基本解释
基本字义
● 烹
pēng ㄆㄥˉ
煮:烹调(tiáo )(烹炒调制)。烹饪。烹茶。一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出:烹对虾。英语 boil, cook; quick fry, stir fry
德语 kochen; aufbrühen (V),schnell in Öl braten und würzen (V)
法语 bouillir,cuire
烹字的详细解释
详细字义
◎ 烹 pēng
〈动〉
(1) (形声。从火,亨声。本义:烧煮)
(2) 同本义 [boil;cook]
烹,煮也。——《集韵》
故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》
(3) 又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
(4) 冶炼 [forge]。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
(5) 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如:烹对虾
(6) 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。如:烹茶
烹字的辞典解释
一种烹饪方法。将食物入沸油半煎炸至熟,加佐料后略一沸滚即成。《左传·昭公二十年》:「水火醯醢盐梅以烹鱼肉,燀之以薪。」
古代一种以鼎煮人的酷刑。《战国策·赵策三》:「然吾将使秦王烹醢梁王。」《新唐书·卷八五·窦建德传》:「河间久拒守,多杀士,今力穷而下,请烹之。」
杀、灭。《淮南子·说林》:「狡兔得而猎犬烹,高鸟尽而强弩藏。」《史记·卷六·秦始皇本纪》:「烹灭彊暴,振救黔首,周定四极。」
名肴馔。宋·陆游〈故里〉诗:「芋魁菰首君无笑,老子看来是大烹。」
康熙字典解释
烹【巳集中】【火部】 康熙筆画:11画,部外筆画:7画
〔古文〕亯𠅖𩱋《唐韻》《正韻》普庚切《集韻》《韻會》披庚切,𠀤音磅。《說文》本作亯。《廣韻》俗亨字。詳亠部亨字註。《左傳·昭二十年》以烹魚肉。
又《唐韻正》古音普郞反。《詩·小雅》或剝或烹,或肆將蹌。《墨子·耕柱篇》鼎成三足而方,不炊而自烹,不舉而自臧,不遷而自行。《史記·越世家》蜚鳥盡,良弓藏,狡兔死,走狗烹。◎按說文,玉篇,類篇,亯字俱自爲部。說文玉篇無烹字。類篇火部內始收烹字。經傳本作亨,今俗用皆作烹矣。