形容羊肉好吃的诗句有哪些?

1.形容羊肉好吃的诗句有哪些?

形容羊肉好吃的诗句有以下这些：

1、《次韵子由除日见寄》北宋苏东坡

陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。

译文：陇地（甘肃）有熊肉干，秦地（陕西）最喜欢羊羹（羊肉泡馍），十分美味。

2、《饮兵厨羔羊酒》宋·晁公溯

沙晴草软羔羊肥，玉肪与酒还相宜。

译文：天气晴朗草地柔软羔羊肉肥，吃着羊肉喝着酒真是绝配。

3、《湖州歌九十八首其七十四》宋汪元量

金盘堆起胡羊肉，御指三千响碧空。

译文：金色的盘子里盛满了胡人的羊肉，御指三千响彻整个天空。

4、《和林养正龟符惠诗》宋王迈

大官羊肉非吾羡，一筹藜羹劣可尝。

译文：大官们吃的羊肉不能我们能羡慕来的，一碗用藜菜做的羹这种粗劣的食物勉强能够吃上。

5、《将进酒》唐李白

烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

译文：我们烹羊宰牛姑且作乐，（今天）一次性痛快地饮三百杯也不为多。

扩展资料：

与羊肉有关的知识及典故：

1、明代著名的医学家李时珍在《本草纲目》中载：羊肉能“补中益气，安心止痛，主治虚劳寒冷”。在寒冷的冬季，多吃羊肉对人体健康有益。

2、元时著名医家李杲欣赏：羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。

3、在中国历史上有著名的“一杯羊羹亡国”的典故。《战国策·中山策》载，中山国国君大宴宾客，司马子期在座，席间中山君为宾客们分食羊羹，而“羊羹不遍”司马子期没得到。

一怒之下司马子期跑到楚国，劝说楚王伐中山。中山君仓惶逃亡……中山君喟然叹曰：“召以一杯羊羹亡国”（以一碗羊肉汤造成了一个国家的灭亡）。

参考资料来源：百度百科-羊肉

2.有谁知道关于羊肉泡馍的故事?

羊肉泡馍是西安著名小吃。

传说北宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮制羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。

后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝。一日，他路过长安，仍不忘当年在这里吃过的羊肉煮馍，专门找到这家饭铺吃了，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜。

皇上吃泡馍的故事一经传开，羊肉泡馍成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的赞美诗句。

泡馍从煮汤到掰馍都是一个慢活，讲究掰馍要像蜜蜂头，太大了五味不入；太小了又易煮糊。这泡馍的吃法也有讲究，一是“单走”，馍与汤分端上桌，这馍最好是发面的，掰到汤中吃；二是“干泡”，煮好碗中不见汤；三是“水围城”和“口汤”，前者汤多一些，将馍围在中间，后者食后碗底余一口汤。

这吃的次序讲究要从一边一口一口吃，使鲜热之气不散。目前在西安老孙家、同盛祥、坊上人、安德坊四家牛羊肉泡馍都被评定为中华名小吃，每天食客盈门，细细地掰馍、细细地品，品 着鲜美无比的泡馍滋味，也品出了古城西安这座历史文化名城的别样滋味。

3.写介绍西安羊肉泡作文450

羊肉泡馍，陕西名吃。

其渊源可上溯至公元前11世纪。西周时曾将羊羹列为国王、诸侯的“礼馔”。

羊羹就是用羊肉烹制的羹汤，制作方法：先将优质的羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱沫、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料。

古城西安的牛羊肉泡馍，讲究工艺，烹制精细，火候到家，肉烂汤浓，料重味醇，馍筋光润，绵韧适口，肥而不腻，营养丰富，且具有食疗滋补作用。唐肃宗至德二年（公元757年），唐朝军队与借来的“大食”军队从凉鄯而收两京，一道平息 了“安史之乱”。

在唐王朝天子的恩准下，部分“大食”士兵被获准驻兵长安。“大食”兵行军打仗时常携带一种叫“饦尔木”的类似“馕”的食品，行军打仗旷日持久，士兵携带的“饦尔木”常变干变硬难以下咽，他们就拌以羊肉和羊肉汤食用，这就是“泡馍”的雏形。

随着“大食”兵和当地人的交往日甚，“饦尔木”的制作方法也从军营传播到市井，久之就形成了今天西安穆斯林群众的主食之一“饦饦馍”。 一千多年来，经过西安坊上人的不断发展和创新，“泡馍”已在色、香、味、形等各方面有了很大改进和提高，成为一道上至达官显贵，下至黎民百姓都喜食不厌的绝佳美食。

“三千万秦人齐吼秦腔，一碗羊肉泡喜气洋洋”，是对陕西人的生动写照。 泡馍以烹调方法分为干泡（无汤）、口汤（食后余一口汤）、水围城（汤较多）和单走儿（吃馍喝汤）四种。

餐前先将“馍”掰成黄豆般碎块，交厨师烹煮。食时选定方位，讲究蚕食，切忌搅动，以保持鲜味和原气。

其间可加辣子酱，以刺激食欲，食香菜以保持口气清新。为避免泡馍中的牛羊肉脂肪腻口，可佐以糖蒜，以利再战。

餐后饮一碗精制的高汤，更觉浓香溢口，神清气爽。 牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无 ，又有暖胃之功能。

牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称"羊羹"，宋代苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。

羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。

吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城"，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。

这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。

是一种难得的滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气。

事实上，羊肉泡馍在西安广受欢迎并不只是因为它的美味。它和西安的许多特色小吃一样，在街上随处可见，而且价格公道，是一种全民食品。

不管身份高低贵贱，只要想吃，就能吃得起。

4.有谁知道赞美羊肉的诗句啊

1、陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹。 [宋]苏轼《次韵子由除日见寄》。

译文：陕西的菜馔里有熊肉烧腊，秦中的烹饪只有羊肉做的羹汤。

2、煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红，日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙——[清]杨静亭《都门杂咏》

译文：浓汤煨的羊肉又肥又嫩在整个京城都数得上，酱汁用清汤把肉色煮红了。中午开始烧到现在肉又焦又烂，更好的是吃起来还没有膻味来腻人的喉咙。

3、沙晴草软羔羊肥，玉肪与酒还相宜。[宋]晁公溯《饮兵厨羔羊酒》。

译文：沙滩晴朗草地柔软羊羔正肥美，那像玉一样肥白的脂肪正与美酒相得益章。

4、寒羊肉如膏，江鱼如切玉。 [宋]张耒 《冬日放言二十一首》。

译文：冬天的羊肉洁白如膏脂，鲜美的江鱼就像切成块的白玉。

5、栈余羊绝美，压近酒微浑。 [宋]陆游《道中累日不肉食至西县市中得羊因小酌》。

译文：客栈里剩余的羊肉非常的美味，附近产的土酒微微有些浑浊。

扩展资料：

喜欢吃羊肉的皇帝

1、魏道武帝拓跋珪

拓跋跬打败夏国后，擅长烹饪的毛修之被俘。后来他便找时机炖了一碗羊肉汤给尚书崔浩吃。崔浩一尝，认为这是天下第一美味，便把毛修之推荐给了拓跋焘。

拓跋焘吃了毛修之的佳肴后，也点头称赞，便命毛修之为太官令，成了皇帝的私人厨师。从此，毛修之平步青云，仕途上一帆风顺，后又做尚书、光禄大夫，直到南郡公。

2、周宣帝宇文赟

宇文赟在吃饭时，吃了一个羊肋，把肉吃完后，把骨头送给了傅伏，并说道：“这骨头，你要好好保存。这可是我啃过的骨头。”傅伏连忙把骨头收藏起来，后与宇文邕共同进餐。

3、宋太祖赵匡胤

赵匡胤半夜突然起来，此时非常想吃羊肝，却犹豫不决，不肯下令。左右仆人一脸茫然，说道：“您有什么事就吩咐吧，我们定会照办！”随后，赵匡胤的风趣回答：“我如果说了，每天必定有一只羊被你们杀死。”

4、元世祖忽必烈

涮羊肉的发明与忽必烈有关。忽必烈率军远征，嫌伙食太差，想吃清炖羊肉。厨子便宰杀羔羊，剔选羊肉准备做。可敌军突然来袭，厨子情急之下把羊肉切成薄片，放在锅里混乱搅和一下，就捞出来，放点配料，给忽必烈端去了。

忽必烈吃完就披挂上阵去了。没过多久忽必烈凯旋而归。回朝后，忽必烈不忘厨子的功劳，就让厨子再做一次，并说味太淡，该多些配料。文武大臣吃后，皆竖大拇指。忽必烈高兴，给这道新菜赐名“涮羊肉”。

5.写羊肉泡馍的古文献记载

北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。

牛羊肉泡馍，最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献，如《礼记》以及先秦诸子，都曾提及牛羊肉羹。最初多用于祭祀及宫廷御筵。西周时曾将牛羊肉羹列为国王、诸侯的礼馔。《战国策》记载中山国君，由于一杯羊羹而激怒了司马子期，怒而走楚，说楚王伐中山，招致亡国的命运。据《宋书》记载：南北朝时，毛修之因向宋武帝献出羊羹，味美，武帝竟封俘虏修之为太官史，后又高升为尚书光禄大夫。到了隋朝，出现了“细供没忽羊羹”（谢讽《食经》）。

6.描写羊肉汤的诗有哪些

1、”陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹“。

这句话出自苏轼的《次韵子由除日见寄》。释义：陇地（甘肃）有熊肉干，秦地（陕西）最喜欢羊羹（据说是羊肉泡馍）。

2、”煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红，日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙“。出自杨静亭的《都门杂说》。

释义：浓汤煨的羊肉又肥又嫩在整个京城都数得上，酱汁用清汤把肉色煮红了。中午开始烧到现在肉又焦又烂，更好的是吃起来还没有膻味来腻人的喉咙。

3、“修之尝为羊羹，荐魏尚书，尚书以为绝味，献之大武，大悦，以为大官令。”出自《南史·毛修之之传》。

释义：毛修之尝了一口是羊羹，就将它推荐给魏尚书，魏尚书认为这羊羹很美味，就将它献给大武，大武品尝之后，十分开心，就将他封为大官令。扩展资料：羊肉的营养价值羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。羊肉的使用和保存羊肉一般以现购现烹为宜，如暂时吃不了的，可用少许盐腌制2天，即可保存10天左右。

羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。

既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。参考资料来源：百度百科-羊肉百度百科-次韵子由除日见寄。

7.关于涮羊肉的古诗词

北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的赞美诗句。羊肉泡馍肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑，一年四季皆可食用，冬季吃了最好。清晨凛冽的西北风里，吃一碗冒着热气的羊肉泡馍，驱除了冬天的严寒，浑身增添了热情和干劲。从公元前11世纪到如今，羊肉泡馍的魅力欲久弥香，大大小小的羊肉泡馍馆在西安随处可见，尤以老孙家的最为有名，到西安的游客，不吃羊肉泡馍就好像到了北京没有上长城、没有逛天安门广场一样， 羊肉泡馍就是西安的招牌，和兵马俑拥有同等的文化品位

诗句：陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹

秋 羊

（元）许有壬

塞上寒风起，庖人急尚供。

戎盐春玉碎，肥狞压花重①。

肉净燕支透②，膏凝琥珀浓。

年年神御殿，颁俊每沾馂③。

【注释】

①狞：幼羊。 ②燕支：草名，可染红作颜料。 ③馂：食其余。《礼祭统》：“夫祭有馂……尸亦馂鬼神之余也。”