赞美咸鸭蛋的诗句
1.赞美咸鸭蛋的诗句
早上，我看见餐桌上放着几个咸鸭蛋。它们外壳是有点儿淡青色的，跟鸭蛋没什么区别，外公说，这是外婆亲手做的。我赶紧拿了一个，在蛋的一头用筷子敲破了蛋壳，只见咸鸭蛋露出了雪白的蛋白，我再用筷子向里戳，只见吱的一声，红红的油从蛋里冒了出来，..
咸鸭蛋蛋黄是黄色的，有的是金色的。有的蛋黄流油，金灿灿的。咸鸭蛋最好吃的部分就是蛋黄。
咸蛋一敲出来，金黄金黄的蛋黄像油菜花。
松花蛋走在路上，不小心和咸鸭蛋头碰头，咸鸭蛋疼得大叫。松花蛋奇怪地说：咦，我一点都不疼，你大惊小怪干嘛？咸鸭蛋愤怒地说：你当然不疼了，因为咸的蛋疼。
儿时过端午节是快乐的。那时每个孩子的胸前都会挂上一只网袋，网袋里都放着一个又大又圆的咸鸭蛋。咸鸭蛋在孩子们的胸前跳跃着舞蹈着昭示着，那天我的咸鸭蛋最大最圆，我也最开心，快乐就是如此。
蛋黄蛋白吃光 了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗.萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！
平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃.筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了.
丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的.
我只想做一枚安静的咸鸭蛋，闲的要命，富的流油。
咸鸭蛋我爱你，就像端午爱棕子。
望着那红彤彤的夕阳，我们总会发出感叹：真像一枚咸蛋黄啊！大自然的神妙往往令我们感慨万千，然而夕阳和咸蛋黄之间的联想，恐怕是我们中国人才有的共鸣。
柔嫩细腻的蛋白要配粥，为白粥增加口感和层次，而的蛋黄则要独享，略粗粝的翻沙蛋黄里流出清亮的油，那是鸭蛋肥美的表现，一口下去，香、醇、丰、厚。咸鸭蛋的蛋黄好吃，而吃咸鸭蛋却不宜只吃蛋黄。
一定要吃过略显寡味的蛋白后再吃只大拇指肚大小的蛋黄，更显珍贵和美味。这么说来，这黄白之间不只形似我们生活的地球，连其中蕴含的哲理也值得回味。
咸鸭蛋全国各地，只要有鸭的地方就有鸭蛋，有鸭蛋的地方就有咸鸭蛋，只因鸭子是一种高产的水禽，鸭蛋又不宜保存，若不及时吃掉则很快会坏掉。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，蛋壳青亮光滑，又叫“青蛋”“青果”。
2.关于皮蛋的资料
湖南德山牌松茶皮蛋
德山牌松茶皮蛋是湖南省的传统名特产品之一。它产于鸭蛋原料丰富、气侯适宜的洞庭湖滨的古城常德。系用泥包法制成，深受省内外、东南亚地区的广大消费者的欢迎。
原料配方：鲜鸭蛋为1000枚纯碱3.25~3.75千克生石灰10~12.5千克食盐1.5~2千克红茶2千克陀生（氧化铅）50克沸水50千克
制作方法：
1.料液的配制：配料前，先把各种材料进行感官检验和化学分析，然后根据质量情况，参照生产配方下料。其配料过程是：先把水、红茶和盐、纯碱混合，在锅中加热至沸腾，再冲入配料池中，加上石灰和陀生（氧化铅），用搅拌机充分搅拌均匀，再让料液冷却至室温，清除渣屑，抽样测定料液的各种成分的含量。通常要求氢氧化钠的含量控制在4.5~5.5%、氢化钠的含量控制在3.5~4.5%。
2.验蛋、敲蛋和下缸：将鲜鸭蛋进行照验、分级，剔出不适宜加工的次蛋、劣蛋，然后把验好的蛋送到下缸处进行敲蛋，进一步清除裂纹、红粘壳、尖嘴、钢壳、沙壳等蛋。上缸前在缸底放入10厘米左右厚的底料，以防产生破蛋，然后一层层地把蛋放平，待缸装满后盖上并卡紧竹篦。
3.灌料：缸内盖上竹篦后，开始灌料。灌料前，料液要搅拌均匀；灌料时，动作要缓慢，避免大量料液一下冲入而击破鸭蛋，料液全部淹没了鸭蛋即可。
4.质量检查：鸭蛋在料液中泡制时，约经7天后，检查蛋的变化情况，往后根据气侯，每3~5天检查一次，随时掌握蛋的变化和成熟情况，及时检查和处理。
5.皮蛋起缸：鸭蛋在料液中经45~60天的浸泡，即可起缸。起缸时，皮蛋的质量情况是：蛋黄呈小糖心或硬心，蛋白胶凝完整，有弹性，有松花。皮蛋在出缸前，要准备好洗蛋水（在100千克冷开水中加2~3千克生石灰，并搅拌均匀），待洗蛋水温与室温一致后，将泡蛋缸上的竹篦盖取出，轻轻把蛋捞出，装在蛋篓中，再把蛋篓浸入洗蛋水中轻轻摇动，洗去蛋上的粘附物，然后提出晾干，送去验照，选出好蛋，剔除次蛋。
6.皮蛋包泥：经过照验合格的皮蛋，再包上泥料。泥料的配制是：用50%干而带砂性的德山黄泥，兑入47%左右腌过皮蛋的老料液，加上3%的石灰粉混合，用打料机在搅拌池中充分打匀，然后取样化验料泥中氢氧化钠的浓度。通常要求其含量在2~2.5%，如果料泥不合标准，需再行调整至适度。配制好的料泥，加入纯净干燥的早稻谷壳混合，然后逐个包蛋。
湖南益阳松花皮蛋
益阳松花皮蛋是湖南省益阳市驰名中外的特产。已有500多年的历史。1981年5月，在全国食品质量评比会上获得国家银质奖，畅销欧美、日本、东南亚等32个国家和地区。
原料配方：鸭蛋1000个，纯碱10千克，生石灰25.25千克，红茶末5千克，氧化铝450克，食盐4千克，干黄土25千克，柴灰25千克，清水50千克
制作方法：
1.精选鲜蛋：以洞庭湖畔所产的鲜鸭蛋为原料，逐个通过灯光照验和敲验，要求蛋白浓厚澄清，无斑点及斑块，蛋黄位于中心，无暗影。剔除清青蛋、搭壳蛋、散黄蛋、热伤蛋、霉点蛋等。
2.配料制泥：将红茶末、食盐、碱、氧化铝放入陶缸内，灌满热开水，使其泡开。随后分批放入石灰，边搅边加，直至均匀，凉后备用。
3.缸装浸制：把蛋横向装入缸中，上面盖压蛋网盖，再将冷凉料液徐徐灌入，直至蛋浸没，加盖封缸口，料液温度20~25℃为宜。浸制5~7天后，蛋白变稀呈水状，10天左右逐渐凝固，15天后温度可略低。一般经过25~30天即成松花蛋。
4.包泥成品：松花蛋成熟后，蛋壳变薄变脆，为了防止破碎和变质，需涂泥包糠。在涂泥前先用冷水冲掉蛋上的料液、晾干。然后将已用过的料液和黄土调成浆糊状，包在鸭蛋上，在谷壳中滚动，用手稍搓成团。包泥后入缸密封，春天经40~50天，秋天50~60天，并逐个检查，剔出响蛋、破蛋、烂头蛋，再密封10~20天即成。
产品特点：体软而有弹性，滑而不粘手，蛋白通明透亮，能照见人影，上面有自然形成的乳白色的松枝图案。蛋黄呈墨绿、草绿、暗绿、茶色、橙色五层深浅不同的色彩，味道鲜美，清腻爽口，余香绵长。
3.关于“糕点”的诗句有哪些
1. 《南歌子（谢送菊花糕）》
宋代：王迈
家里逢重九，新篘熟浊醪。弟兄乘兴共登高。右手茱杯、左手笑持螯。
官里逢重九，归心切大刀。美人痛饮读离骚。因感秋英、饷我菊共糕。
2. 《九日雨中言怀》
唐代：薛逢
糕果盈前益自愁，那堪风雨滞刀州。单床冷席他乡梦，
紫樧黄花故国秋。万里音书何寂寂，百年生计甚悠悠。
潜将满眼思家泪，洒寄长江东北流。
3. 《谚》
唐代：佚名
枣子塞鼻孔，悬栖阁却种。
蝉鸣蛁蟟唤，黍种糕糜断。
4. 《春昼回文》
唐代：李涛
茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。
纱窗避著犹慵起，极困新晴乍雨天。
5. 《蝶恋花》
宋代：秦观
紫燕双飞深院静。簟枕纱厨，睡起娇如病。一线碧烟萦藻井。小鬟茶进龙香饼。
拂拭菱花看宝镜。玉指纤纤，捻唾撩云鬓。闲折海榴过翠径。雪猫戏扑风花影。
4.介绍益阳松花皮蛋的作文4oo字
松 花 皮 蛋
松花皮蛋是我国的一种传统美食。
把未剥皮的的皮蛋握在手中，远远望去就像一个全身上下布满青色战甲的胖将军。轻轻剥去这位“胖将军”的“青甲”，你就可以看到他的庐山真面目了：已凝固的褐色蛋清，在太阳下“变成”了一块金光灿灿的大琥珀，上面一簇簇晶莹如玉的银色“松花”，仿佛是由一位能工巧匠在上面夜以继日的精雕细琢而成的，不过，雕琢这些美丽的“松花”的能工巧匠是氧化钙和氢氧化钾，你万万没想到他们竟然也有如此惊世杰作呀！
皮蛋不仅漂亮，而且味道也是顶呱呱的，一入口，你就会觉得清凉无比，再咬一口，便尝到了皮蛋的凝汁，清香在舌尖萦绕，那味道让你久久不能忘怀，接着，大脑就会给你的嘴巴下达命令，指挥它左一口右一口得将整个皮蛋消灭掉。
每当到了端午节，除了传统的粽子以外，咸鸭蛋和松花皮蛋也成了馈赠好友的佳品。不仅如此，皮蛋还可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣等疾病呢！
以前制作皮蛋时都会用到中药“密陀僧”，而皮蛋中的铅含量却令人望而生畏。现在人们已经研究出了无铅皮蛋的做法，爱吃皮蛋的人们，现在就可以敞开肚皮，不必再为铅中毒而对皮蛋难以下口了，而我也可以放心的吃我最爱的皮蛋粥了，哈哈！
5.赞美鼋头渚的诗句有哪些
1、昂首湖光看不厌，千秋惟有一鼋头。
出自清代诗人夏子麟的《游鼋头渚三首 其二》
原诗
《游鼋头渚三首 其二》
闲来我亦泛扁舟，风月无边一望收。昂首湖光看不厌，千秋惟有一鼋头。
译文
闲暇的时来泛小舟，风月无边一望收。能让我抬起头很长久都看不饱的湖光，也只有鼋头渚。
2、来去扁舟一棹轻，眼光春色隔船明。
出自清代诗人夏子麟的《游鼋头渚三首 其三》
原诗
《游鼋头渚三首 其三》
来去扁舟一棹轻，眼光春色隔船明。青山原是无情物，只有莺啼解送迎。
译文
来去的扁舟就像一根棹一样轻，眼前的湖光春色明了。青山原是无情物，只有莺啼迎我来，送我走。
3、莺飞草长江南路，如此湖山好放船。
出自清代诗人夏子麟的《游鼋头渚三首 其一》
原诗
《游鼋头渚三首 其一》
薄暖轻寒淡宕天，一时光景信无边。莺飞草长江南路，如此湖山好放船。
译文
天气由凉转暖了，鼋头渚光景无边。江南路已经是莺飞草长，这样湖山正好放船游览一番。
4、壁虬松吞宿雾，蹲波怪石锁苍苔。
出自清代诗人叶孝基的《重游震泽泊舟鼋头渚》
原诗
《重游震泽泊舟鼋头渚》
欲将土胃浣纯灰，不遣胭脂到水隈。荫壁虬松吞宿雾，蹲波怪石锁苍苔。
舟因舴艋鱼偏狎，人似凫鸥鸟不猜。何事风流狂少伯，功成犹拥越姬来。
译文
想要将土洗成纯灰，不派胭脂到水流弯曲的地方去。荫壁拳曲的松树扎根在墙壁阴凉的地方，吞夜雾，蹲卧在水边嶙峋的石头上长满了绿色的青苔。船因舴艋鱼特别亲近，人好像凫鸥鸟一样不猜疑。什么事风流狂少伯，成功名就了就像拥有越姬。
5、路入桃源九曲环，早春放棹碧云间。
出自明代诗人华云的《鼋头渚》
原诗
《鼋头渚》
路入桃源九曲环，早春放棹碧云间。瑶台倒映参差树，玉镜平开远近山。
片片峰霞开罨画，微微石溜起潺湲。胜游况值云霄客，共羡轻鸥去不还。
译文
路入桃源九曲环，早春放棹碧云之间。瑶台倒映在参差树影子之间，玉镜平开远附近山。片片峰霞开罨画，微微石溜起涟涟。比得过正值云霄游览的客人，都羡慕轻鸥一去不返。
6.关于扬州古运河的诗句有哪些
“邗沟弥渺，究江淮之合派”（方睿颐）。
今扬州古运河北自淮安宝应县（市）界，南至瓜洲江口，纵贯全市。沿河风光，美不胜收。
清乾隆帝六巡江浙，皆泛运河而行。扬州一段，计分三站：“自祟家湾，三里腰铺，九里竹林寺，四里昭关坝，七里邵伯镇，三里六闸，二里金关坝，一里金关新滚坝，二里西关坝，六里凤凰桥，七里壁虎桥，三里湾头闸，由北桥七里香阜寺御道，旱路八里天宁寺行宫，计程六十二里，此扬州水程一站也。
……自天宁寺行宫入天宁门，出钞关马头登舟，四里文峰寺，四里九龙桥，八里高寺行宫，计十六里，此水程第二站也。自高旻寺行十六里锦春园，一里陈家湾，一里由闸，五里江口，计程二十三里，此水程第三站也”（李斗《扬州画舫录》）。
乾隆南巡，适值扬州经济文化处在历史的一个颠峰，邗沟一线，风物荟萃。此后，尤自近代以来，扬州经济文化日渐衰退，古运河及沿线城镇如秋风瘦马，黯然失色。
改革开放以来，古老的扬州重又焕发生机，扬州旅游业进入大发展时期，古运河的旅游价值受到了前所未有的重视。扬州地处江淮，水网密布，水乡风光，名闻天下。
可以认为，水是扬州旅游的特色。有人认为，扬州之名，即取意于“州界多水，水扬波”。
“青春花开树临水，白日绮罗人上船”（杜荀鹤），古人咏扬州清丽媚人水上风光的名篇佳句，不胜枚举。古运河恰是这天光水色中耀眼的一根金线。
它不仅水道悠长，一路柳色，而且将里下河地区较大的高宝邵伯湖系于一体，河上风光与湖里景色，交相辉映。晴空下，暮霭中，朝霞之初升，夜月之临空，无论何时驻足河（湖）边，或泛舟水上，皆有无限情意。
孔子曰：“仁者乐山，智者乐水”。其实，对一般旅游者而言，游山玩水，何言仁智？自宝应至茱萸湾，古运河与高宝邵伯湖相依相连，河湖一体。
这里有典型的里下河水乡风光，河湖荡滩特产丰富。宝应有百里荷花荡，位于东荡地区。
“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，每当嫩绿的荷叶托起晶莹的露珠，新开的荷花高耸出水面，湖上即漾满盎然生机。若是盛夏，清风送爽，荷香阵阵，好一片清凉世界。
这里盛产莲藕和螃蟹，品质出众，是著名的“莲藕之乡”和“螃蟹之乡”。来这里可品尝独特的藕制品，如有着五百多年历史的藕粉和现今开发的莲藕汁。
此外，宝应运河以西的人造万亩林和大汕子隔堤也是远离尘嚣、休闲养性的好去处。由宝应南行五十五公里到高邮。
与宝应湖相连的高邮湖水域最宽，当水位为九点五米时，面积为七百八十平方公里，是江苏省第三大淡水湖。高邮湖，又名西湖，“西湖雪浪”乃“高邮八景”之一。
过运河，站立湖边，极目水上，看“湖市蜃景”'，听野鸭飞鸣，此乃人间快事。此等情景颇合古人之名句“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”。
湖中水产资源丰饶，出产青、鳊、鲤、鲫等二十多种鱼类以及螃蟹、大虾、甲鱼、乌龟等特种水产品；这里还是芦、蒲、菰、菱等水生植物的集中产区。高邮是我国驰名的“鸭蛋之乡”，所产双黄蛋、咸鸭蛋、松花蛋，古已知名。
清代文学家袁枚如此评价：“脆蛋”即咸蛋，“以高邮为佳”。紧临高邮湖的东湖度假村是扬州古运河边上一处生态型的旅游景区。
东湖度假村位于高邮北郊马棚镇，为江苏省20个精选生态旅游景点之一，拥有水陆面积250公顷。大片的水上森林、神奇的野鸭放飞、古朴的自然村落，让人感受到人与自然的和谐统一。
邵伯湖是江苏中部、京杭大运河以西、江淮平原上高宝邵伯湖的一部分，面积98平方公里。邵伯湖和高邮湖相似，都属大型过水性湖泊，是洪水入江的重要泄洪通道，具有调节水利的重要功能。
邵伯湖原与高宝湖连成一片，古为三十六陂，素有“三十六陂帆落尽，只留一片好湖光”的美称。今天，这两个湖之间已为一片滩地隔开。
古代的邵伯湖，“滩隈陇阜，错落其中”，湖中滩地把湖区自然分割成邵伯、黄子、赤岸、新城、白茆和朱家等6座湖泊。现今，这些湖泊已很难界分。
邵伯湖景色优美，保存了原始生态环境。这里有柳堤、翠屿、鹭鸶、苇丛，还有湖鲜美食。
明代李东阳《夜过邵伯湖》，把邵伯湖的夜景写得大气淋漓：“苍苍雾连空，冉冉月堕水。飘飘双鬓风，恍惚无定止。
轻帆不用楫，惊浪长在耳。江湖日浩荡，行月放未已。
羁栖正愁绝，况乃中夜起”。邵伯湖盛产菱角、龙虾等水产，相传乾隆皇帝下江南，途经邵伯时，品尝过邵伯菱，曾吟有“涉江采菱发阳阿”的诗句。
孔尚任当年过邵伯访友蒋淑瞻，写下一首尝樱笋的诗，说尝了这样的时鲜，“匆匆一饱乡心乱”。邵伯湖的南端是扬州著名的凤凰岛。
凤凰岛地处扬州东郊泰安镇，邵伯湖的南端，主要有“七河八岛”组成，人称“扬州千岛湖”。所谓“七河”就是芒稻河、金湾河、泰平河、凤凰河、新河、壁虎河和大运河，它们向南直达长江。
在它们中间，自然形成8个大小不等的岛屿（半岛），即凤凰岛、自在半岛、聚凤岛、金湾半岛、芒稻半岛、壁虎岛、山河岛、红星岛（今茱萸湾公园所在）。凤凰岛景区南北长约9公里，东西宽约4公里。
凤凰岛自然生态保存很好，是典型的里下河水乡。过邵伯湖即至湾头，运河至此渐入扬州城。
新旧。
